क्या आप हंस अंडे खा सकते हैं?

अंडे को 'परफेक्ट प्रोटीन' कहा जाता है और अगर आप मुर्गे की किस्म से बाहर निकलने की सोच रहे हैं, तो आपको यह जानकर खुशी होगी कि हंस के लिए जो अच्छा है वह गैंडर के लिए अच्छा है। यह सही है, आप बहुत सारे पाक परिदृश्यों में हंस अंडे के लिए चिकन अंडे को स्वैप कर सकते हैं हॉबी फार्म। दो किस्मों के बीच मुख्य अंतर उनके आकार और खोल की मोटाई है। मुर्गी के अंडे की तुलना में हंस के अंडे बहुत बड़े होते हैं - तीन गुना बड़े - और आपको उनके मजबूत सफेद गोले को फोड़ने के लिए अधिक बल का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। एक बार जब आप कर लेते हैं, तो आप एक गहरे नारंगी रंग की जर्दी देखेंगे।

गीज़ को चरागाहों में पाला जाता है, जहाँ वे विभिन्न खाद्य स्रोतों की संतुलित विविधता को चबाते हैं, स्प्रूस खाता है की सूचना दी। यह उनके अंडों को मुर्गी के अंडे की तुलना में अधिक शक्तिशाली, अहंकारी स्वाद देता है। और मुर्गी के अंडे की तुलना में उन्हें ढूंढना कठिन है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बत्तख हर साल सीमित संख्या में अंडे देते हैं, जिससे उनकी कीमत बढ़ जाती है।

हंस के अंडे कैसे काटे जाते हैं?

जबकि अधिकांश मुर्गियाँ बहुत सारे अंडे देती हैं साल भर में, हंस आम तौर पर प्रति वर्ष सिर्फ एक बार अंडे देते हैं, मुख्य रूप से वसंत ऋतु में, के अनुसार प्राथमिक उद्योग विभाग। ये पक्षी विपुल वनवासी हैं, और वे जो कुछ भी खाते हैं - पौधे और अन्य वनस्पति - सीधे जमीन से आते हैं, प्रति पिछवाड़े पोल्ट्री . वास्तव में, कई किसान चरागाहों को खरपतवारों से मुक्त रखने के लिए कलहंसों के झुंड को तैनात करने का विकल्प चुनते हैं। एक एकड़ जमीन 20 से 40 कलहंसों को पालने के लिए काफी है, और अंडे इस सौदे को और भी अधिक मीठा कर देते हैं, मेन जैविक किसान और माली की सूचना दी।

हालांकि, गीज़ की कुछ नस्लें दूसरों की तुलना में अंडे की बेहतर परतें बनाती हैं। एम्बडेन गीज़ को आमतौर पर उनके अंडे देने की क्षमता के कारण प्रजनन के लिए चुना जाता है। चीनी कलहंस उत्पादक अंडे की परतें भी बनाते हैं। बत्तखों की नस्ल चुनने के बाद, हंस के अंडों की कटाई का सबसे कठिन हिस्सा, आधुनिक किसान समझाया, अंडे देने के बाद इकट्ठा कर रहा है। चूंकि गीज़ आम तौर पर अपने झुंड के साथ यात्रा करते हैं, इसलिए किसान अंडे देने के लिए संभावित रूप से अपने आप भटकने वाले किसी भी हंस को देखते हैं।

हंस के अंडे का स्वाद कैसा होता है?

वेंडी की फ्रॉस्टी रेसिपी ब्लेंडर

वहाँ एक कारण है कि लोग अपने बड़े, घुँघराले माथे को हंस अंडे कहते हैं। ये बड़े अंडे हर तरह से प्रवर्धित होते हैं। न केवल वे चिकन अंडे की तुलना में अधिक तीव्रता से रंगे हैं, प्रति धरती माता समाचार , वे वसा, स्वाद और समृद्धि में अधिक हैं। वे सफेद की तुलना में अधिक जर्दी वाले होते हैं, जो उन्हें बेक्ड आइटम में नमी और घनत्व जोड़ने के लिए आदर्श बनाता है। साथ ही, कुछ पारखी कहते हैं कि हंस के अंडे में एक अलग, खेल जैसा स्वाद होता है।

एनपीआर हंस के अंडे सहित कठोर उबले अंडों की कई किस्मों का अंधा स्वाद परीक्षण किया, और प्रतिभागियों ने बताया कि वे गुच्छे में सबसे कम स्वादिष्ट थे। जबकि बतख के अंडे को 'मलाईदार,' और 'वास्तव में अच्छा' माना जाता था, समूह ने हंस के अंडे को 'घने जर्दी' के रूप में वर्णित किया और कहा कि उनका स्वाद 'अजीब' और 'कायरतापूर्ण' था। चिकन और बत्तख के अंडे सबसे लोकप्रिय थे, लेकिन बत्तख और मुर्गी के अंडे में अंतर उन्हें खिलाने की लागत है।

हंस के अंडे से खाना बनाना

हंस अंडे पसंदीदा नहीं हो सकते हैं जब उनके सबसे मूल रूप में स्वाद की बात आती है, प्रति एनपीआर , लेकिन वे आपके बेकिंग गेम में कुछ नया ला सकते हैं। ज़रूर, आप किसी भी अंडे की तरह उन्हें उबाल सकते हैं, भून सकते हैं, पोच सकते हैं या खुरच सकते हैं, लेकिन, इसके अनुसार धरती माता समाचार , पके हुए आइटम में नमी जोड़ने के लिए हंस के अंडे आदर्श होते हैं। ऐसा इसलिए क्‍योंकि इनमें सफेद से ज्‍यादा जर्दी ज्‍यादा होती है। यदि आप हंस के अंडे चुनते हैं, तो आपका बल्लेबाज चिकन अंडे का इस्तेमाल करने की तुलना में अधिक घना होगा। यदि आपको निश्चित रूप से सही करने की आवश्यकता है, या आप कुछ हल्का पसंद करते हैं, तो बस मुर्गी के अंडे का सफेद भाग डालें, स्प्रूस खाता है सलाह देता है।

पास्ता बनाने वालों के बीच भी हंस के अंडे को एक गुप्त हथियार माना जाता है। अनेक पास्ता रेसिपी जो खतरनाक रूप से स्वादिष्ट हैं मुर्गे के अंडे के बजाय हंस के अंडे से बनाए जाते हैं। अत्यधिक जर्दी तीव्र स्वाद प्रदान करती है, और पास्ता की बनावट लोचदार हो जाती है क्योंकि अंडे की सफेदी में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।

सफेद पंजे का मालिक कौन है

जब आप अपने हंस अंडे को फोड़ने के लिए तैयार हों, तो कुछ क्रूर बल लगाने के लिए तैयार रहें। लेकिन, आपको सावधान रहना होगा, क्योंकि इस आवश्यक प्रयास से जर्दी के टूटने की संभावना बढ़ जाती है, द स्प्रूस ईट्स बताते हैं।

हंस के अंडे बनाम बतख के अंडे

जबकि हंस और बत्तख के अंडे चिकन के अंडों की तुलना में बड़े होते हैं, जिन्हें हम हर दिन अलमारियों पर देखते हैं, हंस के अंडे खोजने में बहुत कठिन होते हैं, प्रति लेविन, एलएलसी का फल . ऐसा इसलिए है क्योंकि गीज़ मौसमी अंडे की परतें हैं, और वे उतने अंडे नहीं देते जितने बत्तख या मुर्गियाँ - उन्हें कुछ हद तक दुर्लभ और क़ीमती खोज बनाते हैं। लेकिन बत्तख के अंडे में हंस के अंडे की तुलना में अधिक प्रोटीन और अन्य विटामिन और खनिज होते हैं, और उन्हें स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है।

बेकिंग के लिए आपको बत्तख के अंडे का इस्तेमाल करना चाहिए क्योंकि वे हल्का परिणाम देते हैं। बतख के अंडे लस मुक्त वस्तुओं को पकाने के लिए भी विशेष रूप से उपयुक्त हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनकी उच्च प्रोटीन सामग्री एक साथ सामग्री का पालन करती है और परिणामस्वरूप एक फुलफुल अंतिम उत्पाद होता है। बत्तख के अंडे की तुलना में हंस के अंडे का छिलका काफी सख्त होता है हैचरी, जो यह भी नोट करता है कि हंस के अंडे के खोल को तोड़ने के लिए लगभग 18 पाउंड दबाव की आवश्यकता होती है।

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हंस के अंडे कहां से खरीदें

यदि आपने कभी हंस का अंडा नहीं खाया है, तो शायद इसका एक कारण है। उन्हें ढूंढना मुश्किल है क्योंकि गीज़ आमतौर पर प्रति वर्ष केवल एक बार अंडे देते हैं स्प्रूस खाता है। क्योंकि हंस अंडे एक सामान्य घटक नहीं हैं, आप उन्हें अपने स्थानीय किराने की दुकान पर पाए जाने वाले चिकन और बटेर अंडे के साथ नहीं देख पाएंगे। कभी-कभी, होल फूड्स जैसे स्टोर स्टॉक करेंगे बत्तख के अंडे , लेकिन यह एक पक्की शर्त नहीं है।

हंस के अंडे किसानों के बाजारों में अधिक पाए जाते हैं और खेतों द्वारा स्वतंत्र रूप से बेचे जाते हैं। इस अंडे की कीमतें काफी अधिक हो सकती हैं, जिसे आपको ऑनलाइन ऑर्डर करना होगा। आप दो दर्जन हंस अंडे से प्राप्त कर सकते हैं विदेशी मांस बाजार, जो 0 के लिए उत्पाद में शामिल सभी स्वास्थ्य लाभों का दावा करता है। सिल्वर वैली फार्म आपको में छह अंडे बेचेंगे। अन्य स्रोतों से, जैसे सी एंड डी फैमिली फार्म, आप प्रति अंडा के हिसाब से अलग-अलग अंडे खरीद सकते हैं।

हंस अंडे का पोषण

यदि आप कुछ कोड़ा मारने की तैयारी कर रहे हैं गंभीरता से स्वादिष्ट अंडा व्यंजनों हंस अंडे का उपयोग करके, आप एक ऐसे भोजन के लिए हैं जो समृद्ध स्वाद और पोषण से भरा हुआ है। हंस अंडे न केवल पाक संभावनाओं से भरे हुए हैं, बल्कि वे स्वस्थ भत्तों से भी भरे हुए हैं, मज़बूत रहना की सूचना दी। हां, उनके पास चिकन अंडे की तुलना में अधिक कोलेस्ट्रॉल और कैलोरी हैं - प्रति अंडे लगभग 266 कैलोरी - लेकिन उनमें अधिक विटामिन, खनिज और प्रोटीन, साथ ही साथ बहुत से स्वस्थ वसा भी होते हैं।

उदाहरण के लिए, हंस के अंडे में 19.5 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम वसा और विटामिन बी 12 की दैनिक अनुशंसित मात्रा का 312% होता है। स्वस्थ गृह अर्थशास्त्री . मुर्गी के अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन, 4.8 ग्राम वसा और दैनिक अनुशंसित बी12 मान का 7% होता है।

एक हंस जो हरे पौधों और कीड़ों का स्वस्थ आहार खाता है, प्रति अधिक पौष्टिक अंडे देगा लेविन, एलएलसी का फल , यह देखते हुए कि उनके पास कम कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा, और अधिक विटामिन ए, ई, और डी, और बीटा कैरोटीन होगा।

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