हम में से अधिकांश के लिए, मॉल की एक दिन की यात्रा उसी तरह समाप्त होती है। एक बार आपका शॉपिंग एजेंडा पूरा हो जाने के बाद, यह पता लगाना मुश्किल है कि आगे क्या करना है। आप शायद पहले ही लिफ्ट द्वारा फव्वारे में कुछ सिक्के फेंक चुके हैं। आपने स्केच मॉल मूवी थियेटर के लिए शोटाइम की जाँच की है, और इनडोर हिंडोला की सवारी करने वाले बच्चों के लिए गुप्त रूप से चेहरे बनाए हैं। अंत में, यह आपको हिट करता है: फूड कोर्ट में खाने के लिए कुछ लेने का समय आ गया है।
मॉल में लगभग सभी को भूख लगती है, देर-सबेर। लेकिन हम जो विकल्प चुनते हैं, वे इस बात से गंभीर रूप से संबंधित हैं कि हम शेष दिन के लिए कैसा महसूस करेंगे, क्या हम अपने रक्त प्रवाह के माध्यम से अपने पोषक तत्वों को रिचार्ज महसूस करेंगे, या फूला हुआ, सुस्त और हल्का उदास महसूस करेंगे क्योंकि हमारे अधिक काम करने वाले कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम कोशिश करता है व्यर्थ में यह पता लगाने के लिए कि चीज़स्टीक को कैसे संसाधित किया जाए। या हो सकता है कि आप सिर्फ इस बात से नाराज़ होंगे कि आपने अपनी मेहनत की कमाई को किसी ऐसी चीज़ पर बर्बाद कर दिया, जिसका स्वाद उतना अच्छा नहीं था जितना आपने सोचा था। फ़ूड कोर्ट में आप जो निर्णय लेते हैं वह महत्वपूर्ण है। हमलोग यहां सहायता करने के लिए हैं।
कैंडी चिकन
instagram क्या आप जानते हैं कि हमेशा सबसे उम्रदराज महिला क्यों होती है जिसे आपने कभी वास्तविक जीवन में देखा है, चेन चीनी रेस्तरां बुफे के हाथापाई के बाहर, ऑरेंज चिकन, स्वीट एंड सॉर पोर्क, या जनरल त्सो के चिकन के नमूने छोटे टूथपिक्स पर सौंपते हैं? ऐसा इसलिए है क्योंकि गहरे तले हुए मांस के इन मीठे-खोल वाले निवाला (जिसे हम सामूहिक रूप से मानसिक रूप से 'कैंडी चिकन' के रूप में संदर्भित करते हैं, चाहे सॉस या खेल में प्रोटीन की परवाह किए बिना) का स्वाद मनुष्य द्वारा अब तक की सबसे बड़ी चीज की तरह है, अगर आप सिर्फ खाते हैं इसका एक दंश, फिलहाल यह गर्म, कुरकुरा और ताज़ा है। वह एक नमूना काटने आपको यह समझाने के लिए पर्याप्त होगा कि आपने अपने जीवन में जो भी समय बिताया है वह कुछ और खा रहा है, और आपका शरीर आपको संयोजन प्लेट ऑर्डर करने के लिए प्रेरित करेगा इससे पहले कि आपके मस्तिष्क को वजन करने का मौका मिले में मामले पर.
एन आउट फ्राइज़ एनिमल स्टाइल में
दुर्भाग्य से, वह पहला परफेक्ट बाइट उतना ही अच्छा है जितना इसे मिलने वाला है। बिना असफल हुए, आपका कैंडी चिकन 240 डिग्री से कमरे के तापमान के दक्षिण में कहीं भी ठंडा हो जाएगा, जिस क्षण वह स्टायरोफोम कंटेनर से टकराता है, और यहां तक कि फूड कोर्ट के चारों ओर धीमी गति से मार्च, एक टेबल की तलाश में, आपके विदेशी लंचटाइम को बदलने के लिए पर्याप्त समय होगा ग्लॉपी, स्पंजी, शुगरी गू के गीले द्रव्यमान में ट्रीट करें। 'ऑर्डर करने' और 'बैठने' के बीच स्वादिष्टता में तेज गिरावट वास्तव में उल्लेखनीय है, और इस व्यंजन को एक आकर्षक लेकिन अंततः खराब विकल्प बनाती है।
खाना गरम पिज्जा
गेटी इमेजेज के लिये पिज्जा चेन फूड कोर्ट पहेली को सुलझाने के लिए बेताब, समाधान सरल लग रहा था: पिज्जा उपलब्ध कराएं, ग्राहकों को हवा में चारों ओर उछाले जाने के लिए प्रतीक्षा किए बिना, पनीर और टॉपिंग के साथ स्तरित, और उच्च गर्मी ओवन में पकाया जाता है। आखिरकार, मॉल के दुकानदारों के पास विलियम्स-सोनोमा में 0 स्टेनलेस स्टील हेज़लनट कोको मशीनों के लिए खरीदारी का एक भरा दिन है; जब तक उनका ताजा खाना पकता है, तब तक उनसे इंतजार करने की उम्मीद नहीं की जा सकती है। समय से पहले कुछ पिज़्ज़ा बनाना, उन्हें गर्म रखना, और स्लाइस करके उन्हें बेचना बहुत मायने रखता होगा।
यहां समस्या वॉल्यूम है। यदि आप चरम भोजन के दौरान फूड कोर्ट में प्रवेश कर रहे हैं, तो ये पिज्जा बहुत जल्दी पलट रहे हैं, और आप बहुत जल्दी एक ताजा-ईश टुकड़ा प्राप्त करने में सक्षम हैं। लेकिन दोपहर के मध्य में मॉल को हिट करें, और कोई नहीं बता रहा है कि मीटबॉल पिज्जा के सड़ने वाले टुकड़े कितने समय से गर्म के नीचे एक तैलीय द्रव्यमान में जमा हो रहे हैं। और नहीं, पिज्जा वाला, उस सिंगल सैड स्लाइस को परोसने से पहले 40 सेकंड के लिए ओवन में वापस रखना किसी को बेवकूफ नहीं बना रहा है। यदि आप मॉल फूड कोर्ट अत्याचार खा रहे हैं, तो कम से कम आप खुद से प्यार करने के लिए ऐसा खाना खाने पर जोर दे सकते हैं जो ऑर्डर करने के लिए बनाया गया हो।
पहले से पका हुआ पास्ता व्यंजन
instagram जबकि हम 'तीसरे स्तर के चेन रेस्तरां द्वारा इतालवी भोजन के खिलाफ किए गए अपराधों' के विषय पर हैं, आइए एक सेकंड के लिए पके हुए ज़िटी, बैंगन परमेसन, या स्पेगेटी और मीटबॉल के उन विशाल स्टीम टेबल ट्रे के बारे में बात करें जो अक्सर होते हैं सिसिली-शैली के स्लाइस के फ्लॉपी स्लैब के बगल में शॉटगन की सवारी। बुनियादी खाद्य सुरक्षा मुद्दे एक तरफ (आप हमें बताना चाहते हैं कि कुछ कम भुगतान वाले पिज्जा गीक हर 15 मिनट में मैनीकोटी के उस ढेर के आंतरिक तापमान की जांच कर रहे हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह 140 डिग्री पर है?), ये व्यंजन भी पोषण संबंधी खान हैं।
देखो, हम समझ गए; आपके पास पैसा खर्च करने का कठिन दिन है। लेकिन जब तक आप एक ओलंपिक एथलीट नहीं हैं, आपको एक बैठे में 1,200 कैलोरी के शर्करा कार्बोहाइड्रेट को अपने गुलाल के नीचे ढेर करने की आवश्यकता नहीं है। ये व्यंजन आपको अधिक खरीदारी के लिए उत्साहित नहीं करेंगे; वे अगले एपिसोड से पहले कुछ स्वेटपैंट प्राप्त करने के लिए आपको जल्द से जल्द घर ले जाना चाहते हैं संपत्ति भाइयों शुरू होता है।
पनीर
instagram इस जीवन में संतुलित, ताज़ी बनी, गरमा गरम फ़िली चीज़स्टीक की तुलना में कुछ चीज़ें बेहतर हैं: अनुभवी, पतले-कटे हुए राइबे स्टेक के नाजुक टेंडर, अनाज के खिलाफ काटे जाते हैं ताकि आपके दाँत प्रत्येक काटने के माध्यम से बड़े करीने से कतरें, एक के साथ सौतेले पारभासी, कारमेल रंग के कटे हुए प्याज़ का बिखराव, सभी प्रोवोलोन की एक चिकनी परत में लिपटे हुए या (और भी आदर्श रूप से) Cheez Wiz , पनीर, वसायुक्त, चिकना पूर्णता के एक विलक्षण द्रव्यमान में सैंडविच भरने को फ्यूज करने वाले असमान तत्व। यह इस प्लेटोनिक आदर्श की दृष्टि है जो हमें हर एक समय में एक फूड कोर्ट चीज़स्टीक की कोशिश करने के लिए प्रेरित करती है, और यह लगभग हर बार एक गलती है।
हम समस्याओं की गणना कहाँ से शुरू करते हैं? नरम, उप-श्रेणी, बिना पका हुआ मांस जो सैंडविच से बड़े टुकड़ों में निकलता है, स्टेक के आकार के वेल्ड को आपकी पहले से न सोचा ठुड्डी पर रखता है। पके हुए, कड़वे प्याज के ऊपर (या नीचे) के बड़े तार। पनीर का एक अनुप्रयोग जो एक इशारे से थोड़ा अधिक होता है, दुख की बात है और सैंडविच के अन्य अवयवों के ऊपर आधा पिघला हुआ है, एक रोल पर परोसा जाता है जिसे छह से 60 दिन पहले कहीं वितरित किया गया था। फ़ूड कोर्ट चीज़स्टीक कभी भी फ़िलाडेल्फ़िया (या यहां तक कि आपकी पसंदीदा सैंडविच की दुकान पर) में बेचे जाने वाले संस्करणों के वादे पर खरे नहीं उतरते हैं, और इस कारण से, वे हमसे एक 'पास' कमाते हैं।
काजुन खाना
instagram यहाँ काजुन भोजन क्या है: स्थानीय दलदल के एक एयरबोट दौरे से धूप से झुलसने के बाद, एक बूढ़ा आदमी जिसके सामने के सभी दाँत गायब हैं, त्वचा जो एक ख़राब फ़ुटबॉल की तरह दिखती है, और जो आपको 'चेरे' कहने पर जोर देता है। étouffée के विशाल स्कूप जो उसने पूरी रात एक धातु के कूड़ेदान में पकाने में बिताए, क्रॉफिश के साथ कैम्प फायर पर ढक्कन लगा सकता है, एंडोइल सॉसेज के कुछ स्क्रैप जो उसके देवर अपने गैरेज में पीसते हैं, और एक मगरमच्छ के टुकड़े जिसे उसने मौत के घाट उतार दिया था सुबह, एक पाइपिंग गर्म कप के साथ, बराबर भागों में कॉफी बीन, चिकोरी, और शुद्ध गैसोलीन से बने एक गर्म कप के साथ परोसा जाता है, जिसमें हल्के-से-हवा में पाउडर चीनी-धूल वाले बीगनेट के ग्रीस से लथपथ बैग होते हैं जो आपको सवारी के लिए ले जाते हैं। घर।
आप जानते हैं कि काजुन खाना क्या नहीं है? चिकन के टुकड़े चिपचिपे मीठे कृत्रिम 'बोर्बोन' स्वाद में सराबोर, एक अतिरिक्त बड़े फव्वारा माउंटेन ड्यू के साथ। भोजन के साथ, संदर्भ महत्वपूर्ण है, और अगर इस बड़े नीले संगमरमर पर हमारे समय के दौरान एक नियम है जिसे हम जीने की कोशिश करते हैं, तो यह एक है: आपको 'काजुन' खाना नहीं खाना चाहिए और घबराहट के लिए ब्राउज़ करना चाहिए! उसी दोपहर हॉट टॉपिक पर डिस्को टी-शर्ट पर।
कोर्न कुत्ते
instagram मकई कुत्ते एक ऐसी समस्या का समाधान करते हैं जो मौजूद नहीं है; यानी, 'हॉट डॉग खाने' के फुल-सर्विस, सिट-डाउन लक्ज़री अनुभव को अधिक पोर्टेबल स्नैक में कैसे अनुवादित किया जाए, जिसे रन पर खाया जा सके। यही कारण है कि इतने सारे मकई कुत्ते रेस्तरां में किशोरों को बाहरी रूप से लंबी, रंगीन टोपी में नियुक्त करना पड़ता है; वे आपको इस तथ्य से विचलित करने की कोशिश कर रहे हैं कि वे एक ऐसा उत्पाद बेचते हैं जिसका कोई कारण नहीं है।
आहें। ठीक है, हम समझते हैं कि आप एक हॉट डॉग को कॉर्नब्रेड में भूनने और तलने और फिर उसे स्टिक पर परोसने के लिए कैसे बना सकते हैं, क्योंकि यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि स्टिक से खाया गया कोई भी भोजन कम से कम 140 प्रतिशत अधिक भयानक होता है। लेकिन फूड कोर्ट मकई कुत्तों के लिए उतने ही बुरे होने का कोई बहाना नहीं है। चाहे वह पुराना, खट्टा, कड़वा तलना तेल हो, अधपका बैटर जो अभी भी बीच में गीला और कच्चा हो, या सबसे कम संभव गुणवत्ता वाले हॉट डॉग का उपयोग करके कानूनी रूप से मानव उपभोग के लिए बेचने की अनुमति हो, एक मकई कुत्ता लगभग हमेशा एक उच्च कैलोरी होता है 'नाश्ता' जो आपको असंतुष्ट, थोड़ा बेचैन और घंटे के भीतर एक वास्तविक भोजन की लालसा छोड़ देगा।
शीतल प्रेट्ज़ेल
instagram गर्म प्रेट्ज़ेल स्टैंड हमेशा हमें रील करने का प्रबंधन करता है, और यह लगभग हमेशा एक गलती है। पिघले हुए मक्खन की उस गंध और कोषेर नमक के उन बड़े टुकड़ों के बारे में कुछ है जो प्रेट्ज़ेल को ऐसा महसूस करा सकते हैं जैसे हमें दोपहर के माध्यम से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। हालांकि, आपके प्रेट्ज़ेल में कुछ काटता है, आपको एहसास होगा कि आपने एक भयानक गलती की है, क्योंकि अधपके जटिल कार्बोहाइड्रेट का यह गुच्छा आपके अन्नप्रणाली को धीमा करना शुरू कर देता है, जिससे प्रत्येक चबाना पिछले की तुलना में अधिक कठिन हो जाता है। ज़रूर, आप इस स्थिति को वापस स्वादहीन नाचो चीज़ सॉस के गले-चिकनाई वाले निगल के साथ पूरी चीज़ को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए हरा सकते हैं, लेकिन आप क्या कर रहे हैं।
हमारे दर्शकों में नवोदित शौकिया वैज्ञानिकों के लिए घर पर इस सिद्धांत का परीक्षण करने के लिए उत्सुक हैं, हम एक अत्यधिक नियंत्रित प्रयोग का प्रस्ताव करते हैं। मॉल में जाएं और एक सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल खरीदें। फिर, इसे बाहर निकाल कर एक कीचड़ भरे पोखर में फेंक दें। अगले दिन वापस आओ, और देखो कि यह कैसा दिखता है। हां: यह वही है जो प्रेट्ज़ेल आपके पेट में कर रहा है, केवल जब यह आपके शरीर में होता है, तो यह बहुत तेज़ी से होता है, क्योंकि आपका पेट शायद अत्यधिक कार्बोनेटेड ऊर्जा पेय से भरा होता है।
डिपिन 'डॉट्स
instagram इस सूची में अब तक, हमने बहुत मेहनत की है और विशिष्ट ब्रांडों की आलोचना से बचने के लिए स्पष्ट रूप से सराहनीय लंबाई तक गए हैं। लेकिन इस उदाहरण में, हमें एक अपवाद बनाना होगा, क्योंकि डिपिन डॉट्स एक घृणा है जो भगवान की इच्छा की सख्त अवहेलना में मौजूद है।
आनंदित निर्जन के लिए, डिपिन 'डॉट्स अपने आविष्कार के बाद से वादा किया है उन्नीस सौ अस्सी के दशक में 'भविष्य की आइसक्रीम' होने के लिए, जो इस विचार पर आधारित एक नारा है कि भविष्य में, आइसक्रीम मूल रूप से भयानक है। शांत, मलाईदार व्यवहार के बजाय, जो अमेरिकियों ने पीढ़ियों से प्यार किया है, भविष्य में, आइसक्रीम का आधार तरल नाइट्रोजन में छोटे गोलाकार मोतियों में फ्लैश-फ्रोजन हो जाएगा, जो कि उनके बहुत ही डिजाइन द्वारा गारंटीकृत हैं जो आपको तुरंत अपंग आइसक्रीम सिरदर्द देने के लिए हैं, जबकि न तो 'स्वादिष्ट' और न ही 'खाने में मज़ेदार' और न ही परिभाषा के अनुसार वास्तव में 'आइसक्रीम'। समृद्धि, स्वाद, या किसी भी अन्य तत्व से रहित, जो हमें पहली जगह में आइसक्रीम चाहता है, डिपिन 'डॉट्स कियोस्क निश्चित रूप से मॉल की किसी भी यात्रा पर जाने के लिए एक जगह है।
सुशी
instagram सुशी ललित कला के काम के रूप में परिष्कृत, धूर्त और सूक्ष्म हो सकती है, तेज-सम्मानित चाकू का प्रत्येक टुकड़ा फैटी ट्यूना पेट के चमकीले रंग के गॉसमर रिबन के माध्यम से पूरी तरह से सफाई से फिसलता है, प्लेट पर सभी ध्यान और कलात्मकता के साथ व्यवस्थित होता है एक मास्टर तेल चित्रकार। सुशी भी पूरी तरह से अच्छी हो सकती है, हम तर्क देंगे, जब यह चिपचिपे चावल के गुच्छे में अनाड़ी रूप से लुढ़क जाती है और मेयोनेज़ और वसाबी की बाल्टी के साथ सबसे ऊपर होती है, जिसे आपके उच्च-लाभ वाले फोर्ड फिएस्टा में गैस पंप करते समय खड़े होकर खाया जाता है। लेकिन गुणवत्ता स्पेक्ट्रम के दोनों सिरों पर, अच्छी सुशी सिर्फ एक चीज होनी चाहिए: इसे ताजा होना चाहिए।
अब, हम सुशी शेफ के सापेक्ष कौशल या पृष्ठभूमि के बारे में कुछ भी नहीं जानते हैं जो खुद को स्थानीय मॉल में फूड कोर्ट ड्यूटी खींच रहा है, सुशी अपराधों के लिए अपनी बकाया राशि का भुगतान कर रहा है, जो अंतहीन कैलिफ़ोर्निया रोल को उपनगरीय लोगों के लिए स्लिंग करने की अपनी आजीवन सजा के साथ भुगतान करता है, और 'रुको, तुम्हारा मतलब है कि यह रॉ है?' के सवालों का जवाब देना प्रति दिन कम से कम 100 बार। लेकिन हम एक बात के बारे में पूरी तरह से सुनिश्चित हो सकते हैं: वह आदमी अपने उत्पाद की ताजगी और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए हर दिन सुबह मछली बाजार में नहीं जा रहा है। आप अपने पाचन तंत्र के साथ रूसी रूले कई दिलचस्प और सार्थक तरीकों से खेल सकते हैं, लेकिन फूड कोर्ट सुशी उनमें से एक नहीं है।
स्मूदी
instagram मॉल फूड कोर्ट में एक त्वरित, संतोषजनक स्नैक के लिए स्मूदी यकीनन स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक है। निश्चित रूप से, उनमें से कई में कैलोरी और चीनी की मात्रा अधिक होती है, जिसकी अपेक्षा फलों, सब्जियों, जूस और डेयरी के साधारण संयोजनों से की जा सकती है। लेकिन कम से कम वे स्वाभाविक हैं, है ना?
परेशानी यह है कि क्योंकि स्थानीय व्हीटग्रास व्हर्लर्स को अपने आस-पास की दुकानों की जगहों और महक के साथ प्रतिस्पर्धा करनी पड़ती है, हर एक आइस्ड चॉकलेट चिप कुकीज बेचता है जो कूड़ेदान के आकार का होता है और ट्रैक्टर के टायर के आकार के पहाड़ दालचीनी रोल आटा और टपकता ठंढ, तथाकथित 'स्वस्थ' स्मूदी की कई दुकानें कुछ निश्चित रूप से अस्वास्थ्यकर ऐड-इन्स के साथ अपने प्रसाद को बढ़ा रही हैं। क्योंकि निश्चित रूप से, स्ट्रॉबेरी और दही एक अच्छी स्मूदी बना सकते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि क्या इसे और बेहतर बनाता है? मूंगफली के मक्खन के एक स्कूप में, कुछ डार्क चॉकलेट प्रोटीन पाउडर, कारमेल की एक बूंदा बांदी, एक पूरी बटरफिंगर, 40 मार्शमॉलो, और कुछ प्रदान की गई पशु वसा। इससे पहले कि आप इसे जानें, आपका 'स्वस्थ' नाश्ता 1800 कैलोरी में क्लॉक कर सकता है, और आपको शेष दिन के लिए सुस्त और सुस्त महसूस कराता है।
वे अजीब स्थानीय स्टार्टअप रेस्तरां
instagram रेस्तरां उद्योग में पैर जमाने के लिए उत्सुक युवा खाद्य उद्यमियों के लिए हम निश्चित रूप से प्रलोभन को समझते हैं। विचारों, उत्साह और दृढ़ विश्वास से भरा हुआ कि वफ़ल / पेटू सूप / पाणिनियों पर उनका अनूठा लेना पाक दुनिया को आग लगाने वाला है, लेकिन अपने सपने को जीवन में लाने के लिए आवश्यक गहरी जेब या निवेशकों की कमी है, उनके लिए एक पैर जमाने की स्थापना मॉल फूड कोर्ट में नया व्यवसाय शायद पैदल यातायात की गारंटी के लिए एक सस्ता तरीका लगता है।
टॉप १० फास्ट फूड बर्गर
फूड कोर्ट में अन्य स्थानों पर नहीं पाए जाने वाले कुछ सुंदर आविष्कारशील संयोजनों के लिए वह उज्ज्वल-आंखों वाला उत्साह बना सकता है। आम तौर पर, हम सभी उस पोर्क बेली पैनीनी पर प्यार से छिड़के गए गुआजिलो चिली रिडक्शन की रसोइया वंशावली की सराहना करने के लिए एक ब्रेक लेने के लिए होंगे, और हम आमतौर पर इस बारे में अधिक सुनने में रोमांचित होंगे कि आपके अजीब कार्बनिक में इस्तेमाल किया गया केल है या नहीं सूप जिसकी कीमत प्रति पिंट है, बिना कीटनाशकों के उपयोग के उगाया गया था। समस्या यह है कि, अधिक दबाव वाले फैशन निर्णयों के बारे में सोचने में एक दिन व्यतीत करने के बाद ('क्या कार्गो शॉर्ट्स कभी वापस आ रहे हैं? क्या मैं पतली जींस के लिए बहुत बूढ़ा हूं? यूजीजी या नाह?'), हम आमतौर पर उस ईमानदारी के लिए मानसिक रूप से बहुत थक गए हैं और जीवन के लिए उत्साह।
पहले से बने सैंडविच
instagram पहले से बने सैंडविच बेकार हैं। कुल मिलाकर गुणवत्ता लगभग हमेशा एक मुद्दा होता है, जिसमें सूजी, लंगड़ा, भूरा सलाद, रंगहीन टमाटर के मैली स्लाइस, सूखे अचार, और पनीर शामिल होते हैं, जो मांस के कुछ बेजान ग्रे स्लाइस की सतह में द्रवीभूत और फ़्यूज़ हो जाते हैं। मूल रूप से किसी भी जानवर से आते हैं, गीली, चबाने वाली रोटी के ढीले स्लैब पर परोसा जाता है। लेकिन पहले से बने सैंडविच के लिए हमारी सबसे बड़ी आपत्ति जरूरी नहीं कि गुणवत्ता में से एक हो; यह पसंद का अभाव है।
सैंडविच के प्रति उत्साही (और सबवे या क्विज़नोस के मार्केटिंग गुरु) जानते हैं कि सैंडविच की अपील का एक बड़ा हिस्सा इसकी अनुकूलन क्षमता में निहित है। हम वह नहीं खाना चाहते जो किसी और ने हमारे सैंडविच पर डालने के लिए चुना है; हम चाहते हैं कि काले जैतून, या मसालेदार जलेपीनोस, या टूना का एक अतिरिक्त स्कूप जोड़ने की स्वतंत्रता हो। हम चिपोटल पेपरकॉर्न सॉस और ब्रेड और पेपरजैक चीज़ के लिए छह अलग-अलग विकल्प चाहते हैं। या इनमें से कोई भी नहीं, बिल्कुल भी। और इस दिन और उम्र में, इस मॉल फूड कोर्ट में, यही हमारा अधिकार और हमारा विशेषाधिकार और हमारी अपेक्षा है। क्योंकि यह अमेरिका है, हम खरीदारी कर रहे हैं, हम भूखे हैं, और इसे रफ़ू करें, शहद सरसों स्थूल है।
