फोटो: जैमी मिलन
कोविड-19 महामारी के दौरान सामाजिक दूरी बनाए रखने के निश्चित रूप से अपने नकारात्मक पहलू हैं, लेकिन एक चीज जिसका मैंने वास्तव में आनंद लिया है बगीचे के लिए अधिक समय . भले ही मैं भाग्यशाली हूं कि मेरे पास बड़ा पिछवाड़ा है, मैं ज्यादातर बड़े कंटेनरों में फूल और जड़ी-बूटियां उगाता हूं। मैं हमेशा से सब्जियाँ उगाने में अपना हाथ आज़माना चाहता था, लेकिन ईमानदारी से कहूँ तो मैं थोड़ा डरा हुआ हूँ। इसलिए मैंने छोटी शुरुआत करने का फैसला किया कुछ ऐसा जो मैंने Pinterest पर देखा : बचे हुए टुकड़ों से हरे प्याज को फिर से उगाना। पता चला, हरा प्याज अनेकों में से एक है फल और सब्जियाँ आप स्क्रैप से उगा सकते हैं !
मैंने कुछ सप्ताह पहले अपने ड्राइव-थ्रू किसानों के बाज़ार से हरी प्याज का एक गुच्छा उठाया और हरे भागों का उपयोग किया हिलाकर तलना . किसी रेसिपी के लिए बल्बों को काटने के बजाय, मैंने हरे भागों को फिर से उगाने का प्रयास करने का निर्णय लिया। मैंने एक जूस के आकार के गिलास में लगभग आधा पानी भर दिया और उसमें अपने बल्ब एक धूप वाली खिड़की के पास रख दिए।
निश्चित रूप से, कुछ दिनों के बाद, मेरा हरा प्याज पूरी तरह से विकसित हो गया और फिर से उपयोग के लिए तैयार हो गया! मुझे यह छोटा सा हैक बहुत पसंद है क्योंकि यह भोजन की बर्बादी और किराने की दुकान तक जाने से रोकने का एक शानदार तरीका है।
यह किसी भी प्रकार के हरे प्याज, हरे प्याज या स्कैलियन के साथ काम कर सकता है - और मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं, क्योंकि उन्हें बढ़ते हुए देखना मजेदार है! यह मेरे द्वारा अब तक आज़माया गया सबसे आसान बागवानी प्रोजेक्ट है, क्योंकि आपको किसी मिट्टी, गमले या फैंसी उपकरण की आवश्यकता नहीं है।
आपको बस रोजाना पानी बदलना है और जब भी आप उपयोग के लिए तैयार हों तो अपने प्याज को काट लें। वे वास्तव में वह उपहार हैं जो देता रहता है - मैं लगभग तीन सप्ताह से अपना पौधा उगा रहा हूं, और उनका स्वाद उतना ही ताजा है जितना उस दिन मुझे मिला था।
