हम सभी जानते हैं कि फल और सब्जियाँ हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, लेकिन अगर आपको लगता है कि आपको पर्याप्त फल नहीं मिल रहे हैं तो आप अकेले नहीं हैं। 2017 की सीडीसी रिपोर्ट मिली केवल 10% अमेरिकी फलों और सब्जियों की पांच सर्विंग की दैनिक अनुशंसा को नियमित रूप से पूरा करें। इन खाद्य पदार्थों को छोड़ने का मतलब न केवल कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को खोना है, बल्कि यह आपके मानसिक स्वास्थ्य में भी बाधा डाल सकता है।
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नया शोध में प्रकाशित प्रकृति कोई व्यक्ति कितनी उपज का उपभोग करता है और उसकी मानसिक स्वास्थ्य स्थिति के बीच काफी करीबी संबंध पाया गया। वारसॉ विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने फलों और सब्जियों के सेवन और मानसिक स्वास्थ्य से संबंधित 60 से अधिक अध्ययनों का विश्लेषण किया। उन्होंने पाया कि हर दिन अधिक उपज खाने से मानसिक स्वास्थ्य और खुशी में सुधार हुआ और औसतन अवसादग्रस्तता के लक्षणों में कमी आई।
डॉक्टर बेहतर मानसिक स्वास्थ्य के लिए पौधे लगाने की सलाह दे रहे हैंजबकि फलों और/या सब्जियों का सेवन दिन में एक बार बढ़ाने से व्यक्ति के मानसिक स्वास्थ्य पर बड़ा प्रभाव पड़ता है, विश्लेषण में पाया गया कि छह या अधिक का सेवन एक बड़ा प्रभाव डालता है। जिन लोगों ने प्रतिदिन आठ या अधिक सर्विंग का सेवन किया, उन्हें जीवन में अधिक संतुष्टि का अनुभव हुआ - बेरोजगार से पूरी तरह से नियोजित होने के बराबर मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा मिला। अधिक उत्पादन का उपभोग अधिक आत्म-प्रभावकारिता (सोचिए: किसी का खुद पर विश्वास) और यहां तक कि कैंसर से संबंधित मृत्यु से सुरक्षा से भी जुड़ा था।
जबकि दैनिक उपज की खपत बढ़ने से मानसिक स्वास्थ्य में सुधार हुआ, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ थे जो पूरे विश्लेषण के दौरान भीड़ के बीच खड़े रहे। खट्टे फल, जामुन, पत्तेदार सब्जियाँ (विशेष रूप से पालक), खीरे, केले, सेब, कीवी फल, गाजर और टमाटर सभी का मानसिक स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। विशेष रूप से जामुन अधिक आशावाद से जुड़े थे।
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दैनिक दिनचर्या स्थापित करने से इस महिला को 60 पाउंड वजन कम करने और मानसिक स्वास्थ्य वापस पाने में मदद मिलीलेखकों का कहना है कि एक संतरा खाने से जरूरी नहीं कि आप अधिक खुश हों, लेकिन स्वस्थ, उपज-युक्त आहार का पालन करने से समय के साथ आपके मानसिक स्वास्थ्य और खुशहाली को बढ़ावा मिल सकता है। शोधकर्ताओं ने यह भी उल्लेख किया है कि फलों और सब्जियों से मिलने वाले पूर्ण मानसिक-स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करने के लिए आपकी शारीरिक गतिविधि को बढ़ाना आवश्यक हो सकता है।
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तल - रेखा
हालाँकि हमारी तनावग्रस्त दुनिया में बेहतर मानसिक स्वास्थ्य अविश्वसनीय लगता है, लेकिन हर दिन फलों और सब्जियों की अधिक मात्रा खाने के बारे में सोचने के बाद आपको डॉलर के संकेत दिखाई दे सकते हैं। अच्छी खबर यह है कि मानसिक स्वास्थ्य में वृद्धि का कारण सिर्फ ताजा उपज नहीं है। जमे हुए, डिब्बाबंद और यहां तक कि प्रसंस्कृत फल उत्पाद (100% जूस सोचें, फल स्नैक्स नहीं) सभी को दैनिक अनुशंसा प्राप्त करने के हिस्से के रूप में शामिल किया गया था।
फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाना दोपहर 2 बजे के दौरान चिप्स के बजाय एक सेब खाने जितना आसान हो सकता है। मंदी या एक स्मूथी को मिश्रित करना सबके साथ मूड बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ . रात के खाने के साथ साधारण सलाद परोसना सप्ताह के दौरान अतिरिक्त समय और पैसा खर्च किए बिना अपना सेवन बढ़ाने का एक और आसान तरीका है।
मिशिगन स्थित मनोवैज्ञानिक और बोर्ड द्वारा प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ निकोल बर्केंस, पीएच.डी., सी.एन.एस., ने कहा, 'यह अध्ययन विशेष रूप से दिखाता है कि अधिक फल और सब्जियां खाने जैसी सरल चीज पुरुषों और महिलाओं के मानसिक स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाती है।' 'बहुत लंबे समय से चिकित्सा और मानसिक स्वास्थ्य के क्षेत्र में पोषण को नजरअंदाज किया गया है। हम स्पष्ट रूप से डॉक्टरी दवाओं और पारंपरिक परामर्श विधियों जैसी आम तौर पर स्वीकृत और उपयोग की जाने वाली रणनीतियों के साथ लक्ष्य हासिल नहीं कर रहे हैं, क्योंकि हर साल अधिक लोगों में मानसिक स्वास्थ्य विकारों का निदान किया जाता है। पोषण-केंद्रित हस्तक्षेप इन विकारों से जूझ रहे लोगों के लिए उपचार की तस्वीर में एक अतिरिक्त आवश्यक हिस्सा प्रदान करते हैं।'
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बर्केंस का कहना है कि यह अध्ययन, पिछले शोध के साथ, हमें दिखाता है कि वास्तव में हमारे पास हमारे मानसिक स्वास्थ्य पर प्रभाव डालने की तुलना में अधिक शक्ति है - साथ ही, हमारे उत्पादन का सेवन बढ़ाने के वस्तुतः कोई नकारात्मक दुष्प्रभाव नहीं हैं।
बर्केन कहते हैं, 'यह कितना शानदार है कि अधिक सेब, गाजर, मिर्च और जामुन खाने से, हम अपने मानसिक स्वास्थ्य को अधिक सकारात्मक दिशा में स्थानांतरित करने में सक्षम हैं।' 'हमारे कांटे के अंत में क्या है, इसके बारे में अधिक विचारशील होने से, हम अपने मूड, चिंता और व्यवहार को बेहतर बनाने की शक्ति रखते हैं। यह लोगों के लिए समझने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण अवधारणा है, और इस तरह के अध्ययन इसकी पुष्टि करते हैं कि यह सिर्फ एक अच्छा विचार नहीं है - यह एक तथ्य है।'
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