सेब-थाइम शकरकंद के साथ पोर्क टेंडरलॉइन

सामग्री

• 1 (1 पाउंड) पोर्क टेंडरलॉइन, वसा से अलग

• साढ़े छोटी चम्मच कोषर नमक

• ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर

• 1 बड़ा चमचा कैनोला का तेल

• 1 पाउंड शकरकंद, छीलकर 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें

• 1 कप कटा हुआ मीठा प्याज, जैसे विडालिया®)

• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

• ¼ कप एप्पल साइडर

• ¼ कप साइडर सिरका

• 2 मध्यम सेब, जैसे ग्रैनी स्मिथ® या हनीक्रिस्प®, कोर निकालकर आठवें भाग में काटें

• 2 टहनियों नई धुन

• 2 तेज पत्ता

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें। मांस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। 12 इंच की कड़ाही में, मध्यम-उच्च पर तेल गरम करें। मांस जोड़ें; 5 मिनट या सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं। एक प्लेट में निकाल लें.

2. कड़ाही में शकरकंद डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम 2 मिनट तक पकाएं। प्याज और लहसुन जोड़ें; 3 से 5 मिनट या प्याज के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। साइडर और सिरका मिलाएं। मांस और किसी भी रस को कड़ाही में लौटा दें। बाकी सामग्री डालें.

3. कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें। 20 से 25 मिनट तक बेक करें या जब तक कि मांस के केंद्र में डाला गया थर्मामीटर 145 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज न कर ले, मांस को कभी-कभी पलटते और भूनते रहें। अजवायन और तेजपत्ता निकालें और त्यागें।

4. मांस को कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें। पन्नी के साथ कवर करें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें। मांस को 1/4-इंच के टुकड़ों में काटें। आलू के मिश्रण के साथ परोसें और अगर चाहें तो ऊपर से अतिरिक्त थाइम डालें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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