कई शराब के साथ, उन्हें बनाने का केवल एक ही तरीका है, और सामग्री का एक सेट उपयोग करने के लिए। कॉन्यैक, उदाहरण के लिए, आप अंगूर के अलावा किसी भी चीज़ से नहीं बनने वाले हैं (के माध्यम से) डिफर्ड गाइड ) हालांकि, वोदका नियम का अपवाद है और जौ, गेहूं, राई, आलू, या मकई सहित कई सामग्रियों से आसुत किया जा सकता है। लीफ टीवी ) पूर्वी यूरोप के कुछ वोदका भी अपना वोदका बनाने के लिए घास का उपयोग करते हैं।
पेय के लिए नरमी इसलिए है क्योंकि वोडका के लिए संघीय नियम ही काफी उदार हैं। जबकि कॉन्यैक को फ्रांस के एक निश्चित क्षेत्र से आना है, वोडका को सिर्फ 190 प्रूफ के लिए डिस्टिल्ड एक स्पष्ट स्पिरिट होना चाहिए। यह विनिर्माण प्रक्रिया में अच्छी मात्रा में छूट प्रदान करता है। पर्याप्त छूट, वास्तव में, कुछ भट्टियां सामन और पुराने समाचार पत्रों से वोदका बनाने के लिए प्रयोग कर रही हैं। हां, तुमने उसे ठीक पढ़ा।
वोदका के लिए आसवन प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली दो सबसे लोकप्रिय सामग्री अनाज और आलू हैं। लेकिन दोनों में क्या अंतर है?
आलू और अनाज वोदका के बीच का अंतर
विशेषज्ञों का मानना है कि ग्रेन वोडका में आलू वोडका की तुलना में कम स्वाद होता है, जो इसे एक विशिष्ट स्वाद देता है। इसलिए, यदि आप थोड़े अधिक चरित्र वाले वोडका की तलाश में हैं, तो बेहतर होगा कि आप आलू से बने वोडका की तलाश करें। यदि आप अपने स्वयं के स्वाद के बिना कॉकटेल में मिश्रण करने के लिए एक की तलाश कर रहे हैं, तो अनाज वोदका बेहतर विकल्प हैं। लोकप्रिय अनाज वोदका में ग्रे गूज, स्मरनॉफ, स्टोलिचनाया और केटेल वन जैसे बड़े नाम शामिल हैं। जबकि बहुत से लोग सोचते हैं कि रूसी वोदका अक्सर आलू आधारित होती है, यह वास्तव में गलत है क्योंकि बाजार में रूसी आलू वोदका की संख्या शून्य के करीब है। आलू वोदका ब्रांडों में बॉयड एंड ब्लेयर और वुडी क्रीक शामिल हैं।
जबकि आलू वोदका में कोई ग्लूटेन नहीं है, यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि अनाज से बने वोदका - यहां तक कि गेहूं - भी लस मुक्त हैं (के माध्यम से) सीलिएक से परे ) ऐसा इसलिए है क्योंकि आसवन प्रक्रिया तैयार उत्पाद से ग्लूटेन को हटा देती है।
