माइकल टुल्बर्ग/गेटी इमेजेज़ हेलेना निकोल्स
एरिक आंद्रे को गुणवत्तापूर्ण सैंडविच बहुत पसंद है, यह तथ्य हमें एक साक्षात्कार के दौरान पता चला विशेष साक्षात्कार इस दौरान वह सात मिनट में एक पूरा सब सैंडविच और चिप्स का एक बैग खाने में कामयाब रहे। आंद्रे, जैसा कि यह पता चला है, एक समर्पित भोजन प्रेमी है। चूंकि आंद्रे काम के सिलसिले में बहुत यात्रा करते हैं, इसलिए उनके पास पूरी दुनिया में पसंदीदा रेस्तरां हैं। हालाँकि, अनिवार्य रूप से, हमें बोका रैटन, फ्लोरिडा के पास, जहाँ आंद्रे का जन्म हुआ था, वापस आना पड़ा। 'विकल्प सीमित हैं... रूबी मंगलवार, मैकरोनी ग्रिल।' हालाँकि, इन राष्ट्रीय श्रृंखलाओं के बाहर, आंद्रे का कहना है कि एक रेस्तरां है जिसे वह आज भी याद करते हैं: डेलरे बीच में न्यूयॉर्क-शैली पॉपीज़ डेली।
पोपीज़ डेली की स्थापना 1986 में हुई थी और यह आज भी मजबूत है, और यह देखना आसान है कि आंद्रे के पास इसकी यादें क्यों हैं। डेलीज़ न्यूयॉर्क शहर का पर्याय बन गए हैं, जहां वे सौहार्दपूर्ण और स्वागत योग्य पड़ोस के माहौल में आरामदायक, हार्दिक भोजन पेश करने के लिए जाने जाते हैं। पॉपीज़ के संस्थापक अल्बर्ट, जब अपने पूरे परिवार को डेल रे में ले गए तो वह अपने साथ यही लाना चाहते थे। '1986 में, अल्बर्ट नाम के एक समर्पित पारिवारिक व्यक्ति ने अपने परिवार को कार में पैक किया और धूप वाले दक्षिण फ्लोरिडा के लिए निकल पड़े। न्यू यॉर्क डेली और यहूदी आरामदायक भोजन की परंपरा के साथ-साथ किबित्ज़िंग की कला में उनकी अनोखी आदत ने लोगों का दिल जीत लिया। उसके सभी ग्राहक,' (प्रति पोपीज़ वेबसाइट ).
पॉपीज़ डेली क्या है?
पोपीज़ डेली डेलरे /फेसबुक
दूध में क्या है
मूल रूप से ब्रुकलिन क्षेत्र का रहने वाला यह परिवार फ्लोरिडा में न्यूयॉर्क का एक छोटा सा टुकड़ा बनाना चाहता था। उनके लिए, यह केवल भोजन के बारे में नहीं था बल्कि उन आजीवन रिश्तों के निर्माण के बारे में भी था जो एक व्यवसाय और एक समुदाय को बनाए रखते हैं। क्षेत्र के लोग इस बात से सहमत प्रतीत होते हैं कि पोपीज़ सफल हुए।
निःसंदेह, केवल एक बैठक स्थल की पेशकश करना पर्याप्त नहीं है। भोजन भी उचित होना चाहिए। मेनू सर्वोत्कृष्ट न्यूयॉर्क डेली पर आधारित है और पूर्ण बेकरी सहित वस्तुओं की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है काले और सफेद कुकीज़ , चीज़केक, और रग्लाच। रेस्तरां क्लासिक सैंडविच में माहिर है, जैसे पास्ट्रामी और कॉर्न बीफ़, जिसे राई की रोटी पर आलू पैनकेक और कोल स्लॉ के साथ परोसा जाता है।
बोका रैटन में एक बड़ी यहूदी आबादी है, जिनमें से कई लोग न्यूयॉर्क छोड़कर धूप वाले शहर में सेवानिवृत्त हो रहे हैं, और पॉपीज़ की पुरानी यादें इसके पूर्व-न्यूयॉर्क प्रशंसकों के साथ गूंजती रही हैं। 'हम अभी भी जानते हैं कि हम यहां एक बेहतरीन पारंपरिक 'यहूदी डेली' भोजन के लिए जा सकते हैं। उनका मत्ज़ाह बॉल सूप सब्जियों, उबले हुए चिकन के टुकड़ों और कोमल मत्ज़ाह गेंदों के साथ यह अविश्वसनीय है, ब्रिस्केट सैंडविच ऊंचे ढेर में था और निचले मैनहट्टन में काट्ज़ के समान स्वादिष्ट था,' एक लंबे समय के ग्राहक ने प्रशंसा की येल्प पर . जो लोग घर के स्वाद की तलाश में हैं, उनके लिए पोपीज़ एक पुराने ज़माने का डेली क्लासिक है।
