अन्ना शेपुलोवा / शटरस्टॉक जारेड कॉफ़मैन
भोजन की बर्बादी को रोकने के लिए आपका फ्रीजर पहले से ही एक गुप्त हथियार है सही समर मार्टिनी बनाएं . लेकिन अब, एक वायरल टिकटॉक हैक शो के रूप में, आप फ्रीजर का उपयोग पूरी तरह से फजी, गूजी लेयर्ड ब्राउनी को पहले से कहीं अधिक आसानी से बनाने के लिए कर सकते हैं।
बॉक्सिंग ब्राउनी मिक्स रसोई रचनात्मकता के लिए परम रिक्त कैनवास हैं, और उन्हें घर का बना स्वाद देने के लिए बहुत सारे हैक हैं . आप विभिन्न प्रकार के कैंडी चिप्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, या वास्तव में चीजों को बढ़ावा देने के लिए अखरोट के तेल में जोड़ें . नवीनतम वायरल सनक में, एक टिकटॉकर और कुक शोकेस आप भरने की एक मोटी परत कैसे बना सकते हैं - मूंगफली का मक्खन, नुटेला, या बिस्कुट कुकी मक्खन, उदाहरण के लिए - और इसे अपने बल्लेबाज के अंदर सैंडविच करने से पहले फ्रीज करें।
यह टिकटोक हैक लेयर्ड ब्राउनीज़ को खींचने के लिए गेम-चेंजर हो सकता है। जैसा कि टिकटॉकर वीडियो में समझाता है, 'परतों को फ्रीज़ करने से, इसका मतलब है कि यह जले और कारमेलाइज़्ड होने के बजाय अच्छा और चिपचिपा हो जाता है, जैसे कि जब आप इसे कमरे के तापमान पर जोड़ते हैं।'
वायरल ब्राउनी फ्रीजर इतनी अच्छी तरह से काम क्यों करता है?
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उत्तम स्तरित ब्राउनी बनाने के लिए, आपको अपनी पसंद की फिलिंग पार्चमेंट पेपर पर फैलाकर उसे फ्रीज़ करना चाहिए। अपने बेकिंग पैन में अपना आधा ब्राउनी बैटर डालें, और ऊपर भरने की जमी हुई शीट बिछाएँ। फिर, बचे हुए बैटर को ओवन में डालने से पहले ऊपर से डालें।
हैक काम करता है क्योंकि पीनट बटर की तरह फैलता है खाद्य पदार्थ जिन्हें आप फ्रीज कर सकते हैं . मूल रूप से, वे स्थिर पायस हैं, जो उन्हें गुणवत्ता का त्याग किए बिना जल्दी से जमने और पिघलने की अनुमति देता है। मूंगफली के मक्खन में शक्कर और वसा बिना किसी गुणवत्ता के मुद्दों के जमने को आसान बनाते हैं क्योंकि चीनी बर्फ के क्रिस्टल को बनने से रोकने में मदद करती है, जो भोजन की बनावट को प्रभावित कर सकती है।
समान बनावट और पर्याप्त चीनी वाले अन्य खाद्य पदार्थ, जैसे अधिक पके केले , उत्कृष्ट जमी हुई ब्राउनी फिलिंग भी बनाएं। हालाँकि, ऐसे फलों का उपयोग न करें जो बहुत अधिक पानी वाले हों, जैसे कि ऊपर बताए गए समान कारण से जामुन। जमे हुए होने पर, नमी बर्फ क्रिस्टल बनाती है जो बेरी की संरचना को टुकड़ा कर देगी। इसी तरह, जैसे ही फल ओवन में पिघलता है, वह सारा पानी आपके ब्राउनी बैटर में निकल जाएगा और चीजों को थोड़ा सा सूपी बना देगा।
