निको नात्सुकी/शटरस्टॉक लॉरेन वाटर्स
के अधिकांश प्रशंसक एग्गो टोस्टर वफ़ल (या यहां तक कि एल्डी ब्रांड) इस बात से सहमत हो सकते हैं कि जमे हुए वफ़ल कभी-कभी सही जगह पर आ जाते हैं। फिर भी, किसी भी प्रकार के जमे हुए वफ़ल को ताज़ा वफ़ल से अलग करना आसान है। यदि आप जमे हुए किस्म की तुलना में ताजा बना संस्करण पसंद करते हैं, लेकिन नियमित रूप से अपने स्वयं के बैटर को फेंटने के लिए समय या धैर्य की कमी है, तो आप भाग्य में हैं। बस थोड़े से पानी के साथ, आप किसी भी जमे हुए वफ़ल को अगले स्तर तक ले जा सकते हैं।
शुरुआत के लिए, आपको अपने जमे हुए वफ़ल को ओवन में पकाना चाहिए। हालाँकि उन्हें माइक्रोवेव (या, जैसा कि नाम से पता चलता है, टोस्टर) में फेंकना आकर्षक है, हर कोई जानता है कि माइक्रोवेव में पकाया गया वफ़ल कितना गीला और चबाने योग्य हो सकता है। वास्तव में, जमे हुए वफ़ल को माइक्रोवेव की तुलना में ओवन में तैयार करने के लिए बहुत अधिक समय या प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन यह रणनीति अकेले पर्याप्त नहीं है। मुख्य बात यह है कि जब आपके वफ़ल अभी भी जमे हुए हों तो उन पर पानी छिड़कें। निजी शेफ जियाना स्टेनली ने बताया व्यापार अंदरूनी सूत्र , 'ओवन में डालने से पहले अपने वफ़ल के ऊपर पानी की कुछ बूंदें छिड़कें। इससे नमी फिर से आ जाएगी और आपको बेहतर बनावट पाने में मदद मिलेगी।' आपके वफ़ल पर पानी छिड़कने से वे सूखे बिना अच्छे और कुरकुरे हो जाएंगे - बस अपने वफ़ल को बहुत अधिक गीला न करें, अन्यथा वे कुरकुरा नहीं होंगे।
उत्तम जमे हुए वफ़ल तैयार करने की कला
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फिर भी, माइक्रोवेव का उपयोग करना या अपने वफ़ल को सूखा छोड़ना ही एकमात्र उपाय नहीं है जमे हुए वफ़ल के साथ आप गलतियाँ कर सकते हैं . यदि आप अपने ओवन को पहले से गर्म करने की परेशानी नहीं उठाना चाहते हैं, तो खाना पकाने के अन्य तरीके भी जमे हुए वफ़ल को ताजा और कुरकुरा स्थिति में बढ़ा सकते हैं: आप अपने वफ़ल को एयर फ्रायर में टॉस कर सकते हैं या उन्हें मक्खन के साथ एक कड़ाही में तैयार कर सकते हैं। एक कुरकुरा, स्वादिष्ट नाश्ता.
ध्यान रखें कि आप अपने जमे हुए वफ़ल के साथ क्या करते हैं जबकि वे अभी भी ठंडे हैं, यह उतना ही महत्वपूर्ण हो सकता है जितना कि डीफ्रॉस्ट करने का समय होने पर आप क्या करते हैं। फ़्रीज़र को जलने से बचाने और उन्हें लंबे समय तक चलने के लिए अपने वफ़ल को फ़्रीज़र के पीछे संग्रहित रखें। इसके अलावा, यदि आप जल्द ही वफ़ल खाने की योजना नहीं बना रहे हैं तो अपना बॉक्स न खोलें - समय के साथ उनका कुछ स्वाद खो जाएगा, इसलिए खोलने के कुछ महीनों के भीतर उन्हें खा लें। एक बार जब आप अपनी तैयारी विधि में निपुण हो जाते हैं, तो यह प्रयोग करने से न डरें कि आप इन क्लासिक व्यंजनों को कैसे खाते हैं क्योंकि इन्हें हाथ में रखने से आपको एक त्वरित नाश्ते के अलावा और भी बहुत कुछ मिल सकता है। वफ़ल सैंडविच से लेकर आइसक्रीम के साथ वफ़ल या यहां तक कि वफ़ल स्टिक तक, एक बार जब आप फ्रोजन वफ़ल को अच्छी तरह से तैयार करना सीख जाते हैं, तो आपके पास अनुमान से कहीं अधिक स्वादिष्ट विकल्प होते हैं।
