सुबह की रस्में सुंदरता की चीज हैं। अपना पहला कप बनाने की प्रक्रिया से कॉफ़ी जिस तरह से आप अपने अंडे पसंद करते हैं, आपकी सुबह कैसे सामने आती है यह एक पवित्र चीज है - खासकर यदि आप बिल्कुल सुबह के व्यक्ति नहीं हैं। यदि आप जानते हैं कि आप अपने को कैसे पसंद करते हैं सुबह का नाश्ता , लेकिन भोजन हमेशा आपकी थाली में आपकी अपेक्षा के अनुरूप नहीं आता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने अंडे कैसे ऑर्डर कर रहे हैं। आसान और धूप वाली तरफ पके हुए अंडों के बीच के अंतर से भ्रमित होना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। जबकि समान, इन दो प्रकार के तले हुए अंडे निश्चित रूप से समान नहीं बनाए जाते हैं।
खाना पकाने की तकनीक कुछ अलग होने के अलावा, इन दो प्रकार के तले हुए अंडों में भिन्नता का यॉल्क्स से कोई लेना-देना नहीं है। के अनुसार किचन , अंडे की एक शैली टोस्ट को डुबाने के लिए बेहतर होती है, जबकि दूसरी सैंडविच के अंदर बेहतर तरीके से खड़ी होती है। सनी-साइड अप अंडे में दो की रनियर जर्दी होती है, जबकि आसान से अधिक अंडे में थोड़ा अधिक पका हुआ जर्दी होता है। इसका मतलब यह नहीं है कि आसान अंडे नहीं चलेंगे, बस उतना ही नहीं जितना धूप की तरफ होगा।
सनी-साइड अप और आसान अंडे के लिए खाना पकाने के तरीकों के बीच यह अंतर है
बहने वाले योलक्स के विभिन्न स्तरों को प्राप्त करने के लिए, शेफ को खाना पकाने के तरीकों को थोड़ा अलग करना चाहिए। आइए सबसे पहले सनी-साइड अप अंडों को देखें। ये ऐसे अंडे होते हैं जिन्हें तला जाता है, लेकिन कभी पलटा नहीं जाता है, जिससे अंडे की सफेदी पक जाती है और जर्दी बहुत अधिक बहती रहती है। कई बार, धूप की तरफ वाले अंडे तब तक पकाए जाते हैं जब तक कि अंडे का सफेद ऊपर और जर्दी के चारों ओर सेट न हो जाए। के अनुसार किचन , अंडे को पकाते समय ढका जा सकता है यह सुनिश्चित करने के लिए कि गोरों को पूरी तरह से पकाया जाता है जबकि योल बहते रहते हैं।
दूसरी खाना पकाने की तकनीक अंडे के लिए आसान है। इस शैली में अंडे बनाना अंडे को पलट कर किया जाता है, लेकिन जर्दी को बहने और बरकरार रखने के अनुसार अंडे . किचन कहते हैं कि अनिवार्य रूप से, आसान अंडों को एक तरफ तब तक पकाने की अनुमति दी जाती है जब तक कि अंडे की सफेदी सेट न हो जाए, और फिर दूसरी तरफ जल्दी से पकाने के लिए पलट दें। वे आमतौर पर दूसरी तरफ लंबे समय तक नहीं पके हैं, इसलिए जर्दी बहती रहती है। कम बहने वाले अंडों के लिए, आप उन्हें मध्यम या अधिक कठिन के लिए पूछ सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितना अच्छा करना चाहते हैं।
इसलिए, यदि आप वास्तव में बहते हुए अंडे की तलाश कर रहे हैं, तो धूप वाली तरफ ऊपर जाएं। अन्यथा, अपने अंडों को आसान से अधिक ऑर्डर करें, और आगे भी पके हुए योलक्स के लिए मध्यम या कठोर तक ले जाएं।
