टमाटर और फेटा के साथ एंकर बे मसल्स

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

• 23 कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च

• ⅓ कप कटा हुआ पीला प्याज

• 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ

• 1 (15 औंस) कर सकते हैं बिना नमक डाले, आग में भूने हुए टुकड़े किए हुए टमाटर, सूखा हुआ

• साढ़े कप सूखी सफेद दारू

• 2 चम्मच लाल शराब सिरका

• 1 छोटी चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन

• ⅛ छोटी चम्मच पीसी हुई काली मिर्च

• 2 पाउंड सीपियाँ, घिसी हुई और दाढ़ी रहित

• ¼ कप टूटा हुआ फ़ेटा चीज़

• 1 बड़ा चमचा कटा हुआ चपटा पत्ता अजमोद

दिशा-निर्देश

1. एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। शिमला मिर्च, प्याज और लहसुन डालें; आंच को मध्यम-धीमी कर दें और नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक पकाएं। ताप को अधिक तक बढ़ाएँ। टमाटर, वाइन, सिरका, अजवायन और काली मिर्च डालें। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें। बीच-बीच में हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

2. मसल्स जोड़ें; ढककर तेज आंच पर भाप लें, कभी-कभी पैन को हिलाएं, जब तक कि सभी मसल्स खुल न जाएं, 4 से 5 मिनट तक। (जो न खुले उसे हटा दें।) मसल्स और सॉस को एक सर्विंग बाउल में डालें। ऊपर से फेटा और पार्सले डालकर परोसें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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