मसालेदार बीफ और नूडल्स सूप पकाने की विधि

आप हजारों तरह के सूप बना सकते हैं और उनमें से अधिकतर ठंड के दिनों में निश्चित रूप से जगह पर आएंगे, लेकिन हर किसी का पसंदीदा होता है। यदि आप अपने सूप के रोटेशन को मसाला देना चाहते हैं, तो यह मसालेदार बीफ और नूडल्स सूप एक बेहतरीन खोज है। यह नूडल्स, बीफ स्ट्रिप्स, और एक मसालेदार शोरबा के साथ पैक किया जाता है जो हम सभी में मसाला प्रेमी के लिए जगह पर पहुंच जाएगा! यह भी उन सूपों में से एक है जो इतना भर रहा है कि आपको साइड या स्टार्टर की आवश्यकता नहीं है क्योंकि सूप अपने आप में बहुत भर रहा है।

पकाने की विधि डेवलपर टिंग डाल्टन यह शानदार सूप रेसिपी लेकर आई है जो आपके सूप की रात में कुछ मसाला डाल देगी। 'नूडल सूप, विशेष रूप से मसालेदार खाने के लिए मेरी पसंदीदा चीजों में से एक हैं। क्यों? क्योंकि आपको नूडल्स, निविदा बीफ, और स्वाद से भरपूर शोरबा का आनंद मिलता है। इसे बनाना भी वास्तव में आसान है - इतना बढ़िया यदि आप एक फिलिंग, हेल्दी मिडवीक डिनर चाहते हैं,' डाल्टन ने कहा। इसके बारे में क्या प्यार नहीं है?

इस मसालेदार बीफ और नूडल्स सूप के लिए सामग्री इकट्ठा करें

किसी भी अन्य नुस्खा की तरह, पहला कदम सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करना है। इस मामले में, आपको बीफ़ स्टेक, वनस्पति तेल, बीफ़ शोरबा, हल्की सोया सॉस की आवश्यकता होगी, कॉर्नस्टार्च , लहसुन लौंग, ताजा अदरक, चीनी पांच मसाले, लाल मिर्च, हरी प्याज, अंडा नूडल्स, चक्र फूल , ताजा सीताफल, और चीनी मिर्च का पेस्ट।

एक बार जब आपके पास ये चीजें हों, तो आप इस मसालेदार बीफ और नूडल्स सूप को व्हिप कर सकते हैं।

बीफ़ स्ट्रिप्स में कॉर्नस्टार्च और सोया जोड़ें

अपने बीफ़ स्ट्रिप्स को पकड़ो और उन्हें एक कटोरे में रखें। फिर, आप स्ट्रिप्स में कॉर्नस्टार्च और एक बड़ा चम्मच सोया सॉस मिला सकते हैं। अच्छी तरह से मिलाएं और इसे लगभग 10 से 15 मिनट तक बैठने दें। इसका उद्देश्य गोमांस को मखमली बनाना है। डाल्टन कहते हैं, 'कॉर्नस्टार्च हलचल-तलने से पहले गोमांस स्ट्रिप्स को निविदा बनने में मदद करता है। आप गोमांस को जितना संभव हो उतना पतला टुकड़ा करना चाहते हैं।'

एक बर्तन में मसाला डालकर शोरबा बना लें

इस चरण के लिए, आपको एक बड़े बर्तन की आवश्यकता होगी। इसे अपने स्टोव पर रखें और अधिकांश सामग्री को जोड़ना शुरू करें। इसमें बीफ़ शोरबा, सोया सॉस, स्टार ऐनीज़, लहसुन, अदरक, पांच मसाले, आधा हरा प्याज और आधा मिर्च शामिल है। 15 मिनट के लिए आँच को कम कर दें, जिससे मसालों का स्वाद बढ़ जाए।

डाल्टन साझा करते हैं, 'यहां विशेष सामग्री स्टार ऐनीज़ है। इसका मीठा सौंफ का स्वाद उस शोरबा को सुगंधित करता है जो बीफ और चीनी पांच मसालों के साथ अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से मेल खाता है।'

बीफ स्ट्रिप्स पकाएं

माइकल साइमन नेट वर्थ

परोसने के लिए तैयार होने पर, एक कड़ाही लें और कुछ तेल में बूंदा बांदी करें। तेल गर्म करने के लिए आँच चालू करें और कड़ाही में बीफ़ स्ट्रिप्स डालें। मांस को लगभग 2 मिनट तक भूनें, जब तक कि गोमांस भूरा न हो जाए। चूंकि बीफ इतना पतला होता है, इसलिए इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

फिर, बीफ को एक तरफ रख दें।

कटोरे इकट्ठा करो

अब जब सब कुछ पक चुका है, तो अपने सर्विंग बाउल को निकाल लें और नूडल्स को उनके बीच बांट लें। इसके बाद, बीफ़ स्ट्रिप्स, सीताफल, बचा हुआ हरा प्याज और मिर्च डालें। 'यदि आप इसे बहुत मसालेदार नहीं चाहते हैं - मिर्च से बीज हटा दें और कम से कम उपयोग करें और मिर्च का पेस्ट भी छोड़ दें। यदि आप इसे तेज गर्म पसंद करते हैं, तो अधिक पेस्ट और अधिक ताजा मिर्च जोड़ें।'

अंतिम लेकिन कम से कम, बीफ़ शोरबा को कटोरे में डालें और अपने सूप के ऊपर मिर्च का पेस्ट डालें।

परोसें और आनंद लें

एक बार जब आप शोरबा को कटोरे में डाल देते हैं, तो आप उन्हें अपने भाग्यशाली मेहमानों को परोस सकते हैं। यह व्यंजन परम भोजन है क्योंकि इसमें नूडल्स और बीफ शामिल हैं, जो आपको गर्म और भरा हुआ रखेंगे। वास्तव में इसके साथ परोसने के लिए और कुछ नहीं है जब तक कि आप साइड में कुछ जोड़ना नहीं चाहते।

• 2 बीफ़ स्टेक, पतले कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
• 5 कप बीफ शोरबा
• 3 बड़े चम्मच हल्का सोया सॉस, विभाजित
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 1 सितारा सौंफ
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक, बारीक कटा हुआ
• ½ छोटा चम्मच चाइनीज फाइव स्पाइस
• 1 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई, परोसने के लिए अतिरिक्त
• 2 हरे प्याज, बारीक कटा हुआ
• 6 औंस अंडा नूडल्स, पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाया जाता है
• ½ कप ताजा धनिया
• 1 छोटा चम्मच चीनी मिर्च का पेस्ट

1. बीफ़ स्ट्रिप्स में कॉर्नस्टार्च और 1 बड़ा चम्मच सोया मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दें। यह गोमांस को मखमली बनाने के लिए है, इसलिए यह चबाने के बजाय कोमल है।
2. एक बड़े बर्तन में, बीफ़ शोरबा, सोया सॉस, स्टार ऐनीज़, लहसुन, अदरक, पाँच मसाले, आधा हरा प्याज और आधा मिर्च डालें, फिर कम आँच पर 15 मिनट या उससे अधिक के लिए उबाल लें ताकि फ्लेवर का संचार हो सके।
3. जब आप सेवा करने के लिए तैयार हों। कड़ाही में तेल गरम करें। बीफ़ स्ट्रिप्स जोड़ें और 2 मिनट के लिए बीफ़ ब्राउन होने तक भूनें। एक तरफ रख दें।
4. नूडल्स को बाउल में बांट लें। फिर बीफ़ स्ट्रिप्स, सीताफल, बाकी हरी प्याज और मिर्च डालें।
5. बीफ़ शोरबा को कटोरे में डालें।
6. ऊपर से बूंदा बांदी मिर्च का पेस्ट और तुरंत परोसें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

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