ब्लूमबर्ग / गेट्टी छवियां इंस्टेंट पॉट का उपयोग करने के बारे में सीखने के लिए हमेशा कुछ नया होता है, चाहे आपने अभी-अभी एक उठाया हो या वर्षों से स्वामित्व में हो। जबकि यह बहु-कार्यात्मक प्रेशर कुकर कुछ लोगों के लिए डराने वाला है, हैक्स का उपयोग करने से आपको इंस्टेंट पॉट का पूरी क्षमता से उपयोग करने में मदद मिल सकती है, चाहे आपकी खाना पकाने की योजना कुछ भी हो।
उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि आप पॉट-इन-पॉट विधि का उपयोग करके एक ही बार में दो अलग-अलग चीजें पका सकते हैं? और यद्यपि एक फंकी सीलिंग रिंग आपके भोजन का स्वाद बदल सकती है, उसके लिए एक हैक भी है। साथ ही, आप सौते फंक्शन के साथ खाना पकाने के समय पर एक छलांग लगा सकते हैं।
सफाई, भोजन की तैयारी, और बहुत कुछ के लिए इंस्टेंट पॉट हैक्स आपके प्रेशर कुकिंग कौशल को अगले स्तर तक ले जा सकते हैं। यह देखने के लिए पढ़ें कि आप इस मल्टी-फ़ंक्शन आश्चर्य के साथ तेज़, स्मार्ट और क्लीनर कैसे बना सकते हैं, जिसका उपयोग धीमी-कुकर क्लासिक्स से लेकर कठोर उबले अंडे, दही और यहां तक कि वाइन तक कुछ भी बनाने के लिए किया जा सकता है।
इंस्टेंट पॉट हैंडल को ढक्कन धारक के रूप में उपयोग करें
फेसबुक एक काफी बड़ा काउंटरटॉप उपकरण, इंस्टेंट पॉट बंद होने पर भी आपकी रसोई में मूल्यवान स्थान ले सकता है। जब ढक्कन को हटाने का समय आता है, तो इसका उपयोग करने के लिए आवश्यक स्थान को दोगुना कर देता है। इसके अलावा, यदि आपने कभी काउंटर पर अपना इंस्टेंट पॉट ढक्कन उल्टा सेट किया है, तो आपने शायद देखा है कि यह डगमगा रहा है और बिल्कुल सुरक्षित नहीं है, क्योंकि वजन दोनों तरफ समान नहीं है। यदि आप कमरे से बाहर हैं तो आप अपने स्टोव पर ढक्कन लगाने के लिए ललचा सकते हैं, लेकिन अगर इसे गर्म स्टोव पर रखा जाए तो ढक्कन पिघल जाएगा।
लेकिन इंस्टेंट पॉट एक सुरक्षित, अंतरिक्ष-बचत सुविधा के साथ आता है जिसके बारे में आप शायद नहीं जानते होंगे: आप इसके हैंडल का उपयोग करके ढक्कन को लंबवत खड़ा कर सकते हैं। ध्यान दें कि दोनों तरफ के हैंडल में एक कटआउट है जो ढक्कन पर हैंडल को पूरी तरह से फिट करता है। यह उद्देश्य पर है, तो आप कर सकते हैं ढक्कन को लंबवत रूप से सुरक्षित रूप से स्टोर करें जब उपयोग में नहीं है, और यह एक बहुत बड़ा अंतरिक्ष बचतकर्ता है।
अपने ढक्कन को हैंडल में रखने के लिए एक बोनस: जब ढक्कन आपके काउंटर पर उल्टा होने के बजाय अपनी तरफ होता है, तो ढक्कन में एकत्र किया गया कोई भी संघनन नीचे चला जाएगा। यह पूल को उल्टा बैठने की तुलना में आसान सफाई के लिए बनाता है।
सुगंधित व्यंजनों के लिए एक अतिरिक्त सीलिंग रिंग प्राप्त करें
फेसबुक इंस्टेंट पॉट के ढक्कन में सीलिंग रिंग आपके व्यंजनों के स्वाद को अवशोषित कर सकती है। तो फिर आप सुगंधित करी बनाएं create एक दिन, एक अच्छा मौका है कि वे स्वाद आपकी अगली डिश में खत्म हो जाएंगे। यह एक अच्छी बात हो सकती है यदि आप चाहते हैं कि सब कुछ करी की तरह स्वाद के लिए हो, लेकिन अगर आप चीज़केक या दही की तरह कुछ मीठा बना रहे हैं, तो शायद यह एक प्रमुख टर्नऑफ है जिसे आप टालना पसंद करेंगे।
आप अपने इंस्टेंट पॉट सीलिंग रिंग को या तो बर्तन में या उसे हटाकर और धोकर साफ कर सकते हैं, लेकिन कुछ उपयोगकर्ताओं को हाथ में दो या अधिक सीलिंग रिंग रखना आसान लगता है। वे लेने के लिए काफी सस्ता , आमतौर पर दो या तीन सीलिंग रिंगों के लिए लगभग से तक।
जब आपके पास कई इंस्टेंट पॉट सीलिंग रिंग हों, तो आप एक को अपने डिशवॉशर में डाल सकते हैं और दूसरे का उपयोग कर सकते हैं। कई इंस्टेंट पॉट के मालिक नमकीन खाद्य पदार्थों के लिए एक अंगूठी का उपयोग करते हैं और मिठाई के लिए एक अलग एक का उपयोग करते हैं ताकि वे समान स्वादों को सोख सकें और स्वादों को फेंकने का न्यूनतम जोखिम हो। कुछ इंस्टेंट पॉट सीलिंग रिंग अलग-अलग रंगों में उपलब्ध हैं, जिससे आप आसानी से ट्रैक कर सकते हैं कि कौन सा है।
तत्काल पॉट में बदबूदार सीलिंग रिंगों को दुर्गन्धित करें
फेसबुक एक सीलिंग रिंग जो स्वादों को अवशोषित करती है, आपकी अगली डिश में कभी-कभी अवांछित स्वाद जोड़ सकती है। हो सकता है कि आप आज के कड़े उबले अंडे में कल रात के फ्रेंच प्याज सूप का स्वाद न लेना चाहें। जबकि आप कई सीलिंग रिंगों का उपयोग कर सकते हैं, यह थोड़ा दर्द भरा हो सकता है क्योंकि आपको उन्हें स्वैप करने के लिए रिंग को बाहर निकालना होगा। लेकिन एक आसान तरीका है: इंस्टेंट पॉट का उपयोग करके अपनी सीलिंग रिंग को साफ करना, जिसमें कुछ ही मिनट लगते हैं और आपको रिंग को बिल्कुल भी हटाने की आवश्यकता नहीं होती है।
आप ऐसा कर सकते हैं अपनी सीलिंग रिंग को भाप से साफ करें और 'स्टीम' फंक्शन के साथ आपके इंस्टेंट पॉट के अंदर का पूरा हिस्सा। भीतरी बर्तन में एक कप पानी, एक कप सिरका और लगभग आधा कटा हुआ नींबू डालें। फिर, आपको बस इसे कुछ मिनटों के लिए स्टीम फ़ंक्शन पर चलाने की आवश्यकता है। आप लगातार गंध के लिए कुछ बार दोहरा सकते हैं, या कई सीलिंग रिंगों का उपयोग कर सकते हैं।
अपने डिशवॉशर में इंस्टेंट पॉट के पुर्जे धोएं
अधिकांश इंस्टेंट पॉट के टुकड़े डिशवॉशर सुरक्षित हैं . यह समझ में आता है: टुकड़े खाना पकाने की गर्मी तक खड़े होते हैं, इसलिए वे डिशवॉशर में ठीक हो सकते हैं। इसका मतलब है कि आप आसान सफाई के लिए अपने डिशवॉशर के शीर्ष रैक में सीलिंग रिंग, स्टीम रिलीज हैंडल और एक्सेसरीज़ फेंक सकते हैं। आपके मॉडल के आधार पर, आप पूरे ढक्कन को वहां भी फेंकने में सक्षम हो सकते हैं। भीतरी बर्तन निचले रैक में भी जा सकता है।
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बेशक, आपको पहले थोड़ा अलग करना होगा। विशेष रूप से, आपको ढक्कन से सीलिंग रिंग, मेटल वॉल्व कवर और स्टीम रिलीज़ वॉल्व को निकालना होगा। यदि आपका ढक्कन डिशवॉशर सुरक्षित है (आपको अपना मैनुअल जांचना होगा), तो आप कर सकते हैं इसे डिशवॉशर के शीर्ष रैक में रखें , भी। यदि ऐसा नहीं है, तो आपको अपने सिंक में ढक्कन को अलग से धोना होगा। इन छोटे भागों को हटाकर, आपका डिशवॉशर ढक्कन के कुछ आंतरिक कामकाज को साफ कर सकता है जो अन्यथा आसानी से नहीं पहुंचा जा सकता है। लेकिन अगर आप सिर्फ रात के खाने के बाद नियमित रूप से धो रहे हैं, तो यह थोड़ा अधिक हो सकता है। कभी-कभी ढक्कन को सिंक में फेंकना और इसे पुराने ढंग से साफ़ करना आसान होता है।
बार कीपर्स मित्र के साथ जिद्दी इंस्टेंट पॉट पॉट दागों को दूर करें
फेसबुक इंस्टेंट पॉट का इनर पॉट स्टेनलेस स्टील का है, लेकिन अगर आपने कभी अपने पॉट पर जिद्दी भोजन की गड़बड़ी की है, तो आप खुद को उस वादे के स्टेनलेस हिस्से पर सवाल उठाते हुए पा सकते हैं। चाहे आपने जले हुए नोटिस को ट्रिगर किया हो और मुख्य रूप से भोजन पर अटक गए हों, या आपके पास बस कुछ लगातार बिल्डअप हो, कुछ इंस्टेंट पॉट दागों को हटाना मुश्किल हो सकता है।
लेकिन इंस्टेंट पॉट के स्टेनलेस स्टील के हिस्सों की सफाई के लिए एक अच्छा उपकरण है: बार कीपर्स फ्रेंड। यह क्लीन्ज़र है पाउडर या क्रीम के रूप में उपलब्ध है और यह अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है लगातार और मुश्किल से निपटने वाले दागों को हटा दें . यह गैर-अपघर्षक है, इसलिए स्टेनलेस स्टील पर इसका उपयोग करना सुरक्षित है, हालांकि यह संक्षारक है।
अपना बर्तन साफ करें थोड़ा सा पानी डालकर और अंदर सफाई पाउडर छिड़क कर पेस्ट बना लें। या, बर्तन के अंदर क्रीम क्लीनर को निचोड़ें। उस क्षेत्र को कवर करें जिसे आप साफ करना चाहते हैं और इसे पूरे एक मिनट तक बैठने दें (लेकिन इससे अधिक नहीं)। फिर, वापस आएं और इसे पोंछ लें, साफ करें और उपयोग करने से पहले बर्तन को सुखा लें।
गोल कंटेनरों में फ्रीजर प्रेप इंस्टेंट पॉट भोजन
इंस्टेंट पॉट के साथ भोजन तैयार करना वास्तव में सुविधाजनक हो सकता है। अपनी सामग्री को एक साथ फेंक दें, इसे अपने फ्रीजर में जाने के लिए तैयार रखें, फिर जब आप पकाने के लिए तैयार हों तो अपने भोजन को इंस्टेंट पॉट में डंप करें। लेकिन यह केवल तभी सुविधाजनक है जब आपका जमे हुए भोजन वास्तव में इंस्टेंट पॉट में फिट हो जाता है, जबकि यह अभी भी जमी हुई है। अन्यथा, आपको इसे डीफ़्रॉस्ट करना होगा और इसे अंदर फिट करने और खाना बनाना शुरू करने के लिए पर्याप्त आकार देना होगा।
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उदाहरण के लिए, यदि आप पहले से तैयार भोजन को गैलन फ्रीजर बैग में फ्रीज कर रहे हैं, तो इस बात की अच्छी संभावना है कि पकाने का समय होने पर यह आपके इंस्टेंट पॉट में ठीक से फिट नहीं होगा। हालाँकि, यदि आपका फ़्रीज़र जगह बचाने के लिए फ़्रीज़र बैग वास्तव में सुविधाजनक है, तो यदि आपने बैग भर दिया है तो वे इंस्टेंट पॉट में फिट होने के लिए बहुत चौड़े हैं। इंस्टेंट पॉट में अपने भोजन को वास्तव में फिट करने का एक बेहतर तरीका है: गोल कंटेनर।
आप कब एक गोल खाद्य कंटेनर का उपयोग करना , यह आपके इंस्टेंट पॉट में सीधे डंप करने के लिए पहले से ही सही आकार है। भोजन को पक्षों से अलग करने के लिए आपको बस एक मिनट के लिए कंटेनर को गर्म पानी के नीचे चलाने की आवश्यकता होगी। और फिर यह ठीक बाहर और आपके बर्तन में स्लाइड करेगा।
पॉट-इन-पॉट विधि से दो अलग-अलग खाद्य पदार्थ पकाएं
फेसबुक इंस्टेंट पॉट एक व्यंजन का चमत्कार है, जिससे प्रेशर कुकर में कई सामग्रियों को मिलाने वाले सूप, स्टॉज और पास्ता से संपूर्ण भोजन बनाना आसान हो जाता है। लेकिन हो सकता है कि आप एक-एक भोजन नहीं चाहते। हो सकता है कि आप अपने इंस्टेंट पॉट में अलग-अलग खाद्य पदार्थ पका सकें और उन्हें अलग रख सकें। हां, आप एक से अधिक इंस्टेंट पॉट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह वास्तव में आवश्यक नहीं है।
इसके बजाय, आप कर सकते हैं पॉट-इन-पॉट खाना पकाने का प्रयास करें . इंस्टेंट पॉट में एक ही समय में पकाए जाने वाले खाद्य पदार्थों को अलग करने के लिए आप एक ट्रिवेट या स्टीमर रैक, साथ ही छोटे बेकिंग डिश का उपयोग करेंगे। उदाहरण के लिए, आप चिकन ब्रेस्ट को सबसे नीचे पका सकते हैं और चावल पकाने के लिए ऊपर दूसरी परत रख सकते हैं।
पॉट-इन-पॉट खाना पकाने के साथ, आपको आंतरिक बर्तन के नीचे कम से कम एक कप तरल जोड़ना होगा, फिर उस परत पर आप जो भी खाना बनाना चाहते हैं उसे जोड़ें। इसके ऊपर, एक ट्रिवेट या रैक रखें, जिस पर आप अगली परत सेट करेंगे। भोजन की अगली परत को ओवन-सुरक्षित डिश में रखें और इसे ट्रिवेट या रैक के ऊपर रखें। फिर आप समय और स्थान बचाते हुए पकाने के लिए तैयार हैं।
अपना वेंट हुड चालू करें, लेकिन अपना स्टोव नहीं
जब इंस्टेंट पॉट दबाव छोड़ता है, तो यह भाप के तेज गति वाले बादल के रूप में बाहर आता है। यदि भाप आपके मंत्रिमंडलों से टकराते ही आपको थोड़ा परेशान कर देती है, तो आपकी वृत्ति हाजिर है। बार-बार भाप का एक्सपोजर आपके कैबिनेट पर पेंट को नरम कर सकता है और लकड़ी को विकृत कर सकता है।
वहां भाप को संभालने के कुछ तरीके . एक, आप इंस्टेंट पॉट को हर बार प्राकृतिक रिलीज करने दे सकते हैं। भाप के अचानक फटने के बजाय, दबाव धीरे-धीरे निकलता है। लेकिन धीमी गति से रिलीज, ठीक है, धीमी है, और यदि आप चाहते हैं कि रात का खाना तेजी से आगे बढ़े (या अगर वहां जो कुछ भी है उसे खाना बनाना बंद करना है), तो आपको भाप से निपटने की आवश्यकता होगी। एक अन्य विकल्प स्टीम डायवर्टर का उपयोग करना है, हालांकि किचन चेतावनी देता है कि यह विकल्प निर्माता द्वारा अनुशंसित नहीं है। वे कहते हैं कि यदि आप डायवर्टर का उपयोग करना चुनते हैं, तो इसे हमेशा सावधानी से और पर्यवेक्षण के साथ करें।
जबकि इनमें से कोई भी विकल्प अच्छी तरह से काम कर सकता है, तथ्य यह है कि जब तक आप हर बार प्राकृतिक रिलीज नहीं कर रहे हैं, तब भी आपके रसोई घर में संभावित रूप से हानिकारक भाप होगी। अपने वेंट हुड को चालू करना एक अच्छा विचार है, जिसे आपकी रसोई में हवा से भाप को बाहर निकालने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अपने इंस्टेंट पॉट को उपयोग में होने पर सीधे अपने स्टोव पर रखने से बचें, और इंस्टेंट पॉट के नीचे कुछ गर्मी प्रतिरोधी रखने पर विचार करें।
इंस्टेंट पॉट के बाहरी रिम को फोम पेंटब्रश से साफ करें
फेसबुक ज्यादातर स्टेनलेस स्टील के हिस्सों और एक डिशवॉशर सुरक्षित ढक्कन और आंतरिक बर्तन के साथ, इंस्टेंट पॉट को साफ करना बहुत आसान है। लेकिन एक बड़ा अपवाद है: बाहरी रिम।
यह रिम एक उंगलियों की चौड़ाई के बारे में है और वॉशक्लॉथ के साथ भी वहां पहुंचना वाकई मुश्किल हो सकता है। crumbs, फैल, और अन्य खाद्य गंदगी के लिए वहाँ समाप्त करना आसान है और बाहर निकलना बहुत कठिन है। बाहरी रिम इंस्टेंट पॉट को सील करने का हिस्सा है, इसलिए इसे यथासंभव साफ रखना सबसे अच्छा है। पर कैसे?
इंस्टेंट पॉट के इस हिस्से को साफ करने का जवाब आपके क्राफ्ट स्टैश में हो सकता है: एक फोम पेंटब्रश। आपको बस एक साफ, अधिमानतः नया, फोम पेंटब्रश लेना है और इसे साबुन और पानी से गीला करना है। यह रिम में नीचे गिर जाएगा ताकि आप इसे साफ कर सकें। फिर पेंटब्रश पर सिर्फ पानी के साथ इसे फिर से चलाएं। सभी टुकड़ों को प्राप्त करने के लिए आपको कुछ बार दोहराना पड़ सकता है, लेकिन यह सफाई को आसान बना सकता है।
सौतेले समारोह के साथ जम्पस्टार्ट दबाव
ब्लूमबर्ग / गेट्टी छवियां इंस्टेंट पॉट के बारे में सबसे निराशाजनक चीजों में से एक यह है कि यह वास्तव में तत्काल नहीं है। हां, यह धीमी कुकर या स्टोवटॉप या ओवन की तुलना में बहुत तेजी से खाना बनाती है, लेकिन टाइमर पर गिनती शुरू करने से पहले आपको इंस्टेंट पॉट के दबाव में आने का इंतजार करना होगा।
यह आम तौर पर इंस्टेंट पॉट को दबाव में आने में लगभग 10 से 40 मिनट का समय लगता है और खाना बनाना शुरू करें। तो एक नुस्खा जिसमें 10 मिनट का वास्तविक खाना पकाने का समय लगता है, यदि आप दबाव डालने का समय शामिल कर रहे हैं तो लगभग एक घंटा लग सकता है। कितना समय लगता है यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास बर्तन में कितना तरल है और भोजन किस तापमान पर शुरू हुआ है।
एक और रास्ता इंस्टेंट पॉट को थोड़ा तेज दबाव में लाएं sauté फ़ंक्शन का उपयोग करके है। आप अपना तरल जोड़ सकते हैं और सामग्री इकट्ठा करते समय इसे गर्म करना शुरू करने के लिए 'सौंफ' बटन दबा सकते हैं। या आप प्याज या लहसुन जैसी सामग्री को भून कर शुरू कर सकते हैं। अनिवार्य रूप से, आप जितनी जल्दी हो सके गर्मी पैदा करना शुरू करना चाहते हैं ताकि आप दबाव डालने के लिए आवश्यक समय में कटौती कर सकें।
