आप में से जो लोग रहते हैं या मध्य पूर्व की यात्रा कर चुके हैं, उन्होंने शायद बाजारों में हलवा देखा होगा। उपचार के पहियों को अक्सर बिक्री के लिए प्रदर्शित किया जाता है, इसके अनुसार न्यूयॉर्क टाइम्स . हालांकि हलवा एक प्राचीन मिठाई है जो इस क्षेत्र में उत्पन्न हुई है, यह बाल्कन प्रायद्वीप, उत्तरी अफ्रीका और भारत में भी काफी लोकप्रिय और आम है। हल्वमनिया )
जबकि हलवे को अक्सर एक मिठाई या इलाज के रूप में माना जाता है, कुछ लोग इसे दुनिया के सबसे पुराने खाद्य पूरक में से एक मानते हैं। कैंडी आमतौर पर अखरोट-आधार से बनाई जाती है, हालांकि आटा-आधारित हलवा भी मौजूद होता है (के माध्यम से) किचन ) प्राचीन हलवा खजूर और दूध या तिल और शहद से बनाया जाता था। आज, यह आम तौर पर कुचल तिल या सूरजमुखी के बीज और चीनी सिरप के साथ बनाया जाता है, और संभावित रूप से कोको पाउडर, वेनिला, अन्य पागल, या यहां तक कि सूखे फल जैसे स्वाद जोड़े जाते हैं। तिल के आधार से बने हलवे में बहुत सारे आवश्यक खनिज, फैटी एसिड, आहार फाइबर, प्रोटीन, अमीनो एसिड और अन्य अच्छे पोषक तत्व होते हैं - भले ही यह पर्याप्त मीठा हो कि आपको इसे केवल कम मात्रा में ही खाना चाहिए।
हलवा की बनावट दिलचस्प है
हलवे में निश्चित रूप से एक अनूठा स्वाद होता है, लेकिन बनावट आमतौर पर उन लोगों के लिए केंद्र बिंदु बन जाती है जो कैंडी के लिए नए हैं। इस ट्रीट का स्वाद काफी हद तक किसी भी ऐड-इन्स जैसे चॉकलेट, वेनिला, या . द्वारा निर्धारित किया जाता है पिस्ता , के अनुसार किचन . हालांकि, सादे या मूल हलवे में मुख्य रूप से ताहिनी या पिसे हुए तिल का हल्का स्वाद होता है। सादे ताहिनी के स्वाद के बजाय (जो कुक इलस्ट्रेटेड कहते हैं कभी-कभी कड़वा होता है) , चीनी की चाशनी - और कोई अन्य अतिरिक्त सामग्री जैसे नींबू के छिलके और वेनिला - के अनुसार स्वादों को खूबसूरती से संतुलित करता है न्यूयॉर्क टाइम्स .
स्वाद के अलावा, हलवे की बनावट मधुकोश कैंडी और के बीच एक क्रॉस की तरह है ठगना . हलवे में एक ही बार में कुरकुरी और फूली हुई दोनों तरह की बनावट हो सकती है किचन, फिर भी यह कुरकुरे-अभी-हवादार मधुकोश कैंडी से नरम है (के माध्यम से) अग्रणी महिला ) हलवे की कोमलता सबसे अधिक ठगने की तरह होती है, खासकर जब आप इसे काटते हैं। के अनुसार किचन , इसके समान कोई अन्य कैंडी नहीं है, इसलिए यदि आप हलवा आज़माने की योजना बना रहे हैं, तो एक ऐसा स्वाद खरीदें जिसे आप जानते हैं जैसे कि वेनिला या पिस्ता और एक मीठे, अनोखे अनुभव के लिए तैयार हो जाएं।
