केंद्र रीडर / शटरस्टॉक एड्रियाना मैकफर्सन
मोची अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण किसी भी मौसम में एक बेहतरीन मिठाई पसंद है। जैसा ललित भोजन प्रेमी रूपरेखा, एक मोची में आमतौर पर केवल कुछ प्रकार की फलों की परत और एक बिस्किट जैसी टॉपिंग शामिल होती है - आप लगभग किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं, और जब आप निश्चित रूप से चीजों को पारंपरिक रख सकते हैं, तो आप अलग-अलग मिक्स-इन्स के साथ टॉपिंग को मसाला भी दे सकते हैं। टोस्टेड नट्स की तरह (यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कहां से शुरू करें, तो हमारे पास कुछ बेहतरीन हैं मोची व्यंजनों प्रयत्न करना)।
पाई जैसे डेसर्ट के विपरीत, मोची बनाने के लिए एक अविश्वसनीय रूप से आसान, कम रखरखाव वाली मिठाई है। आपको सही क्रस्ट होने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है - मोची के साथ, जितना अधिक देहाती उतना अच्छा। और एक बार जब आपके पास शुरू करने के लिए एक मोटा नुस्खा टेम्पलेट होता है, तो आप सबसे मनोरंजक परिणाम के लिए मौसम में जो भी फल हैं उनका उपयोग कर सकते हैं। के अनुसार बेकर बेट्टी , आप फल, चीनी, और आवश्यक गाढ़ा करने वाले एजेंटों की एक विशेष मात्रा चाहते हैं कॉर्नस्टार्च फलों के आधार के लिए, साथ ही टॉपिंग के लिए एक गो-टू रेसिपी। फिर, आप जिस प्रकार के फल का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, उसके अनुसार आप समायोजित कर सकते हैं।
जबकि मोची विशेष रूप से उधम मचाता नहीं है, इसे बेक करने में थोड़ा समय लगता है। यदि आप प्रक्रिया को गति देना चाहते हैं, तो आप इसे पहले से तैयार करने के लिए लुभा सकते हैं ताकि आप अपना सारा समय रसोई में एक सभा के दौरान व्यतीत न करें। हालाँकि, आप जो नहीं करना चाहते हैं, वह एक गलती है जो वांछित परिणाम से कम देगी।
भावुक मोची को जोखिम में न डालें
स्टेफ़नी फ्रे / शटरस्टॉक
एक अच्छी तरह से बने मोची की अपील कुरकुरी सुनहरी भूरी टॉपिंग और नरम, स्वादिष्ट फलों के आधार के बीच का अंतर है। हालाँकि, जैसा दक्षिणी लिविंग चेतावनी देते हैं, बाद वाले घटक के साथ समस्या यह है कि इसमें बहुत अधिक नमी है - इसका मतलब है कि यदि आप इसे पहले से बेक करते हैं, तो जब तक आप इसे परोसेंगे तब तक टॉपिंग शायद अविश्वसनीय रूप से गीला हो जाएगा। आप बनावट में उस विपरीतता को खो देंगे और एक भावपूर्ण मोची के साथ समाप्त हो जाएंगे। यह अभी भी स्वाद के लिहाज से अच्छा स्वाद ले सकता है, लेकिन यह वैसा ही नहीं होगा।
बर्गर किंग प्याज के छल्ले
सौभाग्य से, एक आसान समाधान है। आप पूरी तरह से फलों का आधार और टॉपिंग पहले से तैयार कर सकते हैं; आप वास्तव में ओवन में जाने से पहले दोनों को एक साथ मिलाने से रोकना चाहते हैं। जैसा खाने की अवधि समाप्त हो गई बताते हैं, यह टॉपिंग को फलों के रस को अवशोषित करने और एक अप्रिय गूदा बनने से रोकने में मदद करेगा।
यदि आपके पास मोची के लिए ये दो तत्व तैयार हैं और जाने के लिए तैयार हैं, तो आपको अपने मेहमानों को रसोई में छीलने, फलों को काटने और टॉपिंग के लिए सूखी सामग्री में मक्खन को शामिल करने के लिए सारा समय बिताने की ज़रूरत नहीं है। आप बस इसे इकट्ठा करें और इसे बेक करने के लिए ओवन में चिपका दें - यह आसान नहीं हो सकता। यदि आप बहुत ठंडी सामग्री के साथ शुरू कर रहे हैं, तो आप इसे कुछ अतिरिक्त मिनटों के लिए बेक करना चाह सकते हैं, लेकिन यह प्रक्रिया लगभग वैसी ही है जैसे कि आपने इसे एक बार में खत्म करना शुरू कर दिया है।
