फेसबुक बर्गर, ब्लडी मैरी, ब्रेकफास्ट बरिटोस ... आप इसे नाम दें, टबैस्को हॉट सॉस इसका स्वाद बेहतर बनाता है। मसालेदार, सिरके वाली गर्म चटनी का विशिष्ट स्वाद एक अमेरिकी प्रधान है जो रहा है लगभग 150 वर्षों से . लेकिन इसके स्वादिष्ट चटपटे स्वाद के अलावा, आप इस प्यारी गर्म चटनी के बारे में कितना जानते हैं? इसके समृद्ध इतिहास से लेकर इसके सबसे बड़े प्रशंसकों तक, यहां आपको टबैस्को के बारे में जानने की जरूरत है।
यह सबसे पहली गर्म चटनी थी
instagram टबैस्को था एवरी द्वीप, लुइसियाना पर स्थापित एडमंड मैक्लेनी नाम के एक व्यक्ति द्वारा। गृहयुद्ध के बाद, McIlhenny ने Tabasco मिर्च उगाने और उन्हें एक मसालेदार काली मिर्च सॉस बनाने के लिए किण्वित करने के लिए लिया, जिसे अंततः वह Tabasco नाम देगा। जैसे ही सॉस एक हिट बन गया, उसने खाद्य वितरकों को नमूना बोतलें भेजने का फैसला किया। उन दिनों, कोई अन्य व्यावसायिक गर्म सॉस मौजूद नहीं था , टबैस्को को बाजार में पहला बनाना। आज, मुख्यालय अभी भी एवरी द्वीप पर बना हुआ है और उत्पादित टबैस्को की हर बोतल को भरता है।
मूल स्वाद में केवल तीन अवयव होते हैं
instagram कुछ गर्म सॉस सामग्री की एक लंबी सूची के साथ भरी हुई हैं, लेकिन टबैस्को नहीं। यह गर्म चटनी केवल तीन प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करके परिपूर्ण होती है, मिर्च, सिरका, और नमक - यह बात है। इतनी सरल सामग्री सूची के साथ, इसे दोहराने में आसान लग सकता है, लेकिन मूर्ख मत बनो। इन हाथ से चुनी हुई मिर्च में है आनुवंशिक रूप से कभी संशोधित नहीं किया गया , जिसका अर्थ है कि वे आनुवंशिक रूप से मूल मिर्च के समान हैं। नमक भी अपने आप में खास होता है, क्योंकि इसे निकाला जाता है एवरी आइलैंड की नमक की खानों से . ऐसा लगता है कि आप इसे पेशेवरों पर छोड़ देना और इसके बजाय टबैस्को बोतल खरीदना बेहतर समझते हैं।
इसे बनाने में तीन साल लगते हैं
instagram मौलिक रूप से, टबैस्को उम्र 30 दिनों के लिए पत्थर के घड़ों में, लेकिन अब और नहीं। उम्र बढ़ने के समय का विस्तार, गर्म सॉस की उन अनमोल बूंदों को अब होना चाहिए तीन के लिए वृद्ध बोतल मारने से पहले साल। यह मैश को सफेद ओक बैरल में जोड़कर किया जाता है, जो बदले में इसे एक बोल्ड स्वाद विकसित करने की अनुमति देता है। जब यह समाप्त हो जाता है, तो इसे खनन किए गए एवरी द्वीप नमक और आसुत-बेंत सिरका के साथ मिलाया जाता है।
यदि आप सोच रहे हैं कि बैरल कहाँ से आते हैं, तो वे कुंवारी सफेद ओक बैरल नहीं हैं। इससे पहले कि वे टबैस्को को दूसरा जीवन बूढ़ा पाते, वे पहले जैक डेनियल जैसी कंपनियों से वृद्ध व्हिस्की . हालांकि आपको टबैस्को में कोई व्हिस्की अवशेष नहीं मिलेगा - गर्म सॉस की उम्र बढ़ने से पहले लकड़ी की ऊपरी परत हटा दी जाती है। बहुत बुरा, व्हिस्की के स्वाद वाला टबैस्को अच्छा हो सकता है! हालाँकि, रीसाइक्लिंग वहाँ नहीं रुकता है। आपको यह जानकर खुशी होगी कि टबैस्को इसका पुन: उपयोग करता है 50 साल के लिए एक ही बैरल स्थिरता का अभ्यास करने के प्रयास में। रीसाइक्लिंग के लिए यह कैसा है?
कोलोन की बोतलें मूल पैकेजिंग थीं
instagram टबैस्को हमेशा उन प्रतिष्ठित बोतलों में पैक नहीं किया जाता था जो वे आज आते हैं। जब संस्थापक McIlhenny ने पहली बार Tabasco की बोतलों का उत्पादन किया, तो उन्होंने पैकेजिंग के लिए पुरानी कोलोन की बोतलों का इस्तेमाल किया। त्याग दी गई कोलोन की बोतलें केंद्रित सॉस के लिए एकदम सही बर्तन थीं। जैसे वे निहित स्प्रिंकलर फिटमेंट , कोलोन की बोतलें एक बार में डालने के बजाय गर्म सॉस की बूंदों को निकालने की अनुमति देती हैं। इस तरह, 19वीं सदी के उपभोक्ता जो गर्म सॉस के अभ्यस्त नहीं थे, वे अपनी जीभ नहीं जलाएंगे। जबकि वे अब कोलोन की बोतलों का उपयोग नहीं करते हैं, आज भी उपयोग की जाने वाली बोतलों में वही तकनीक होती है, जिससे गर्म सॉस प्रेमी अपने अवकाश पर जा सकते हैं।
एक छोटी बोतल बहुत आगे बढ़ जाती है
instagram क्या आपने कभी सोचा है कि टबैस्को की दो औंस की बोतल से आपको कितनी बूंदें मिल सकती हैं? कम से कम 720 बूँदें . यह बहुत सारी बूंदों की तरह लगता है, लेकिन एक चम्मच में ६० बूंदों के साथ, प्रति बोतल केवल १२ चम्मच हैं।
इसकी एक लंबी शेल्फ लाइफ है
instagram गर्म सॉस की बोतल का शेल्फ जीवन निर्धारित करना मुश्किल हो सकता है। हालांकि इसकी उत्पादन तिथि हो सकती है, लेकिन अक्सर कोई समाप्ति तिथि दिखाई नहीं देती है। जब टबैस्को की बात आती है, तो आपको शायद चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी क्योंकि इसमें ए पांच साल की शेल्फ लाइफ . जब तक आप इसे ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करते हैं और इसे सीधे धूप से बचाते हैं, तब तक आपको अपनी बोतल से सबसे लंबा जीवन मिलेगा। यदि यह पांच साल से अधिक हो गया है और आप इसका सेवन करते हैं, तो चिंता न करें, यह दूध के गैलन की तरह नहीं है। बर्बाद करने के बजाय, यह स्वाद खो देगा . ऐसा नहीं है कि यह परीक्षण करने के लिए पर्याप्त समय तक चलेगा।
नीचे की संख्या का मतलब कुछ है
instagram क्या आपने कभी टबैस्को की बोतल के नीचे की तरफ देखा है और गिलास में अंकित नंबरों पर ध्यान दिया है? यदि आपने नहीं किया है, तो एक सेकंड के लिए रुकें और अपने काउंटर पर बैठे उस बोतल की जांच करें। आप जो देखते हैं वह बॉटलिंग प्लांट के लिए एक तकनीकी कार्य के रूप में कार्य करता है। प्रत्येक संख्या एक मोल्ड संख्या का प्रतिनिधित्व करती है जो प्रत्येक बोतल के लिए विशिष्ट है, जिससे कंपनी को गुणवत्ता नियंत्रण के उच्च मानक बनाए रखने की अनुमति मिलती है। यह सबसे रोमांचक तथ्य नहीं हो सकता है, लेकिन अगली बार जब आप टबैस्को ट्रिविया करेंगे तो यह काम आएगा - और यह आपको अधिक आश्वस्त होने में मदद करता है कि आपको अच्छी चीजें मिल रही हैं।
प्रत्येक किस्म लस मुक्त और कोषेर है
instagram आहार प्रतिबंधों के साथ अच्छी खबर हॉट सॉस प्रेमी, सभी सात सिग्नेचर टबैस्को किस्में कर रहे हैं लस मुक्त और कोषेर ! टबैस्को हबानेरो काली मिर्च से प्यार है? दूर भगाओ! टबैस्को ग्रीन जलापेनो मिर्च पसंद करते हैं? आपके पास वह भी हो सकता है। जबकि आपको यह देखना पड़ सकता है कि आप इसे क्या डाल रहे हैं, कम से कम आपके पास वह गर्म सॉस हो सकता है जो आप चाहते हैं।
बिच्छू इसकी सबसे तीखी चटनी है
instagram कुछ लोगों के लिए, गर्म सॉस पर्याप्त गर्म नहीं होता है। आप उन लोगों को जानते हैं, जो खाते समय पसीने से तरबतर हो जाते हैं और फिर भी और भीख मांगते हैं। यदि आप उन लोगों में से एक हैं, तो आपको यह जानकर खुशी होगी कि टबैस्को ने हाल ही में अपने मसाले के खेल को आगे बढ़ाया है और अब तक की सबसे हॉट सॉस, टबैस्को स्कॉर्पियन सॉस बनाई है। स्कॉर्पियन सॉस टबैस्को की हार्ड-टू-सॉस सॉस में नवीनतम है, आधिकारिक तौर पर केवल उनके माध्यम से उपलब्ध है ऑनलाइन स्टोर , जो अपने अमेज़न स्टोरफ्रंट , या व्यक्तिगत रूप से एवरी द्वीप पर जाकर।
के अनुसार भोजन और शराब , यह गर्म चटनी बिच्छू मिर्च, अमरूद, अनानास, और मूल टबैस्को का एक पानी का छींटा है, जो इसे मूल स्वाद से लगभग 20 गुना अधिक गर्म बनाता है - ओह! दूध का गिलास किसी को?
गुआम इसका सबसे बड़ा प्रशंसक है
instagram गुआम के लोग टबैस्को से प्यार करते हैं, और मेरा मतलब है, टबैस्को से प्यार करते हैं। इतना ही कि 2013 तक, वे थे टबैस्को में नंबर एक प्रति व्यक्ति उपयोग करते हैं . टबैस्को को ध्यान में रखते हुए 165 से अधिक देशों में बेचा जाता है, यह बहुत गर्म सॉस प्यार है। आप शायद सोच रहे हैं कि संयुक्त राज्य अमेरिका को सूची में कहाँ स्थान दिया गया है, क्योंकि यह संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पन्न हुआ था। गुआम के ठीक पीछे, हम दूसरे स्थान पर आए, लेकिन केवल एक लंबे शॉट से। प्रति वर्ष, हमारी प्रति व्यक्ति खपत .75-औंस थी, जो गुआम की प्रति व्यक्ति 4-औंस खपत की तुलना में कुछ भी नहीं है। चूंकि यह तकनीकी रूप से एक अमेरिकी द्वीप क्षेत्र है, फिर भी इसका मतलब है कि हमने सबसे अधिक खपत की।
अंतरिक्ष यात्री इसे अंतरिक्ष में खाते हैं
instagram अगर टबैस्को ने अपने अस्तित्व में गर्म सॉस प्रेमियों का दिल जीतने के अलावा कुछ हासिल किया है, तो यह तथ्य है कि यह अंतरिक्ष में रहा है। गुआम के लोगों की तरह, अंतरिक्ष यात्री टबैस्को से प्यार करते हैं। के अनुसार एनपीआर, जब अंतरिक्ष यात्री अंतरिक्ष में पहुंचते हैं तो वे मसालेदार चीजों के लिए तरसने लगते हैं, आंशिक रूप से गंध की भावना के नुकसान के कारण। टबैस्को हॉट सॉस जैसी तीखी और स्वादिष्ट चीज़ के साथ, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि उन्होंने इसे मेनू में जोड़ना शुरू कर दिया।
हिलेरी क्लिंटन हमेशा बोतल लेकर यात्रा करती हैं
instagram महिलाएं अपने पर्स में गर्म चटनी समेत ढेर सारा सामान रखती हैं। यह आश्चर्य के रूप में नहीं आना चाहिए। आश्चर्य की बात यह है कि हिलेरी क्लिंटन उनमें से एक हैं। के अनुसार कोंडे नास्ट ट्रैवलर , उसके एडविल और सनस्क्रीन के ठीक बगल में टबैस्को की एक मिनी बोतल है जो भोजन में कुछ गर्मी जोड़ने की प्रतीक्षा कर रही है। अब जब मैं इसके बारे में सोचता हूं, तो यह समझ में आता है, टबैस्को पास होने के लिए बहुत अच्छा है।
यह रॉयल्टी के लिए उपयुक्त है
instagram एस्ट्रोनॉट्स और हिलेरी क्लिंटन केवल वही नहीं हैं जो टबैस्को से प्यार करते हैं, इसलिए क्वीन एलिजाबेथ भी करती हैं। वास्तव में, वह इसे इतना प्यार करती है कि 2009 में उसने इसे रॉयल वारंट से सम्मानित किया गया . रॉयल वारंट को एक महान सम्मान माना जाता है, और इसे केवल वास्तविक रॉयल्टी द्वारा ही पारित किया जा सकता है। तो कहें कि आप क्या चाहते हैं कि टबैस्को आपकी सूची में कहां है, लेकिन अगर यह रानी के लिए काफी अच्छा है, तो यह हमारे लिए काफी अच्छा है।
