सर्गेई कोवल / शटरस्टॉक वेदरन मास्लोवर
इसे प्यार करें या नफरत, हर साल एक छुट्टी होती है जो पूरी दुनिया में मनाई जाती है। जी हां, हम नए साल की बात कर रहे हैं, जिसमें अंतहीन टोस्ट, चमकीले कपड़े और इन्सर्ट-ईयर-यहाँ ग्लास और बहुत सारे स्वादिष्ट भोजन हैं। और जिस तरह टर्की थैंक्सगिविंग और क्रिसमस के लिए एक प्रधान है, नए साल में भी दुनिया भर के पारंपरिक खाद्य पदार्थों और व्यंजनों का हिस्सा है, और उनमें से कई 12 महीनों में आपके लिए सौभाग्य लाने वाले हैं।
जापान में लोग लंबे सोबा नूडल्स खाते हैं क्योंकि वे समृद्धि और दीर्घायु का प्रतिनिधित्व करते हैं, सीएनएन रिपोर्ट। इटली में, रसोइया cotechino con lenticchie तैयार करना पसंद करते हैं, धन का प्रतीक एक व्यंजन जिसमें सॉसेज और दाल होती है, जो नए साल के लिए गुड लक कहा जाता है . और अगर आप मेक्सिको में हैं, तो आप शायद नए साल की पूर्व संध्या और दिन पर स्वादिष्ट तमले खाएंगे, जो अक्सर रसोइयों के एक बड़े समूह द्वारा तैयार किए जाते हैं और मेन्यूडो नामक ट्रिप और होमिनी सूप के साथ परोसे जाते हैं।
दुनिया भर में, अलग-अलग सामग्रियों के नए साल के लिए कुछ अर्थ हैं। उदाहरण के लिए, कुछ लोग झींगा मछली को 'दुर्भाग्यपूर्ण' मानते हैं और बहुत से लोग उपयोग करते हैं अनार उनके आने वाले भाग्य की भविष्यवाणी करने के लिए। यू.एस. में कई परिवारों के लिए, सूअर का मांस और सॉकरक्राट हर नए साल की परंपरा के प्रमुख हैं। लेकिन इन साधारण प्रतीत होने वाले खाद्य पदार्थों का क्या मतलब है?
सूअर का मांस और गोभी भाग्यशाली खाद्य पदार्थ हैं
पिक्सेल-शॉट/शटरस्टॉक
खट्टी गोभी किण्वित गोभी के लिए एक और शब्द है, एक व्यंजन जो जर्मनी में लोकप्रिय है और पूरे मध्य और पूर्वी यूरोप में व्यापक है। गोभी को बारीक काट लें, फिर नमक के साथ छिड़के और किण्वन के लिए छोड़ दें। सर्दियों के समय के स्टेपल का कच्चा या पकाकर आनंद लिया जा सकता है और इसके पेट को सहारा देने के लिए प्रिय है स्वास्थ्य सुविधाएं . जब से यूरोपीय प्रवासी 17वीं और 18वीं शताब्दी में गोभी को अमेरिका लाए थे, कुरकुरे व्यंजन स्टेटसाइड परंपरा का हिस्सा बन गए हैं।
गोभी (उर्फ फ्यूचर सॉकरक्राट) गोल है, एक आकार जो सौभाग्य लाता है (बिल्कुल दाल की तरह), प्रति रीडर्स डाइजेस्ट . इसके अलावा, इसका हरा रंग धन से जुड़ा हुआ है, फिर भी नए साल पर गोभी या गोभी खाने का एक और कारण है। और सौकरकूट के साथ सबसे अच्छा क्या होता है? बेशक, यह सूअर का मांस है, जो एक और भाग्यशाली घटक है: सूअर भोजन ढूंढते समय आगे बढ़ते हैं, जो नए साल के लिए आगे बढ़ने का प्रतीक है। इसके अतिरिक्त, सूअर का मांस काफी वसायुक्त होता है, और समृद्ध खाद्य पदार्थ आमतौर पर समृद्ध लोगों द्वारा खाए जाते हैं।
इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि लोग नए साल पर सूअर का मांस और सॉकरौट खाते हैं, क्योंकि संयोजन एक ही प्लेट पर सौभाग्य और भविष्य के धन प्रदान करता है। 'पोर्क और सायरक्राट' एक बहुत ही ढीला नुस्खा है जो उत्सव मनाने वालों द्वारा व्याख्या के लिए खुला है, लेकिन चालू है reddit , लोगों ने खुलासा किया कि धीमी कुकर सूअरक्राट को अपनी पसंद के पोर्क - पसलियों, कमर, या बट - के साथ पकाने के लिए एक लोकप्रिय बर्तन है और प्रिय संगत में मैश किए हुए आलू, काली आंखों वाले मटर और पके हुए सेब शामिल हैं।
