इन दिनों, माइक्रोवेव पॉपकॉर्न ऐसी चीज नहीं है जिसे लेकर कोई बहुत ज्यादा उत्साहित होता है। यह कुछ ऐसा है जो आप शायद उन दिनों के लिए अपनी पेंट्री के पीछे फंस गए हैं जब आप अधिक रोमांचक स्नैक विकल्पों से बाहर निकलते हैं, और यह हर कार्यस्थल के ब्रेक रूम में भी बहुत सर्वव्यापी लगता है (कम से कम, किसी के अनिवार्य रूप से छोड़े जाने वाली सुस्त गंध सामान का एक बैग जला देता है)। मानो या न मानो, हालांकि, यह कुछ सुंदर गेम-चेंजिंग सामान था जब यह पहली बार 1981 में किराने की दुकानों में दिखना शुरू हुआ था (के माध्यम से) सीरियस ईट्स )
माइक्रोवेव पॉपकॉर्न वास्तव में बिल्कुल सही समय पर पहुंचा। जबकि माइक्रोवेव स्वयं 1940 के दशक के आसपास थे, वे 80 के दशक तक यू.एस. में विशिष्ट रसोई उपकरण नहीं थे। क्या अधिक है, 80 के दशक में फिटनेस में बढ़ती दिलचस्पी देखी गई, और इसके साथ ही, स्वस्थ खाने के विकल्पों की लोकप्रियता में वृद्धि हुई। पॉपकॉर्न, जो आलू के चिप्स की तुलना में कम वसायुक्त और कैलोरी-घना होता है (के माध्यम से) मज़बूत रहना ), बिल बिल्कुल फिट लग रहा था, विशेष रूप से पॉपकॉर्न जो कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता था और अपने स्वयं के अंतर्निर्मित कंटेनर के साथ आया था।
पहले माइक्रोवेव पॉपकॉर्न को फ्रिज में रखना पड़ता था
जबकि सबसे पुराना माइक्रोवेव पॉपकॉर्न पिल्सबरी द्वारा बनाया गया था और 70 के दशक के मध्य में वेंडिंग मशीनों में बेचा गया था। पॉपकॉर्न बॉस , स्टोर में बेचा जाने वाला पहला ब्रांड ACT I था। आपने कभी सोचा है, जब आप किसी संख्या के नाम पर किसी उत्पाद को देखते हैं, तो श्रृंखला में पूर्ववर्ती संख्याओं के साथ जो कुछ भी हुआ, जैसे, चैनल नंबर 1 से 4 तक, या क्या कभी 6-अप हुआ था? खैर, उन सवालों के जवाब हम नहीं दे सकते हैं, लेकिन हम माइक्रोवेव पॉपकॉर्न के एक लोकप्रिय ब्रांड एसीटी II के पीछे के रहस्य का खुलासा कर सकते हैं जो अभी भी मौजूद है। अधिनियम I में असली मक्खन था। हालांकि इस सामग्री ने शायद पॉपकॉर्न को अतिरिक्त स्वादिष्ट बना दिया, इससे यह भी खराब हो गया, इसलिए इसे फ्रिज में रखना पड़ा।
अधिनियम II शेल्फ-स्थिर संस्करण था जो 1984 में मक्खन के बजाय 'बटर फ्लेवरिंग' का उपयोग करके आया था। जबकि माइक्रोवेव पॉपकॉर्न पहले से ही एक फलता-फूलता व्यवसाय था, इस अतिरिक्त अतिरिक्त सुविधा ने बिक्री को छत के माध्यम से भेजा - the न्यूयॉर्क टाइम्स ने बताया कि 1986 में 250 मिलियन डॉलर के माइक्रोवेव पॉपकॉर्न बेचे गए, और हर समय नए ब्रांड सामने आ रहे थे।
माइक्रोवेव पॉपकॉर्न के संरक्षक संत
जॉर्ज रोज़ / गेट्टी छवियां यदि कोई एक नाम है जो हमेशा माइक्रोवेव पॉपकॉर्न के साथ जुड़ा रहेगा, तो वह नाम केवल अविस्मरणीय ओरविल रेडेनबैकर हो सकता है। मिस्टर रेडेनबैकर बेट्टी क्रोकर की तरह एक और काल्पनिक पिच व्यक्ति नहीं थे। इसके बजाय, वह एक कृषि वैज्ञानिक थे जिन्होंने मकई की बेहतर नस्ल को पॉपिंग के लिए अधिक उपयुक्त बनाया। एक बार जब उन्होंने उस मकई के व्यापार विपणन में जाने का फैसला किया, तो उन्होंने डेविड लेटरमैन (के माध्यम से) को बताया सीरियस ईट्स ), 'मैंने एक नाम के साथ आने के लिए शिकागो में एक बड़ी फर्म को काम पर रखा है। वे 'ऑरविल रेडेनबैकर' नाम लेकर आए - जो वही नाम है जो मेरी मां ने 85 साल पहले सोचा था, और उन्होंने इस विचार के लिए $ 13,000 का शुल्क लिया।'
रेडेनबैकर ने वास्तव में माइक्रोवेव पॉपकॉर्न का आविष्कार नहीं किया था। पॉपकॉर्न बॉस पता चलता है कि माइक्रोवेव के आविष्कारक पर्सी स्पेंसर ने वास्तव में 1947 में माइक्रोवेव पॉपकॉर्न पॉपिंग बैग के लिए एक विचार का पेटेंट कराया था, और 70 के दशक में जनरल मिल्स की आर एंड डी टीम ने उत्पादन में जाने के लिए इस तरह के पहले बैग का पेटेंट कराया था। फिर भी, रेडेनबैकर की मकई की किस्म माइक्रोवेविंग के लिए इतनी उपयुक्त साबित हुई कि 1995 में जब मिस्टर रेडेनबैकर का निधन हुआ, तब तक उनके पेटेंट किए गए मकई के दाने सभी माइक्रोवेव पॉपकॉर्न बिक्री के 45 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार थे।
माइक्रोवेव पॉपकॉर्न की गिरावट
जबकि माइक्रोवेव पॉपकॉर्न 20 के अंत में थावेंसदी के गो-टू स्नैक, नई सहस्राब्दी की बारी के तुरंत बाद इसकी लोकप्रियता कम होने लगी। एक बात के लिए, हमारे कभी-कभी कम ध्यान देने का मतलब था कि हम अब अपने स्नैक के तैयार होने के लिए पूरे तीन से चार मिनट तक इंतजार करने को तैयार नहीं थे, खासकर जब से आपके पास मूल रूप से माइक्रोवेव के ठीक बगल में पॉप के बीच सेकंड की गिनती होती है। पॉपकॉर्न जलना शुरू होने से पहले आपको बैग को बाहर निकालने का इष्टतम क्षण पता चल जाएगा (दुख की बात है, कि 'पॉपकॉर्न' बटन अधिकांश माइक्रोवेव पर वास्तव में बहुत अच्छी तरह से काम नहीं करता है)। साथ ही, स्मार्ट फ़ूड और स्कीनी पॉप जैसे रेडी-पॉप्ड कॉर्न के स्वास्थ्यवर्धक, अधिक अपस्केल ब्रांडों के आगमन ने इस स्नैक को इसके नियॉन-ऑरेंज गैस स्टेशन की जड़ों से ऊपर उठाया। 2019 तक, नाश्ता और बेकरी ध्यान दिया कि उपभोक्ता प्राथमिकताएं खाने के लिए तैयार पॉपकॉर्न की ओर निश्चित रूप से स्थानांतरित हो गई थीं, जिससे माइक्रोवेव करने योग्य प्रकार को बनाए रखने के लिए संघर्ष करना पड़ा, शायद इस तथ्य के कारण कि जब वे नवीन स्वादों को पेश करने की बात करते हैं तो वे निश्चित रूप से पूर्व-पॉप्ड क्षेत्र से पिछड़ गए हैं।
कई उपभोक्ताओं के माइक्रोवेव पॉपकॉर्न से दूर होने का एक और कारण यह था कि इसे हानिकारक रसायनों वाले बैग और स्वाद दोनों के साथ अस्वास्थ्यकर के रूप में देखा जाने लगा। साथ ही, माइक्रोवेव की लोकप्रियता में गिरावट आ रही थी, जिसे असुरक्षित माना जा रहा था। स्व-प्रज्वलित पॉपकॉर्न के कारण समय-समय पर याद किया जाता है (के माध्यम से) उपभोक्ता उत्पाद सुरक्षा आयोग ) ने उत्पाद की लोकप्रियता को बढ़ावा देने के लिए भी बहुत कुछ नहीं किया है।
आप शायद इसे गलत कर रहे हैं
यदि आप उन कुछ लोगों में से एक हैं और बहादुर हैं जो अभी भी अपना पॉपकॉर्न माइक्रोवेव कर रहे हैं, तो आपको इस माइक्रोवेव पॉपिंग हैक के बारे में सुनने में दिलचस्पी हो सकती है जो कि सौजन्य से आता है एल्डी माइक्रोवेव पॉपकॉर्न बैग। यदि आप माइक्रोवेव को एक मिनट के लिए एक कप पानी गर्म करके पहले से गरम करते हैं, तो जाहिर है कि यह बेहतर, और फूला हुआ, और कम रॉक-हार्ड अन-पॉप्ड गुठली के साथ पॉप होगा। पानी निकालें, बैग को ओवन में रखें, फिर पॉपिंग शुरू होने की प्रतीक्षा करने के लिए खड़े रहें।
असली हैक, हालांकि, पॉपिंग धीमा होते ही बैग को बाहर निकालने के लिए अभी भी खड़े रहना शामिल है, क्योंकि सबसे बड़ी गलती जो आप कर सकते हैं जलने दे रहा है। यहां तक कि अगर वह पॉपकॉर्न फ्लेम्बे आपके स्मोक अलार्म को सेट नहीं करता है और एक चौथाई मील के आसपास सभी को पेशाब करता है, तो यह एक लंबे समय तक चलने वाली बदबू छोड़ देगा जो आपको थोड़ी देर के लिए पॉपकॉर्न से दूर रखने की गारंटी है। यदि आपकी किस्मत अच्छी है और आपका पॉपकॉर्न ठीक है, हालांकि, इसे असली पिघला हुआ मक्खन या शायद कुछ के साथ बूंदा बांदी करना सुनिश्चित करें बचा हुआ बेकन ग्रीस . यह इस तरह कम स्वस्थ हो सकता है, लेकिन ओह, क्या इसका स्वाद अच्छा होगा!
