ग्राफ़िकार्टिस/गेटी इमेजेज़ मारिया सिंटो
चार्ल्स डार्विन एक पुनर्जागरण व्यक्ति का विक्टोरियन संस्करण थे - वह विज्ञान के व्यक्ति थे, हाँ, लेकिन प्रयोगशाला में छिपे रहने के बजाय उन्होंने अपनी परिकल्पनाओं का परीक्षण करने और विकास के अपने सिद्धांत को तैयार करने के लिए दूर-दराज के अभियानों पर प्रस्थान किया। इसके बाद उन्होंने इस विषय पर लिखा और व्याख्यान दिया, जिससे बाइबिल के साहित्यकारों का गुस्सा आज भी कायम है। स्पष्ट रूप से, डार्विन एक निडर व्यक्ति थे, लेकिन उनके बारे में एक कम ज्ञात तथ्य यह है कि इसका असर उनके खान-पान की आदतों पर भी पड़ा, जिसे हर दृष्टि से साहसिक कहा जा सकता है। ऐसा लगता है कि वह किसी भी चीज़ को एक बार आज़माएगा, और यदि उसे यह पसंद आती है, तो वह और अधिक के लिए वापस जाएगा।
अपने कॉलेज के दिनों में, डार्विन ग्लूटन क्लब नामक एक सोसायटी से संबंधित थे, जहां सदस्य बाज और उल्लू जैसे अपरिचित भोजन (तब और अब) पर भोजन करते थे। हालाँकि, बाद वाले पक्षी स्पष्ट रूप से स्वादिष्ट होने के लिए बहुत अधिक रेशेदार थे। दुनिया भर की अपनी बाद की यात्राओं में, उन्होंने आर्मडिलो, विशाल कछुआ, इगुआना, प्यूमा और रिया जैसे व्यंजनों का सेवन किया। उत्तरार्द्ध के कारण एक बड़ा 'अरे' क्षण आया क्योंकि उसे एहसास हुआ कि उसने एक नमूना नहीं बचाया है, इसलिए उसे बचे हुए को इकट्ठा करना पड़ा बाद में एक टैक्सिडर्मिस्ट द्वारा पुनर्निर्माण . हालाँकि, उनका पसंदीदा व्यंजन असामान्य आकार का एक अनाम कृंतक था। (20 पाउंड, कुछ औंस दें या लें।) जैसा कि उन्होंने इस ROUS के बारे में कहा था (के माध्यम से)। ब्रिटानिका ), यह 'सबसे अच्छा मांस जो मैंने कभी चखा था।'
डार्विन एकमात्र वैज्ञानिक नहीं हैं जिन्होंने अपनी खोजों पर ध्यान नहीं दिया
ग्रीरास्क्रिस/शटरस्टॉक
जीव विज्ञान के कुछ छात्रों के अनुसार, आप जिस भी जीव का अध्ययन कर रहे हैं, उसे कम करना एक पुरानी परंपरा मानी जाती है, और हाँ, यह बात कीट विज्ञानियों पर भी लागू होती है (हालाँकि उम्मीद है कि जीवाणुविज्ञानी पर नहीं)। उनमें से अधिक भाग्यशाली लोग जामुन, मछली या हिरन का मांस खाते हैं, जबकि अन्य जिज्ञासु दिमाग यह पता लगाने में सक्षम होते हैं कि बीटल, सिकाडस और मैगॉट्स का स्वाद कैसा होता है। (यहां एक संकेत है: आप शायद उन्हें जल्द ही सबसे अत्याधुनिक हिप्स्टर बिस्टरो के मेनू पर भी नहीं पाएंगे।)
हालाँकि, शायद गैस्ट्रोनॉमिक खोज की सबसे महाकाव्य यात्रा, जीवाश्म विज्ञानियों के एक समूह द्वारा की गई थी, जिन्होंने 1984 में अलास्का में 30,000 साल पुराने जमे हुए बाइसन का पता लगाया था और इसे स्टू में बनाने के लिए एक हंक को काट दिया था। अभियान नेता आर. डेल गुथरी ने भोजन को 'स्वादिष्ट' बताया और बताया कि इससे कोई बीमार नहीं पड़ा (के माध्यम से) खाद्य इतिहास पंचांग: 1,300 वर्षों से अधिक का विश्व पाक इतिहास, संस्कृति और सामाजिक प्रभाव ')। यह खोज न केवल वैज्ञानिक कारणों से महत्वपूर्ण थी, बल्कि पाक संबंधी कारणों से भी महत्वपूर्ण थी क्योंकि यह एक बार के लिए साबित हो गया कि सभी व्यंजन जो आपको बताते हैं कि बचे हुए को केवल अधिकतम तीन महीने तक ही जमाया जा सकता है, वे, प्लेइस्टोसिन बैल से भरे हुए हैं।
