मैक्सीकन कॉर्नब्रेड

सामग्री

• 1 ¼ कप पीला कॉर्नमील, अधिमानतः साबुत अनाज (टिप्स देखें)

• ¾ कप सफेद साबुत गेहूं का आटा

• 1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर

• साढ़े छोटी चम्मच मीठा सोडा

• साढ़े छोटी चम्मच नमक

• 1 कप मक्के के दाने, ताजा या जमे हुए (पिघले हुए), विभाजित

• 1 बड़ा अंडा

• ¾ कप छाछ

• 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ

• 2 बड़े चम्मच शहद या चीनी

• 1 (4 औंस) कर सकते हैं कटी हुई हरी मिर्च, छानी हुई

• 2 बड़े चम्मच कसा हुआ अतिरिक्त तीखा चेडर पनीर

दिशा-निर्देश

1. ओवन में 8 इंच का कच्चा लोहा पैन या 8 इंच चौकोर धातु का बेकिंग डिश रखें; 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें।

   क्या आप कच्चा एवोकाडो खा सकते हैं

2. एक बड़े कटोरे में कॉर्नमील, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिला लें। 1/2 कप मकई और अंडे को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में मिलाएं और लगभग चिकना होने तक पीसें। छाछ, मक्खन और शहद (या चीनी) मिलाएं; संयुक्त होने तक पल्स करें। बची हुई 1/2 कप मकई और हरी मिर्च के साथ सूखी सामग्री में गीली सामग्री मिलाएँ। पूरी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ।

3. पैन को ओवन से सावधानीपूर्वक निकालें और कुकिंग स्प्रे से कोट करें। बैटर को गर्म पैन में समान रूप से फैलाते हुए डालें। ऊपर से पनीर डालें.

4. कॉर्नब्रेड को तब तक बेक करें जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, 15 से 25 मिनट तक। पैन में कम से कम 10 मिनट तक ठंडा होने दें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।

सुझावों

युक्तियाँ: साबुत अनाज कॉर्नमील (पौष्टिक रोगाणु और फाइबर युक्त चोकर के साथ) अच्छी तरह से भंडारित सुपरमार्केट में तेजी से उपलब्ध है। लेबल पर 'संपूर्ण अनाज' देखें। इस रेसिपी के लिए, हम बारीक या मध्यम साबुत अनाज वाले कॉर्नमील का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

उपकरण: 8-इंच कच्चा लोहा पैन या 8-इंच-चौकोर धातु बेकिंग डिश

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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