यह पागल लगता है कि मैकडॉनल्ड्स जैसे फास्ट फूड रेस्तरां व्यवसाय में बने रह सकते हैं जब उनके भोजन की लागत इतनी कम हो। क्या कोई वास्तव में लाभ कमा सकता है जब वे पेशकश करते हैं मूल्य मेनू जहां खाद्य पदार्थों की कीमत सिर्फ एक-दो डॉलर है?
हालांकि ऐसा लग सकता है कि फास्ट फूड रेस्तरां खुद को व्यवसाय से बाहर कर रहे हैं, सबसे सफल लोग यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत सी तरकीबें अपनाते हैं कि संरक्षक वापस आते रहें। रॉक-बॉटम कीमतों की पेशकश केवल उन चीजों में से एक है जो फास्ट फूड स्थानों को अपने दरवाजे खुले रखने में मदद करती है।
वे कूपन वास्तव में आपके पैसे खर्च करते हैं
फास्ट फूड रेस्तरां कूपन सौंपने के लिए कुख्यात हैं जो उनकी कम कीमतों को और भी अधिक किफायती बनाते हैं। वे अपनी कीमतों में छूट का जोखिम उठा सकते हैं क्योंकि उन्हें पता है कि कम कीमत लोगों को उनके दरवाजे पर लाएगी।
बहुत सारे स्थान भी पेशकश करेंगे a मुफ्त मेनू आइटम समय समय पर। एक बार जब वे आपको मुफ्त सैंडविच या फ्राइज़ के पक्ष में दावा करने के लिए अंदर ले जाते हैं, तो आप अधिक भोजन खरीदने के लिए ललचाते हैं और चक्र फिर से शुरू होता है।
चिक फिल ए मोचा कोल्ड ब्रू
छोटे मेनू अधिक पैसा कमाते हैं
गेटी इमेजेज फ़ास्ट फ़ूड रेस्तराँ की पेशकश के द्वारा ओवरहेड पर कटौती की जाती है सीमित मेनू आइटम . यह उनकी लागत कम रखने में मदद करता है और उच्च लाभ मार्जिन की ओर जाता है, क्योंकि वे जो खाद्य पदार्थ पेश करते हैं वे आमतौर पर सस्ते होते हैं।
उदाहरण के लिए, फाइव गाइज बर्गर एंड फ्राइज़ को लें। जबकि फाइव गाईस माना जाता है कि फास्ट फूड चेन के उच्च अंत में हैं, फिर भी वे उसी मार्केटिंग रणनीति का पालन करते हैं। जैसा कि उनके नाम से पता चलता है, वे बर्गर और फ्राइज़ के विशेषज्ञ हैं (हालाँकि वे ऑफ़र करते हैं कुछ अन्य खाद्य पदार्थ )
आलू का 50 पौंड बैग के लिए खरीदा जा सकता है . से कम . इसका मतलब है कि आप जो कुछ डॉलर फ्राइज़ पर खर्च करते हैं, वह रेस्तरां की कीमत है पैसा फास्ट फूड रेस्तरां बहुत अधिक साइड आइटम नहीं देते हैं, इसलिए एक अच्छा मौका है कि आप फ्रेंच फ्राइज़ ऑर्डर करेंगे, जिससे कंपनी को भारी मुनाफा होगा।
मूल्य मेनू आपको अंदर लाते हैं
गेटी इमेजेज यदि फ़ास्ट फ़ूड रेस्तरां द्वारा दी जाने वाली कुछ कम कीमतें रेस्तरां को लाभ पहुंचाने के लिए बहुत कम लगती हैं, ऐसा इसलिए है क्योंकि वे हैं। सस्ते प्रचार जैसे मूल्य भोजन और डॉलर मेनू वास्तव में फास्ट फूड रेस्तरां के लिए बहुत अधिक लाभ नहीं देते हैं, और उनमें से कई समाप्त करना चाहते हैं ये कम लागत वाले प्रचार पूरी तरह से।
मूल्य मेनू का मुख्य उद्देश्य ग्राहक को रेस्तरां में आकर्षित करना है। वहां से, फास्ट फूड स्थान यह सुनिश्चित करने के लिए अन्य रणनीतियां अपनाते हैं कि वे लाभ कमाएं।
वे क़ीमती सामान बेचते हैं
जबकि वह मूल्य मेनू आकर्षक लग सकता है, फास्ट फूड रेस्तरां आपको अधिक महंगे खाद्य पदार्थों के पक्ष में कम कीमत वाली वस्तुओं से दूर करने की कोशिश करेंगे। यह युक्ति, जिसे अपसेलिंग कहा जाता है, का उपयोग अधिकांश उद्योगों में किया जाता है और यह एक ऐसा तरीका है जिससे फास्ट फूड रेस्तरां इतना बड़ा मुनाफा कमाते रहते हैं।
आप अपने आप से कह सकते हैं कि आप केवल हैमबर्गर ऑर्डर करने जा रहे हैं, लेकिन जब आप रेस्तरां में पहुंचें और देखें मुंह में पानी लाने वाली तस्वीरें फ्राई और एक पेय के साथ पूरा कॉम्बो भोजन, एक अच्छा मौका है कि आप अपने आदेश पर पुनर्विचार करने जा रहे हैं। फ़ास्ट फ़ूड रेस्तरां के मेनू में आपको अधिक पैसा खर्च करने के लिए मनाने के लिए इन आकर्षक छवियों को प्रमुखता से दिखाया जाएगा।
वे आपसे बड़े आकार में बात कर सकते हैं
गेटी इमेजेज यदि आप मेनू पर चित्रों को देखने के बाद भी बाहर निकलने का प्रबंधन करते हैं, तो अभी भी एक अच्छा मौका है जब आप कैशियर से पूछेंगे कि क्या आप अपने ऑर्डर के साथ फ्राइज़ चाहते हैं।
फास्ट फूड रेस्तरां इस मनोवैज्ञानिक रणनीति को अपनाते हैं क्योंकि वे जानते हैं कि आपके लिए ना कहना मुश्किल होगा। एक शोध अध्ययन ईस्टर्न इलिनॉय यूनिवर्सिटी में किए गए अध्ययन में पाया गया कि सीधे पूछे जाने पर लोग 85 प्रतिशत अधिक खाएंगे। उस अतिरिक्त भोजन को ठुकराना कठिन होता है जब आपसे पूछा जाता है कि क्या आप इसे किसी अन्य व्यक्ति द्वारा चाहते हैं। इस पद्धति का उपयोग करके, फास्ट फूड रेस्तरां जानते हैं कि वे आपको मूल्य मेनू से $ 2 आइटम खरीदने से लेकर भोजन के लिए $ 8 निकालने तक आसानी से प्राप्त कर सकते हैं।
बार में ऑर्डर करने के लिए पेय drinks
वे अतिरिक्त सस्ते नहीं हैं
गेटी इमेजेज क्या आपने कभी चिपोटल में अपने बूरिटो बाउल में गुआकामोल मिलाया है और आपसे अतिरिक्त शुल्क लिया गया है? गुआक की उस गुड़िया से रेस्तरां काफी अच्छा लाभ कमा रहा है।
के अनुसार फोर्ब्स , एक एकल एवोकैडो की कीमत 50 सेंट और एक डॉलर के बीच होती है, लेकिन चिपोटल शुल्क अपने भोजन के साथ guacamole प्राप्त करने के लिए अतिरिक्त .80। गिरावट की लोकप्रियता को देखते हुए, वे लाभ बहुत जल्दी जुड़ जाते हैं। लोग अपने guacamole (और अन्य आकर्षक अतिरिक्त) से प्यार करते हैं, और रेस्तरां इससे पैसे कमाना पसंद करते हैं!
शीतल पेय से भारी मुनाफा होता है huge
फास्ट फूड रेस्तरां शीतल पेय पर मार डालते हैं - वे अपने सबसे बड़े धन उगाहने वालों में से एक हैं। एक बड़े शीतल पेय में आपको केवल कुछ डॉलर खर्च हो सकते हैं, लेकिन ऐसे रेस्तरां के लिए जो एक तक अनुवाद कर सकते हैं 90 प्रतिशत लाभ मार्जिन। बेचे जाने वाले प्रत्येक शीतल पेय की कीमत रेस्तरां में एक चौथाई से भी कम होती है।
शीतल पेय पर उच्च लाभ मार्जिन एक कारण है कि फास्ट फूड रेस्तरां डॉलर मेनू जैसे सस्ते विकल्प पेश कर सकते हैं। जबकि वे वास्तव में उन वस्तुओं पर पैसा खो सकते हैं, वे सोडा की बिक्री में इसके लिए अधिक बनाते हैं।
हालाँकि, यह प्रवृत्ति बदल सकती है। पिछले कुछ वर्षों में, कई अमेरिकियों ने अपने आहार से सोडा काटना शुरू कर दिया है। उच्च कैलोरी, चीनी से भरे पेय को खत्म करना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो सकता है, लेकिन फास्ट फूड उद्योग पर इसका असर पड़ा है, जो लंबे समय से मुनाफे के लिए शीतल पेय पर निर्भर है।
उनके कर्मचारियों को आमतौर पर कम वेतन मिलता है
एक और तरीका है फास्ट फूड रेस्तरां अपनी लागत कम रखते हैं अपने कर्मचारियों को भुगतान कर रहे हैं कम वेतन . हर दिन बहुत सारा पैसा कमाने के बावजूद, औसत फास्ट फूड रेस्तरां अपने कर्मचारियों को संघीय न्यूनतम वेतन से थोड़ा ही अधिक भुगतान करता है। यह फास्ट फूड रेस्तरां के संचालन की ऊपरी लागत को कम करता है।
कम वेतन से फास्ट फूड रेस्तरां को लागत कम करने में मदद मिल सकती है, लेकिन इससे बहुत से लोग निराश हैं। कई कार्यकर्ता कर रहे हैं मांग उच्च न्यूनतम मजदूरी .
kfc मसला हुआ आलू रेसिपी
उनके पास आसान विकल्प है
गेटी इमेजेज फास्ट फूड रेस्तरां हैं a बहु अरब डॉलर का उद्योग अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में। जब आप दुनिया भर में स्थित फास्ट फूड स्थानों की संख्या को ध्यान में रखते हैं, तो आप एक ऐसे व्यवसाय को देख रहे हैं जो खगोलीय रूप से बड़ा मुनाफा कमाता है।
औसत अमेरिकी हर साल फास्ट फूड पर लगभग 1,200 डॉलर खर्च करता है, लगभग 9.3 मिलियन अमेरिकी हर दिन फास्ट फूड रेस्तरां में जाते हैं। फास्ट फूड रेस्तरां इतने लोकप्रिय होने के कारणों में से एक उनकी सुविधा है। कई लोगों के लिए खाना बनाने या खाने के लिए बैठने का समय निकालना मुश्किल हो सकता है, लेकिन फास्ट फूड रेस्तरां कहीं अधिक तेज विकल्प प्रदान करते हैं।
यह सब फ्रेंचाइजी के बारे में है
गेटी इमेजेज फास्ट फूड कंपनियां पैसा कमाने के सबसे आश्चर्यजनक तरीकों में से एक का भोजन से कोई लेना-देना नहीं है। अधिकांश फास्ट फूड रेस्तरां लाइसेंस प्राप्त फ्रेंचाइजी हैं जो एक बहुत बड़े निगम के अंतर्गत आते हैं। ये कॉरपोरेशन रियल एस्टेट से बहुत पैसा कमाते हैं फ्रेंचाइजी को पट्टे पर देना छोटी कंपनियों या व्यक्तिगत मालिकों के लिए जो तब अपने मुनाफे का एक प्रतिशत देते हैं।
मैकडॉनल्ड्स के पूर्व सीएफओ हैरी जे. सोनबॉर्न ने कहा कि वह और कंपनी 'तकनीकी रूप से खाद्य व्यवसाय में नहीं हैं। हम रियल एस्टेट कारोबार में हैं। पंद्रह प्रतिशत हैमबर्गर बेचने का एकमात्र कारण यह है कि वे राजस्व का सबसे बड़ा उत्पादक हैं, जिससे हमारे किरायेदार हमें अपना किराया दे सकते हैं।'
मैकडॉनल्ड्स के पास लगभग 45 प्रतिशत भूमि और 70 प्रतिशत इमारतों का मालिक है जो इसके फ्रेंचाइजी के घर हैं। 2014 में, उनके 27.4 बिलियन डॉलर के राजस्व का लगभग एक तिहाई उनके फ्रैंचाइज़ी रेस्तरां से आया था - आखिरकार, उन शुल्कों का भुगतान नहीं किया गया है, चाहे व्यवसाय कैसा भी हो।
आपके व्यवसाय का ख्याल करना
जो लोग एक रेस्तरां का मालिक होना चाहते हैं, उनके लिए फास्ट फूड फ्रैंचाइज़ी खोलना अक्सर सबसे सुरक्षित दांव होता है। इन स्थानों में पहले से ही एक मौजूदा ग्राहक आधार और एक मेनू है जो बेचने के लिए सिद्ध है।
अधिकांश नए रेस्तरां विफल , पहले तीन वर्षों के भीतर सभी नए रेस्तरां के आधे से अधिक बंद होने के साथ। जब आप आँकड़ों पर विचार करते हैं, तो यह और भी प्रभावशाली होता है कि मैकडॉनल्ड्स और वेंडी जैसी जगहें दशकों से व्यवसाय में बनी हुई हैं। उन्होंने पिछले कुछ वर्षों में अपने व्यापार मॉडल को परिष्कृत किया है, जिससे उन्हें पैसा कमाने में मदद मिली है। आपको उनकी रणनीतियाँ पसंद नहीं आ सकती हैं, लेकिन आप इस बात से इनकार नहीं कर सकते कि वे काम करती हैं!
