बर्गर से लेकर मीटलाफ तक टैकोस तक, कुछ सबसे क्लासिक वस्तुओं में ग्राउंड बीफ का उपयोग किया गया है अमेरिकी रसोई में। लेकिन अधिकांश मांस उत्पादों के साथ, अच्छे विकल्प हैं।
बर्गर किंग आर्थिक समस्या
ग्राउंड बीफ के सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक ग्राउंड टर्की है। जबकि ग्राउंड बीफ में ग्राउंड टर्की की तुलना में थोड़ा मजबूत स्वाद होता है, यह सब मसाला के लिए नीचे आता है (के माध्यम से) किचन ) ग्राउंड टर्की, कुछ हद तक टोफू या बीन दही की तरह, जो कुछ भी आप इसे डालते हैं उसका स्वाद होता है। इसलिए यदि आप आवश्यक ग्राउंड मांस के साथ एक समृद्ध बोलोग्नीज़ सॉस बनाने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप दोनों के बीच अंतर को एक बार भी नहीं बता पाएंगे लहसुन और प्याज और गाजर और अजवाइन से भरे एक समृद्ध टमाटर सॉस में मांस को परेशान किया जाता है (के माध्यम से) खाद्य नेटवर्क )
हालांकि, स्वाद को अलग रखते हुए, बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या उन्हें स्वास्थ्य कारणों से बीफ से टर्की में स्विच करना चाहिए। हाल के वर्षों में एक अस्वास्थ्यकर लाल मांस होने के कारण बीफ को एक बुरा रैप मिला है, लेकिन क्या टर्की एक बेहतर विकल्प है?
टर्की और बीफ के स्वास्थ्य लाभ कैसे ढेर हो जाते हैं?
संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के आंकड़ों के आधार पर बीफन्यूट्रिशन द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि ग्राउंड टर्की में गोमांस की तुलना में 4 प्रतिशत कम संतृप्त वसा है (के माध्यम से) चम्मच विश्वविद्यालय ) आश्चर्यजनक रूप से, ग्राउंड टर्की की समान मात्रा में वास्तव में ग्राउंड बीफ़ की तुलना में अधिक कैलोरी थी (बीफ़ में 162 की तुलना में टर्की में 176 कैलोरी), भले ही दोनों मांस के नमूने 93 प्रतिशत दुबले और 7 प्रतिशत वसा वाले थे।
जहां तक प्रोटीन की बात है, तो प्रति सर्विंग में उतनी ही मात्रा होती है: 22 ग्राम। तो यहाँ क्या फैसला है? यदि संतृप्त वसा की मात्रा आपके लिए मायने रखती है, तो हाँ, टर्की तकनीकी रूप से स्वस्थ है। लेकिन क्या वास्तव में 4 प्रतिशत इतना ही है? यदि आप कैलोरी काउंटर हैं, तो शायद आप गोमांस के साथ जाने के इच्छुक होंगे। यह एक टॉसअप है। यदि आप अपने बीफ बर्गर को छोड़ना नहीं चाहते हैं और टर्की के धोखेबाज पर स्विच नहीं करना चाहते हैं, तो इसके साथ रहें और इसके बारे में बहुत दोषी महसूस न करें।
