आसान घर का बना Queso पकाने की विधि

चाहे आप एक कट्टर फुटबॉल प्रशंसक हों, या आप अपना साल मार्च पागलपन, विश्व श्रृंखला, या वास्तव में, किसी अन्य बड़ी, पार्टी-योग्य घटना के महीनों की गिनती में बिताते हैं, हमेशा जाने का एक मेनू रखने का एक कारण होता है- प्रति पार्टी खाद्य पदार्थ . हम भीड़ की मेजबानी करते समय नई रेसिपी बनाना पसंद करते हैं। पकाने की विधि डेवलपर और पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ, जैमे शेल्बर्ट आरडी , हमारे लिए एक महत्वपूर्ण पार्टी उपचार के लिए एक नुस्खा लाता है: घर का बना केसो।

शेल्बर्ट के पास सही बनावट के साथ होममेड क्वेसो प्राप्त करने की एक तरकीब है। वह कहती हैं, 'वेल्वेटा के बिना, पूरी तरह से मखमली चिकने क्वेसो का रहस्य, पनीर के ब्लॉक का उपयोग करना और उन्हें स्वयं काटना है। पहले से कटा हुआ पनीर खरीदने के बजाय जिसमें एंटी-केकिंग और अन्य सामग्री हो सकती है, डेली से पनीर ब्लॉक खरीदें , जिसमें सुचारू रूप से पिघलने के लिए स्टेबलाइजर्स होते हैं।'

हालांकि यह स्पष्ट रूप से टोरिला चिप्स के साथ आनंद लेने के लिए एक महान डुबकी है, शेल्बर्ट इस डुबकी के अन्य उपयोगों का भी सुझाव देता है। वह हमें बताती है 'क्यूसो न केवल चिप्स को डुबाने के लिए है, बल्कि इसे सॉस के रूप में टॉपिंग व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है जैसे कि मकई के नमकीन , मिर्च, टैकोस, और enchiladas . आप ऊपर से फ्राई कर सकते हैं या इसके साथ टेक्स मेक्स से प्रेरित मैकरोनी और पनीर भी बना सकते हैं। यह भी एक स्वादिष्ट डुबकी है शीतल प्रेट्ज़ेल ।'

होममेड क्वेसो के लिए अपनी सामग्री इकट्ठा करें

इस आसान होममेड क्वेसो को बनाने के लिए, आप अपनी सामग्री इकट्ठा करके शुरू कर सकते हैं। इस नुस्खा के लिए, आपको अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, एक shallot, jalapeno काली मिर्च, लहसुन लौंग, मोंटेरी जैक के ब्लॉक और डेली से अमेरिकी पनीर, दूध, नमक, हरी मिर्च की एक कैन, एक टमाटर, सीताफल, और एक वैकल्पिक की आवश्यकता होगी। अतिरिक्त जलापेनो स्लाइस की गार्निश।

सुगंधित पदार्थों को भूनें

मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में, जैतून का तेल डालें। गर्म होने के बाद, प्याज़ डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि यह नरम और पारभासी न हो जाए। फिर, कटा हुआ जालपीनो और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। इन सुगंधित सुगंधियों को सुगंधित होने तक एक साथ भूनें, जिसमें लगभग 2 मिनट लगने चाहिए।

दोनों तरह के चीज में छिड़कें

फिर, कटा हुआ पनीर डालने से पहले आंच को मध्यम से कम कर दें। सुनिश्चित करें कि एक बार में केवल थोड़ा सा ही डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि कटा हुआ पनीर का प्रत्येक दौर पिघल न जाए। शेल्बर्ट इसे पनीर के 3 राउंड में तोड़ने की सलाह देते हैं। पनीर में धीरे-धीरे डालकर, एक ही बार में सभी चीजों को डालने के बजाय, आप सुनिश्चित करते हैं कि पनीर पूरी तरह से पिघल जाए और जलने से बच जाए।

बची हुई सामग्री डालें

पनीर के पिघलने के बाद, धीरे-धीरे दूध में डालें, यह सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से चला जाए। यह दूध को पिघले हुए पनीर में पूरी तरह से समाहित करने में मदद करेगा। फिर, नमक, मिर्च और कटे हुए टमाटर डालें। कटा हुआ सीताफल डालने से पहले इस मिश्रण को अच्छी तरह से चलाएँ। यदि आप अपनी क्यूसो प्रस्तुति को परिपूर्ण करना चाहते हैं, तो इसे कटा हुआ जलापेनोस के साथ शीर्ष पर रखें। शेल्बर्ट सलाह देते हैं कि 'बचे हुए केसो को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक स्टोर करें।'

• 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 1 प्याज़, कटा हुआ
• 1 जलेपीनो काली मिर्च, पसलियां और बीज निकाले गए, कटे हुए
• 3 बड़े लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 4-औंस ब्लॉक मोंटेरे जैक पनीर, कटा हुआ
• 12-औंस ब्लॉक अमेरिकी पनीर, कटा हुआ
• 1 कप दूध, 2% या साबुत
• चुटकी भर नमक
• 4-औंस हरी मिर्च कर सकते हैं
• 1 मध्यम टमाटर, कटा हुआ
• ¼ कप सीताफल, कटा हुआ

• जलापेनो स्लाइस, गार्निश के लिए

1. मध्यम आँच पर एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक भूनें।
2. जलेपीनो और लहसुन डालें और 2 मिनट और भूनें।
3. आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और पनीर को एक बार में थोड़ा सा डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद पिघलने तक हिलाएँ (ऐसा लगभग 3 बार करें)।
4. धीरे-धीरे दूध डालें, एक बार में 1/2 कप, प्रत्येक मिलाने के बाद हिलाते रहें।
5. पनीर में नमक, मिर्च और टमाटर डालें। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाओ।
6. सीताफल डालें और मिलाएँ। यदि वांछित हो, तो गार्निश के रूप में जलापेनो स्लाइस के साथ गरमागरम परोसें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

मुझे ईमेल द्वारा भेजें साइट पर दिखाओ