जूनबेरी वास्तव में क्या हैं?

यदि आप भोजन में कोई लोकप्रिय फल परोसना चाहते हैं, तो आप गलत नहीं हो सकते जामुन . वे वसंत और गर्मियों के पसंदीदा व्यंजन हैं जिन्हें बहुत से लोग हर साल खाने के लिए उत्सुक रहते हैं, और वे आसानी से प्राप्त भी कर लेते हैं ताजा खाया या किसी भी संख्या में पकाया और बेक किया हुआ पैर , केक, और जैम। लेकिन जो जामुन आप आम तौर पर यू.एस. के बाज़ार में देखते हैं, वे वहाँ के एकमात्र जामुन नहीं हैं। जूनबेरी एक उत्तरी अमेरिकी मूल निवासी है जो वनवासियों के बीच अच्छी तरह से जाना जाता है लेकिन इसने अभी तक कनाडा के बाहर कोई बड़ा व्यावसायिक प्रचार नहीं किया है। लेकिन कई कारणों से इसे अधिक दृश्यता मिलनी शुरू हो गई है।

जूनबेरी न केवल स्वादिष्ट होती है और अच्छी तरह से पक जाती है, बल्कि इसके कुछ औषधीय लाभ भी हो सकते हैं। यह उत्तरी अमेरिका के कई स्वदेशी खाद्य पदार्थों में से एक है, जिस पर लोग ध्यान केंद्रित करना शुरू कर रहे हैं क्योंकि वे इस बारे में अधिक सीखते हैं कि आधुनिक आपूर्ति श्रृंखलाओं के बनने से बहुत पहले से यहां क्या बढ़ रहा है। चाहे आप उन्हें जूनबेरी कहें या उन्हें किसी अन्य नाम से जानें - और इस छोटे फल के लिए बहुत सारे नाम हैं - आप शायद इस बात से सहमत होंगे कि वे अधिक ध्यान देने योग्य हैं।

जूनबेरी क्या हैं?

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जूनबेरी, जिसे आमतौर पर सर्विसबेरी या शैडबश बेरी भी कहा जाता है, एक छोटा फल है जो सटीक प्रजातियों के आधार पर झाड़ियों या पेड़ों पर ढीले समूहों में उगता है। वे बिल्कुल ब्लूबेरी की तरह दिखते हैं, पके हुए जूनबेरी नीले-बैंगनी रंग के, गोल और बिना तने वाले सिरे पर एक मुकुट के साथ होते हैं। हालाँकि, वे ब्लूबेरी की तरह जामुन नहीं हैं; वे सेब और नाशपाती के समान अनार के फल हैं। आप जो मुकुट देख रहे हैं वह ब्लूबेरी के मुकुट की तुलना में सेब या नाशपाती के नीचे दिखाई देने वाली पत्ती जैसी चीजों के छोटे समूह से अधिक निकटता से संबंधित है। जैसा कि कहा गया है, जूनबेरी ब्लूबेरी से इतनी मिलती-जुलती है कि बेरी के वानस्पतिक प्रकार के बारे में अत्यधिक विशिष्ट होने से यह नहीं बदलता कि बेरी का उपयोग कैसे किया जा सकता है।

जूनबेरी के मूल में कई छोटे बीजों के बजाय एक बीज होता है, जैसा कि आप अन्य जामुनों में पाते हैं। वे सदियों से स्वदेशी और अन्य समुदायों के लिए मुख्य भोजन रहे हैं और सबसे अच्छे फलों में से एक बने हुए हैं जिन्हें आप चारा खोजते समय पा सकते हैं। एक स्वस्थ जूनबेरी पौधा आम तौर पर प्रचुर मात्रा में उत्पादक होता है और उन लोगों के लिए एक स्वागत योग्य दृश्य होता है जो बड़ी संख्या में जामुन घर लाना चाहते हैं। जूनबेरी धीरे-धीरे संयुक्त राज्य अमेरिका में अधिक से अधिक प्रशंसक प्राप्त कर रहे हैं लेकिन कनाडा में पहले से ही बेहद लोकप्रिय हैं।

उनका स्वाद कैसा है?

आप पाएंगे कि जामुन के स्वाद के बारे में लोगों की अलग-अलग राय है। फल के स्वाद को ब्लूबेरी और आड़ू से लेकर डार्क चेरी से लेकर किशमिश तक के संयोजन के रूप में वर्णित किया गया है। स्वाद सूक्ष्म होता है और कभी-कभी इसका पता लगाना आसान नहीं होता है, यही कारण है कि जामुन खरीदने या उगाने वाले किसी भी व्यक्ति को बेहतर स्वाद के लिए जानी जाने वाली किस्मों की तलाश करनी चाहिए। निस्संदेह, पकने से स्वाद को उभरने में मदद मिलती है। यदि आपने पहले कभी जूनबेरी नहीं खाई है और आप कुछ पाने में कामयाब रहे हैं, तो उन्हें ताज़ा ही आज़माएँ, ताकि यह पता चल सके कि उनका वास्तव में स्वाद कैसा है। यदि आपको कुछ ऐसा मिलता है जो आपको लगता है कि फीका है, तो जामुन को एक और मौका दें और किसी अन्य झाड़ी या खेत से दूसरे बैच का प्रयास करें। फिर आप उनके साथ पकाना और पकाना शुरू कर सकते हैं और देख सकते हैं कि जिस चीज के साथ उन्हें मिलाया जाता है उसका स्वाद किस तरह से मिश्रित होता है।

एक स्वाद जो कई लोगों को पता चलता है वह बादाम जैसा स्वाद या मार्जिपन जैसा कुछ होता है। यह बीजों से और बेंजाल्डिहाइड नामक यौगिक से आता है। ताजा जामुन में, यह स्वाद लगभग एक संकेत या बाद का स्वाद है। लेकिन जब जामुन पक जाते हैं, तो बादाम का स्वाद और अधिक ध्यान देने योग्य हो जाता है, और बादाम की खुशबू भी दिखाई देती है।

आप जूनबेरी कैसे खाते या उपयोग करते हैं?

भले ही जामुन ब्लूबेरी की तुलना में सेब और गुलाब से अधिक निकटता से संबंधित हैं, आप जूनबेरी का उपयोग लगभग उसी समान दिखने वाले नीले फल की तरह कर सकते हैं। इन्हें ताजा खाना सबसे अच्छे उपयोगों में से एक है या आप इन्हें बाद के लिए फ्रीज में रख सकते हैं। उन्हें बनाओ जैम और जेली , पाई, केक, मफिन, टार्ट, आप इसे नाम दें। यदि आपके पास फ़ूड डिहाइड्रेटर है, तो आप जामुन को सुखा भी सकते हैं। जामुन को वाइन या यहां तक ​​कि बेरी साइडर के रूप में भी बनाया जा सकता है।

जब आप जूनबेरी का उपयोग करते हैं तो आपको जिस एकमात्र वास्तविक मुद्दे पर ध्यान देना होता है वह यह है कि उनमें ब्लूबेरी की तुलना में कम पानी होता है। इसका मतलब यह है कि यदि आप सॉस या पाई बनाते समय उन जामुनों में से कुछ को तोड़ने और उस जूनबेरी के रस को बाहर निकालने की उम्मीद कर रहे हैं, तो आप उनसे ब्लूबेरी जितनी नमी छोड़ने पर भरोसा नहीं कर सकते हैं। कम नमी का मतलब यह भी है कि जमे हुए और पिघले हुए जूनबेरी केक और मफिन बैटर में नहीं बहेंगे, इसलिए आपको इसे ध्यान में रखना होगा और तदनुसार व्यंजनों को समायोजित करना होगा।

आप जूनबेरी कहाँ पा सकते हैं?

जंगली जूनबेरी आश्चर्यजनक संख्या में स्थानों पर उगते हैं, और यह पौधा और इसकी सभी प्रजातियाँ उत्तरी अमेरिका के एक बड़े हिस्से को कवर करती हैं, जितना कि कई लोग सोचते हैं। लेकिन अगर आपको चारा ढूंढने का शौक नहीं है, तो आप जामुन कहां पा सकते हैं? यदि आप कनाडा में हैं, तो आप उन्हें बाजारों में पा सकते हैं, लेकिन यदि आप यू.एस. में हैं, तो आपके लिए उन्हें ढूंढना आसान नहीं होगा। जूनबेरी की झाड़ियाँ और पेड़ उगाना कई लोगों के लिए फल तक पहुँचने का सबसे अच्छा तरीका है, और सौभाग्य से, ऐसी कुछ किस्में हैं जो विभिन्न क्षेत्रों में बागवानों को जामुन लगाने और काटने की अनुमति देती हैं। कभी-कभी पेड़ सड़क के पेड़ों के रूप में दिखाई देते हैं, विशेषकर कनाडा में, जहाँ Reddit पर समर्पित प्रशंसक जामुन पैदा करने वाले पेड़ों को देखने के बाद।

उन लोगों के लिए जो स्वयं पौधे नहीं उगाना चाहते या नहीं उगा सकते, स्थानीय खेतों में उन क्षेत्रों में जामुन हो सकते हैं जहां पौधे अच्छी तरह से विकसित होते हैं। कॉर्नेल छोटे फार्म कॉर्नेल विश्वविद्यालय का कार्यक्रम छोटे वाणिज्यिक परिचालनों के लिए जूनबेरी को बढ़ावा दे रहा है। कॉर्नेल सहकारी विस्तार इसमें उन लोगों के लिए न्यूयॉर्क में कुछ यू-पिक फार्मों की सूची भी दी गई है, जो जामुन तोड़ने के इच्छुक हैं, लेकिन जो जंगली सामान के लिए नहीं जाना चाहते हैं।

क्या जूनबेरी कुछ पल बिता रहे हैं?

यह कहना उचित है कि जूनबेरी अभी संकट में है, भले ही शोधकर्ता कुछ वर्षों से संभावित चिकित्सीय लाभ खोजने के लिए जूनबेरी पर विचार कर रहे हैं। जूनबेरी कनाडा में एक बहुत ही आम कृषि उत्पाद है और अक्सर व्यावसायिक रूप से बिकता है, लेकिन अमेरिका में, यह पौधा मुख्य रूप से वनवासियों और उन लोगों के लिए दिलचस्पी का विषय रहा है जो अपने बगीचे के लिए कुछ दिलचस्प और अनोखा चाहते हैं। हालाँकि, 2023 में, लाल सांड़ घोषणा की गई कि इसका ग्रीष्मकालीन संस्करण ऊर्जा पेय 'जूनबेरी' होगा, जिसमें जूनबेरी, चेरी, लाल अंगूर और लाल जामुन का मिश्रण होगा, जिससे बेरी को एक पेय के रूप में और सोनिक रेस्तरां में एक स्लश स्वाद के रूप में राष्ट्रीय वाणिज्यिक प्रदर्शन मिलेगा।

कृषि विस्तार और फार्मों ने अमेरिकी उपभोक्ताओं के लिए बेरी को सुर्खियों में लाने की कोशिश की है, यह देखने के लिए कि क्या वे ब्लूबेरी या रास्पबेरी की तरह ही जूनबेरी खरीदेंगे और खाएंगे। उन्होंने घरेलू बागवानों को भी जूनबेरी का सुझाव दिया है जिन्हें अन्य जामुन उगाने में परेशानी हो रही है क्योंकि जूनबेरी उगाना अक्सर आसान होता है। इसलिए, बेरी ने वास्तव में अमेरिका में तूफान नहीं मचाया है, लेकिन पिछले कुछ वर्षों में इस पर अधिक ध्यान दिया जा रहा है। विश्वविद्यालयों और फार्मों द्वारा बार-बार किए गए सर्वेक्षणों से यह भी पता चलता है कि उपभोक्ता अधिकांश भाग के लिए बेरी के बारे में सकारात्मक हैं। कुछ उपभोक्ताओं ने बीज और समग्र बनावट को नकारात्मक गुणों के रूप में चुना है।

जूनबेरी के इतने अलग-अलग नाम क्यों हैं?

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जूनबेरी को सर्विसबेरी, सार्विसबेरी, शैडबश बेरीज, चकलेबेरी और कई अन्य नामों से भी कहा जाता है। ये नाम आम तौर पर कुछ मौसमी या क्षेत्रीय गुणवत्ता पर आधारित होते हैं जिनके साथ जामुन जुड़े हुए हैं। उदाहरण के लिए, जामुन आमतौर पर जून में दिखाई देते हैं, इसलिए सबसे आम नाम है, 'जूनबेरी।' कुछ गंभीर किंवदंतियाँ बताती हैं कि जब पादरी यात्रा के लिए सड़कें काफी अच्छी थीं, तब जामुन की शुरुआत हुई थी, और दूसरों का दावा है कि पौधे ने तब संकेत दिया था जब जमीन कब्र खोदने के लिए पर्याप्त पिघल गई थी, इसलिए इसका नाम 'सर्विसबेरी' पड़ा। 'सार्विसबेरी' सर्विसबेरी का एक रूप हो सकता है, और शैडबश और शैडब्लो उन जामुनों को संदर्भित करते हैं जो शैड के रूप में जानी जाने वाली मछली अंडे देने के मैदान में वापस आती हैं।

बेरीज को सास्काटून बेरीज के रूप में भी जाना जाता है, जिसमें लोअरकेस 'एस' होता है। 'सास्काटून' जामुन के लिए एक क्री शब्द से निकला है, और कनाडा के सास्काचेवान में सास्काटून शहर का नाम जामुन के लिए रखा गया है (और इसके विपरीत नहीं)। जब आप जामुनों की तलाश करेंगे तो आपको उनके और भी अधिक क्षेत्रीय नाम सुनाई दे सकते हैं।

क्या जूनबेरी की विभिन्न किस्में होती हैं?

कुछ संबंधित प्रजातियों को जूनबेरी या सर्विसबेरी के रूप में जाना जाता है। पूरे महाद्वीप में व्यापक रूप से पाई जाने वाली दो प्रजातियाँ अमेलानचियर अलनिफोलिया और हैं अमेलानचियर कैनाडेंसिस . दूसरा है अमेलानचियर लाविस, जिसे अक्सर पेड़ के आकार में उगाया जाता है और हवा रोकने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। अन्य में ए. अलनिफोलिया वर शामिल हैं। सेमी-इंटीग्रिफोलिया और ए. आर्बोरिया . ये प्रजातियाँ आकार और पसंदीदा बढ़ते क्षेत्रों या क्षेत्रों जैसे गुणों में भिन्न हैं।

पौधों की आमतौर पर कुछ या अधिक किस्में होती हैं, खासकर यदि पौधों की खेती की जाती है; पौधा प्रजनक लगातार कई पौधों की ऐसी किस्में बनाने की कोशिश कर रहे हैं जो सूखे, कीटों और बीमारियों जैसे खतरों के प्रति अधिक कठोर और प्रतिरोधी हों, साथ ही जो बड़े और स्वादिष्ट फल पैदा करती हों। जूनबेरी कोई अपवाद नहीं है, इसकी कई किस्में अलग-अलग विशेषताओं के लिए जानी जाती हैं। कई ए अलनीफोलिया किस्में अपने आकार और स्वाद के लिए जानी जाती हैं, जैसे हनीवुड जूनबेरी, पेम्बिना जूनबेरी और सक्सेस जूनबेरी। शैनन जूनबेरी और भारतीय जूनबेरी विपुल उत्पादक हैं, और अल्टाग्लो (इसे कभी-कभी 'एटलाग्लो' के रूप में लिखा जाता है) एक सजावटी जूनबेरी किस्म है।

जूनबेरी कितनी पौष्टिक हैं?

जूनबेरी विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है, यहां तक ​​कि कुछ मामलों में उन सुपरफूड ब्लूबेरी को भी मात देती है। जामुन में पर्याप्त मात्रा में आयरन होता है (जैसा कि आप ब्लूबेरी में पाएंगे उससे दोगुना)। कॉर्नेल विश्वविद्यालय ), मैग्नीशियम, और पोटेशियम, साथ ही बायोटिन और अन्य बी विटामिन, प्लस विटामिन ए, ई और सी की मात्रा। उनमें कुछ प्रोटीन, कैल्शियम और फाइबर भी होता है। यदि आप कुछ मीठा खाना चाहते हैं, तो जूनबेरी एक बढ़िया विकल्प है।

द्वारा एक दिलचस्प सर्वेक्षण कॉर्नेल सहकारी विस्तार पाया गया कि 16 वर्ष और उससे कम उम्र के बच्चों और किशोरों, साथ ही 26 वर्ष से कम उम्र की महिलाओं को वास्तव में जूनबेरी पसंद आने की सबसे अधिक संभावना है। जितने बड़े व्यक्ति ने जामुन का नमूना लिया, उतनी ही अधिक संभावना थी कि वे बनावट और स्वाद के बारे में शिकायत करेंगे, हालांकि जामुन में पोषण के बारे में जानने से नापसंदगी कुछ हद तक कम हो गई। इसका मतलब यह नहीं है कि यदि आपकी उम्र अधिक है तो आपको जामुन नहीं चखना चाहिए; उम्र की परवाह किए बिना, सर्वेक्षण में समग्र स्वागत बहुत सकारात्मक था।

बेशक, जूनबेरी में चीनी होती है, और उनकी कम नमी सामग्री का मतलब है कि वे ब्लूबेरी की तुलना में अधिक कैलोरी वाले हैं। लेकिन 'अधिक कैलोरी' सापेक्ष है। एक कप ब्लूबेरी में लगभग 85 कैलोरी होती है, और एक कप जूनबेरी में लगभग 95 कैलोरी होती है। आपको मिलने वाले अतिरिक्त पोषण को देखते हुए यह कोई बुरा समझौता नहीं है।

क्या आप जूनबेरी उगा सकते हैं?

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यदि आप काफी ठंडी जलवायु में रहते हैं, तो आप निश्चित रूप से जूनबेरी उगाने का प्रयास कर सकते हैं। याद रखें, ये चीजें अमेरिका के कई राज्यों और कनाडा में मानव सहायता के बिना जंगली रूप से उगती हैं, इसलिए इन्हें अपने घर के बगीचे में उगाना तब तक संभव है जब तक आप अपने पर्यावरण के लिए सही किस्म ढूंढ सकें। और उनमें से कुछ किस्में अपेक्षाकृत गर्म क्षेत्रों में विकसित हो सकती हैं; आप जोन दो से नौ तक के लिए किस्में पा सकते हैं।

जूनबेरी के पेड़ों के लिए सबसे बड़े मुद्दे सूखा, देर से पाला और कुछ बीमारियाँ और कीट हैं। जूनबेरी पानी चाहते हैं और सूखे के प्रति इतने सहिष्णु नहीं हैं, और यह देखते हुए कि वे ठंडी जलवायु में सबसे अच्छे से बढ़ते हैं, अत्यधिक गर्मी उनकी मित्र नहीं है। देर से आने वाली ठंढ फूलों और फलों को नष्ट कर सकती है, इसलिए आपको जामुन की भरपूर फसल सुनिश्चित करने के लिए सुरक्षात्मक उपाय करने की आवश्यकता होगी। पक्षी जामुन खाना पसंद करते हैं, इसलिए आपको पौधों की सुरक्षा के लिए उनमें जाल लगाने की आवश्यकता हो सकती है। देवदार के जंग और लेस बग जैसे रोग और कीट भी जूनबेरी के पेड़ों के लिए आम खतरा हैं, इसलिए आपको इसे ध्यान में रखना होगा।

जूनबेरी को कैसे स्टोर करें

जूनबेरी तोड़ने के बाद पकती रहती है, इसलिए आप उन्हें कैसे संग्रहीत करते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितनी जल्दी उपयोग करना चाहते हैं। सबसे पहले, यदि आपने लगभग-लेकिन-पूरी तरह से नहीं पके हुए लोगों का एक गुच्छा चुना है, तो उन्हें कमरे के तापमान पर छोड़ दें और रोजाना उनकी जांच करें; आप देखेंगे कि एक या दो दिन में जामुन अधिक बैंगनी हो गए हैं। जिन जामुनों की त्वचा टूटी हो उनके साथ ऐसा न करें; छिलके में कट या फटना फल के कटने के बराबर है, जिससे प्रशीतित न होने पर वह खराब हो जाता है।

आपके लिए तीन कारणों से पूरी तरह से पके हुए जामुन को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना सबसे अच्छा है। एक यह है कि जून में आपके घर का 'कमरे का तापमान' उतना ठंडा नहीं हो सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कहाँ रहते हैं। दूसरा यह है कि पकना बंद नहीं होता है, और काउंटर पर छोड़े गए जामुन जल्दी ही पक जाएंगे। तीसरा यह है कि आप शायद टूटी हुई त्वचा के लिए हर बेरी का निरीक्षण नहीं करेंगे, खासकर यदि आपने उन्हें एक-एक करके चुनने के बजाय खरीदा है। इन्हें शुरू से ही रेफ्रिजरेटर में रखें।

आप जामुन को फ्रीज भी कर सकते हैं। पहले उन्हें धोकर सुखा लें और फिर फ्रीजर में चर्मपत्र से ढकी हुई ट्रे पर फैला दें। एक बार जब वे जम जाएं तो उन सभी को फ्रीजर बैग में रख दें। जूनबेरी के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि पिघलने पर वे गूदेदार नहीं होते हैं। पूरे या कटे हुए जामुनों को डिब्बाबंद करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन आप उनसे फ्रीजर जैम बना सकते हैं।

क्या जूनबेरी के औषधीय उपयोग हैं?

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जामुन खाने के स्पष्ट पोषण संबंधी लाभ हैं और स्कर्वी से बचाव के लिए जूनबेरी का उपयोग स्वदेशी और औपनिवेशिक दोनों समुदायों में आम था। जूनबेरी की पत्तियों और जड़ की छाल का उपयोग स्वदेशी चिकित्सा में मासिक धर्म की समस्याओं, प्रसव के बाद के उपचार, कीटाणुशोधन, दांत दर्द और बुखार और फ्लू के इलाज जैसी विविध स्थितियों के लिए भी किया जाता है।

जबकि जूनबेरी पर ब्लूबेरी जैसे अन्य फलों की तरह अच्छी तरह से शोध नहीं किया गया है, जूनबेरी (ये अध्ययन अक्सर उन्हें जूनबेरी के बजाय सर्विसबेरी कहते हैं) और उनके एंटीऑक्सिडेंट और एंटीडायबिटिक गुणों जैसे संभावित चिकित्सा लाभों को देखते हुए कई अध्ययन हुए हैं। अपेक्षाकृत उच्च फेनोलिक और एंथोसायनिन सामग्री के कारण जामुन ने एक संभावित कार्यात्मक भोजन के रूप में वादा दिखाया है, जो कुछ कैंसर और अन्य बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है। हालाँकि, अन्य अत्यधिक पौष्टिक फलों और तथाकथित सुपरफूड्स की तरह, जूनबेरी कोई इलाज नहीं है - जो आपको अपने आप स्वस्थ बना देगा। हालाँकि, वे स्वस्थ आहार का एक स्वादिष्ट हिस्सा हैं जिसका कई अलग-अलग तरीकों से आनंद लिया जा सकता है।

जूनबेरी पौधों के बारे में एक चेतावनी

जूनबेरी पौधे के लगभग सभी हिस्सों में सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड होते हैं, जो ऐसे यौगिक होते हैं जो कुछ पाचन एंजाइमों के संपर्क में आने पर साइनाइड बनाते हैं। ये परिचित लग सकते हैं; वे वही यौगिक हैं जो सेब के बीज जैसी चीज़ों में पाए जाते हैं। कुछ सूत्रों का कहना है कि पूरी तरह पकने पर जामुन में वास्तव में सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड नहीं होते हैं, लेकिन दूसरों का कहना है कि उनमें ऐसा होता है (हालाँकि किसी भी प्रभाव को महसूस करने के लिए आपको भारी मात्रा में जूनबेरी खाना होगा)। किसी भी स्थिति में, कच्चे जामुन से बचें, और एक ही बार में बड़ी मात्रा में पके हुए जामुन खाने से बचें।

जबकि वे मनुष्यों के लिए थोड़ा जोखिम पैदा करते हैं, सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड मवेशियों, बकरियों और भेड़ों के लिए खतरनाक हैं, जो पत्तियों, तनों और कच्चे जामुन को खाने की कोशिश कर सकते हैं। यदि आप जूनबेरी खरीद रहे हैं या उसके लिए चारा ढूंढ रहे हैं तो यह ज्यादा चिंता की बात नहीं है, लेकिन यदि आप झाड़ियों से भरा एक बगीचा बनाने की योजना बना रहे हैं और ग्रामीण या अर्ध-ग्रामीण इलाके में रहते हैं जहां लोग इन जानवरों को रखते हैं, तो यह सचेत रहने की बात है का। ये जानवर - और रुमेन वाला कोई भी जानवर - सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड को उनके साइनाइड रूप में परिवर्तित करने में बहुत कुशल हैं, जिसके परिणामस्वरूप बीमारी और यहां तक ​​​​कि मृत्यु भी हो सकती है। के अनुसार यदि आपके पास कुत्ता है तो आपको भी सावधान रहने की आवश्यकता होगी यूएसडीए की आस्क एक्सटेंशन वेबसाइट , कच्चे जूनबेरी कुत्ते को बीमार कर सकते हैं।

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