ग्रील्ड स्क्वैश

फोटो: फ़ोटोग्राफ़र / जेनिफ़र कॉज़ी, फ़ूड स्टाइलिस्ट / करेन रैंकिन, प्रोप स्टाइलिस्ट / क्रिस्टीन कीली

क्या वेंडी कॉफी बेचती है

सामग्री

• 4 ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, तिरछे 1/2-इंच मोटा कटा हुआ

• 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

• साढ़े छोटी चम्मच नमक

  लौंग से लहसुन पाउडर

• साढ़े छोटी चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च

• साढ़े छोटी चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन, साथ ही गार्निश के लिए पत्तियां

  नैन्सी ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ

• साढ़े छोटी चम्मच पीसी हुई काली मिर्च

• ग्रिल के लिए कैनोला तेल

दिशा-निर्देश

1. ग्रिल को मध्यम-उच्च (400-450°F) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़े कटोरे में स्क्वैश, तेल, लहसुन, नमक, कुचली हुई लाल मिर्च, थाइम और काली मिर्च मिलाएं; तब तक टॉस करें जब तक स्क्वैश पूरी तरह से लेपित न हो जाए।

2. कुछ कागज़ के तौलिये को कैनोला तेल में आंशिक रूप से भिगोकर, चिमटे से पकड़कर और जल्दी से ग्रिल्स को पोंछकर ग्रिल ग्रेट्स पर तेल लगाएं। स्क्वैश को तेल लगी जाली पर रखें; ग्रिल करें, कवर करें, जब तक कि स्क्वैश बिल्कुल नरम न हो जाए और ग्रिल के निशान दिखाई न दें, प्रति साइड 2 से 3 मिनट। ग्रिल्ड सब्जियों को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। यदि चाहें तो अतिरिक्त अजवायन की पत्तियों से गार्निश करें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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