छुट्टियों का मौसम उन लोगों के साथ रहने का समय है जिन्हें आप प्यार करते हैं और अपने कुछ सबसे प्यारे पारिवारिक व्यंजनों को खाते हैं जो पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित हो जाते हैं। एक और परंपरा जो भुना हुआ जितना मुख्य आधार है तुर्की थैंक्सगिविंग के दौरान परोसा गया? हर चीज के बारे में भावुक पारिवारिक चर्चा - खेल से लेकर राजनीति तक आपकी चाची की शकरकंद पुलाव आपकी माँ से बेहतर कैसे है (जो कुछ ऐसा है जो परिवार प्रिय माँ के आसपास बहुत जोर से नहीं कहता है)। एक बहस जिसने रिश्तेदारों, विशेष रूप से देश के विभिन्न हिस्सों में रहने वाले लोगों के बीच थोड़ा विवाद पैदा कर दिया है, वह हमेशा इतना स्वादिष्ट विषय है कि स्टफिंग का असली नाम क्या है (या यह ड्रेसिंग है?)
यह बहस इतनी दूरगामी है कि अग्रणी महिला , री ड्रमंड ने अपनी दिवंगत सास की रेसिपी का नाम 'थैंक्सगिविंग ड्रेसिंग/स्टफिंग' रखा। लेकिन, क्या वाकई दोनों में कोई अंतर है? या फिर इसी तरह शब्दों का अंतर अधिक है सोडा और पॉप को कभी-कभी एक दूसरे के स्थान पर प्रयोग किया जाता है।
स्टफिंग और ड्रेसिंग के बीच का अंतर भूगोल में आता है
के अनुसार मेरी रेसिपी , की सही परिभाषा भराई वह चीज है जो किसी और चीज के अंदर पकाया जाता है। सिद्धांत रूप में, लेख बताता है, टर्की स्टफिंग एक मिश्रण है जिसे टर्की के भीतर पकाया जाता है। अग्रणी महिला विवरण है कि इसे टर्की के भीतर खाना बनाना कुछ ऐसा है, जो अधिकांश भाग के लिए शैली से बाहर हो गया है। यूएसडीए अनुशंसा करता है कि स्टफिंग और टर्की शेफ इस अभ्यास से दूर रहें। लेकिन, अगर आप इससे दूर नहीं रह सकते हैं, तो सुनिश्चित करें कि टर्की की गुहा के अंदर सब कुछ कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पकाया जाता है।
तो, ड्रेसिंग की परिभाषा क्या है? यह एक मिश्रण है जो टर्की के बगल में एक पैन में पकाया जाता है, मेरी रेसिपी रिपोर्ट। स्टफिंग और ड्रेसिंग दोनों एक ही मूल सामग्री जैसे सूखे ब्रेड क्यूब्स, डाइस्ड सब्जियां, शोरबा, मक्खन, जड़ी-बूटियों और मसालों के अनुसार बनाई जाती हैं। दैनिक भोजन , इसलिए यदि आप दोनों को अलग करने के लिए उस की तलाश कर रहे थे, तो आप लौकिक मृत अंत को मारने वाले हैं। एक और बात जो दोनों के बीच अंतर को चिह्नित करती है छुट्टियां ? आप कहाँ रहते हैं और कहाँ पले-बढ़े हैं (यह मानते हुए कि आप चले गए हैं), दैनिक भोजन हवाला देते हैं। रिपोर्ट में दावा किया गया है कि टेक्सास, ओक्लाहोमा, अलबामा, जॉर्जिया और मिसौरी जैसे दक्षिणी राज्यों में 'ड्रेसिंग' का उपयोग करने की प्रवृत्ति अधिक है। पूर्वोत्तर राज्य क्या उपयोग करते हैं? वे 'भराई' के लिए आंशिक हैं। और अगर आप पेन्सिलवेनिया से हैं, तो आप इसे फिलिंग कहते हैं, मेरी रेसिपी रिपोर्ट।
