फ्रेज़र हैरिसन / गेटी जस्टिना हडलस्टन
शेफ के जीवन में शायद कुछ पल ऐसे होते हैं जिन्हें कभी भुलाया नहीं जा सकता। हो सकता है कि यह पहली बार हो जब उन्हें रेस्तरां में नौकरी मिली हो, उन्हें सूस शेफ के रूप में पदोन्नत किया गया हो, या पहली बार उन्हें पेपर में अच्छी समीक्षा मिली हो। लेकिन शायद किसी भी सकारात्मक समीक्षा का उतना प्रभाव नहीं पड़ता जितना एक रेस्तरां को एक मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया जा रहा है, और इस वर्ष, शेफ कर्टिस स्टोन अब लॉस एंजिल्स में एक नहीं, बल्कि दो मिशेलिन तारांकित रेस्तरां होने का जश्न मना सकते हैं।
स्टोन का रेस्तरां मौड को पहले 2019 में मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया था और इसे बरकरार रखा है, जो अपने आप में एक उपलब्धि है। लॉस एंजिल्स में कई प्रसिद्ध रेस्तरां ने इस वर्ष अपने मिशेलिन सितारों को खो दिया (वाया समय समाप्त ). लेकिन यह पहली बार है जब स्टोन का ग्वेन रेस्तरां 2016 में (के माध्यम से) खोला गया था रेस्तरां आतिथ्य ) सम्मान से सम्मानित किया गया।
ग्वेन, जिसका नाम स्टोन की नानी के नाम पर रखा गया है (मौड का नाम उनकी नानी के नाम पर रखा गया है), घर के बने चारकूटी और मीट पर विशेष रूप से रेस्तरां की ऑन-साइट कसाई की दुकान पर नक्काशी की जाती है, जो जनता के लिए भी खुला है। मिशेलिन गाइड ग्वेन की समीक्षा इसे एक सितारा देती है, जिसका अर्थ है 'उच्च गुणवत्ता वाली कुकिंग, रुकने लायक।' कर्टिस स्टोन ने लिया instagram अपने प्रशंसकों के साथ समाचार साझा करने के लिए, और वे उत्सव में शामिल होने के लिए तैयार थे।
उत्तम दही चिक
स्टोन के प्रशंसकों ने जश्न मनाया
जेसी ओलिवर / गेट्टी छवियां
एक में instagram पोस्ट, कर्टिस स्टोन ने साझा किया कि वह अपने रेस्तरां मौड के मिशेलिन स्टार को बनाए रखने और ग्वेन के लिए एक मिशेलिन स्टार प्राप्त करने के लिए कितने सम्मानित थे। 'यह एक सपने के सच होने जैसा है,' स्टोन ने कहा। उन्होंने उन लोगों को भी धन्यवाद दिया जो रेस्तरां को सफल बनाने के लिए उनके साथ काम करते हैं। शेफ ने कहा, 'यह उनकी प्रतिभा, समर्पण, भावना, कार्य नीति और नवीनता है जो सुई को आगे बढ़ाती है।'
स्टोन की पोस्ट के कमेंट्स में प्रशंसक जश्न में शामिल होने के लिए उत्सुक थे। एक और प्रसिद्ध शेफ, रोक्को डिस्पिरिटो , 'बधाई महाराज!' स्टोन की मातृभूमि ऑस्ट्रेलिया के एक टिप्पणीकार ने कहा, 'आप ऑस्ट्रेलिया के लिए एक महान राजदूत हैं और एक बहुत ही खास इंसान हैं जिनकी टीम निस्संदेह आपके लिए काम करना पसंद करती है,' जबकि एक अन्य ने कहा, 'आपका प्रकाश आप और आपके कर्मचारियों पर चमकता रहे।'
स्टोन ने ग्वेन पर वही बयान पोस्ट किया instagram खाता, और वहाँ, प्रशंसकों के पास कहने के लिए और भी अच्छी बातें थीं। एक काव्यात्मक टिप्पणीकार ने साझा किया, 'आप इनाम के साथ हमारे पड़ोस में आए... आपके कर्मचारी हमारे मित्र बन गए। जब महामारी आई, तो आपने हमें कॉफी और भोजन परोसा ... ग्वेन इस समुदाय का एक अति सूक्ष्म और समर्पित हिस्सा बन गया है।' . इस लक्ष्य को हासिल करने के लिए इतनी मेहनत करने के बाद, उम्मीद है कि दोनों रेस्तरां की टीमें छुट्टियों के मौसम में थोड़ा और गहराई से आराम कर पाएंगी।
