गेटी इमेजेज फास्ट फूड के इतिहास में कर्नल सैंडर्स शायद सबसे ज्यादा पहचाने जाने वाले आइकन हैं। उनका चेहरा - जो अब पूरे अमेरिका और व्यापक दुनिया में तले हुए चिकन का पर्याय बन गया है - का एक हिस्सा रहा है केएफसी ब्रांड चूंकि केएफसी एक चीज थी, और इसके खजाने के बिना कंपनी की कल्पना करना मुश्किल है शुभंकर .
यद्यपि उसका चेहरा व्यावहारिक रूप से हर जगह है, तथापि, अधिकांश लोग स्वयं उस व्यक्ति के बारे में बहुत अधिक नहीं जानते हैं। बहुत कुछ जो आपने सुना होगा - कि उसने व्यावसायिक विफलताओं की एक श्रृंखला के बाद आत्महत्या करने का प्रयास किया, कि उसने एक बार अपनी बेटी का अपहरण करने की कोशिश की, कि वह अंततः एक अरबपति सेवानिवृत्त हो गया - यह मिथक से थोड़ा अधिक है, लिंक्डइन उद्यमियों को प्रेरित करने और बेबी बूमर्स को ऊबने के उद्देश्य से इंटरनेट पर कायम है। फेसबुक पर। वास्तविक कहानी, हालांकि, असीम रूप से अधिक रोचक, अधिक संतोषजनक और अधिक दुखद है। फिक्शन भूल जाओ: यह कर्नल हारलैंड सैंडर्स की वास्तविक जीवन की कहानी है।
व्यवसाय से बाहर जा रहे प्रश्नोत्तरी
कर्नल सैंडर्स की शुरुआत बहुत अच्छी नहीं रही
फेसबुक कर्नल सैंडर्स का जन्म 1890 में हेनरीविले, इंडियाना के एक छोटे से खेत में हुआ था। उनके पिता, विल्बर्ट सैंडर्स, केवल पांच साल बाद मर गए, उनकी मां को स्थानीय टमाटर कैनिंग कारखाने में काम करने और आसपास के परिवारों के लिए सिलाई करने के लिए मजबूर किया, अक्सर एक समय में कई दिनों के लिए। इस बीच, सैंडर्स, जो तीन भाई-बहनों में सबसे बड़े थे, घर और अपने परिवार की देखभाल करने के लिए मजबूर किया गया था - यह तब हुआ जब उन्होंने अपने खाना पकाने के कौशल को विकसित करना शुरू किया।
10 साल की उम्र में, उन्होंने अपनी पहली नौकरी एक स्थानीय खेत में की। जब सैंडर्स 12 साल के थे, तब उनकी मां ने दोबारा शादी की और अपने बच्चों को इंडियानापोलिस के बाहर उपनगरों में अपने नए पति के साथ रहने के लिए ले गई। अपने नए सौतेले पिता के साथ उनका रिश्ता कम से कम कहने के लिए तनावपूर्ण था, और दोनों अक्सर लड़ते थे। अंत में, 13 साल की उम्र में, घर पर चीजें सिर पर आ गईं और सैंडर्स को वापस क्लार्क काउंटी भेज दिया गया, जहां परिवार पहले रहता था।
कर्नल सैंडर्स के लिए नौकरी करना मुश्किल था
फेसबुक कर्नल सैंडर्स ने जल्द ही ग्रीनवुड, इंडियाना में एक खेत में काम करते हुए नौकरी की, प्रति माह $ 10-15 की कमाई, साथ ही कमरे और बोर्ड, जानवरों को खिलाने और अजीब काम करने के लिए। इस समय के आसपास, सैंडर्स (जो पूर्णकालिक शिक्षा के साथ अपने खेत के काम को संतुलित कर रहे थे) ने स्कूल छोड़ दिया, केवल छठी कक्षा पूरी की। वह एक दिन दावा करेगा कि 'बीजगणित ने मुझे किस चीज से दूर किया।'
अगले 28 वर्षों में, सैंडर्स पूरे अमेरिकी दक्षिण में अविश्वसनीय संख्या में विभिन्न कार्य करेंगे। इनमें अमेरिकी सेना (जिसके दौरान उन्हें क्यूबा भेजा गया था) में एक संक्षिप्त कार्यकाल शामिल था, साथ ही एक स्ट्रीटकार कंडक्टर, एक रेल फायरमैन, एक बीमा विक्रेता, एक सचिव, एक टायर विक्रेता, एक नौका ऑपरेटर, एक वकील के रूप में काम करना शामिल था। और यहां तक कि एक संक्षिप्त कार्यकाल के रूप में a दाई (क्या सच में!)। उनके करियर की कुछ हाइलाइट्स में शामिल हैं एक अदालती मामले के दौरान अपने ही मुवक्किल के साथ लड़ाई में पड़ना और पास के पुल के निर्माण के बाद नौका व्यवसाय को छोड़कर उसे काम से बाहर कर दिया। जैसे-जैसे उन्होंने अपनी युवावस्था को छोड़ दिया और मध्यम आयु में प्रवेश किया, यह संभावना बढ़ गई कि सैंडर्स कभी भी वह सफलता हासिल नहीं करेंगे, जिसकी उन्हें कड़ी मेहनत थी।
कर्नल सैंडर्स का पारिवारिक जीवन त्रासदी से भरा था
फेसबुक कर्नल सैंडर्स का अपना पारिवारिक जीवन अक्सर उथल-पुथल भरा रहा और कभी-कभी त्रासदी से भरा रहा। 1908 में, उन्होंने एक महिला जोसेफिन किंग से शादी की जिनके साथ उनके तीन बच्चे थे : मार्गरेट, हारलैंड जूनियर, और मिल्ड्रेड। हालांकि, नौकरी छोड़ने में उनकी असमर्थता जल्द ही घर पर परेशानी का सबब साबित हुई, और जोसेफिन उसे छोड़कर घायल हो गया थोड़े समय के लिए - और बच्चों को अपने साथ ले जाना - अपने करियर के संकट के कारण। वे तलाकशुदा 1947 में।
आपदा फिर मारा जब हारलैंड जूनियर 20 साल की उम्र में निधन हो गया टॉन्सिल्लेक्टोमी के दौरान उन्हें रक्त विषाक्तता से होने वाली जटिलताओं के बारे में पता चला - जिसे आमतौर पर उस समय भी एक सरल, नियमित प्रक्रिया के रूप में माना जाता था। कर्नल के जीवनी लेखकों में से एक जॉन एड पियर्स के अनुसार, सैंडर्स अपने वयस्क जीवन के दौरान एक अवधि के लिए अवसाद से पीड़ित थे। सच कहूं तो यह देखना मुश्किल नहीं है कि क्यों।
अंत में, 1949 में, उन्होंने क्लाउडिया लेडिंगटन नाम की एक महिला से शादी की, जिसके साथ वह 1980 में अपनी मृत्यु तक साथ रहेंगे।
कर्नल सैंडर्स को आखिरकार मिली सफलता का स्वाद
फेसबुक आखिरकार, कर्नल सैंडर्स ने कॉर्बिन, केंटकी में एक गैस स्टेशन चलाया। अपना पेट भरने के लिए, वह स्टेशन पर रुकने वाले थके हुए यात्रियों के लिए खाना बनाना और बेचना शुरू कर दिया। उसका खाना, जिसमें आमतौर पर तले हुए चिकन, हैम, स्ट्रिंग बीन्स, भिंडी और गरम बिस्कुट , शेफ के रूप में अपने कौशल के लिए उन्हें इस क्षेत्र में कुछ ख्याति दिलाई। यह ग्लैमरस काम नहीं था, लेकिन इसने सैंडर्स को एक ऐसी चीज़ दी जो उन्हें अपने जीवन में कभी नहीं मिली: सफलता। कर्नल के लिए यह एक मामूली लेकिन संतोषजनक जीवन था। कुछ साल बाद, उन्होंने गैस पंप निकाले और अपना पहला रेस्तरां स्थापित किया।
इस समय तक, सैंडर्स ने के लिए नुस्खा पूर्ण करना शुरू कर दिया था मुर्गी जो अभी भी बारीकी से संरक्षित है केएफसी आज। 1939 में उनकी जीत का सिलसिला और भी गर्म हो गया, जब उन्होंने a . के माध्यम से चिकन पकाने की एक विधि विकसित की प्रेशर कुकर जो खाना पकाने के समय का त्याग किए बिना ग्रीस और संरक्षित स्वाद, नमी और बनावट को कम कर देता है। एक दशक से अधिक के लिए, सैंडर्स का रेस्तरां समृद्ध हुआ - लेकिन त्रासदी का एक और मुकाबला क्षितिज पर इंतजार कर रहा था।
कर्नल सैंडर्स एक वर्ग में वापस चले गए
फेसबुक ५० के दशक में, कर्नल सैंडर्स को के दो वार लगे थे खराब किस्मत तेजी से उत्तराधिकार में, सफलता को अंततः बड़े जोखिम में डालते हुए। पहला तब आया जब उनके रेस्तरां के सामने स्थित राजमार्ग जंक्शन को दूसरे स्थान पर ले जाया गया, जिससे नियमित रूप से गुजरने वाले व्यस्त यातायात को प्रभावी ढंग से समाप्त कर दिया गया - और उन्हें ग्राहकों के साथ प्रदान किया गया। वह अकेला ही उनके व्यवसाय में एक बड़ी सेंध लगाने के लिए पर्याप्त होगा, लेकिन इसके बाद एक नए अंतरराज्यीय राजमार्ग की घोषणा हुई, जिसे एक ऐसे स्थान पर बनाया जाना था, जो रेस्तरां को दरकिनार कर देता था। सात मील . से . साफ हो गया कि सैंडर्स और उनका रेस्टोरेंट गंदगी में छूटने वाले थे।
अंत को देखते हुए, सैंडर्स ने 1956 में अपने रेस्तरां की साइट की नीलामी की, और उन्हें बिक्री पर नुकसान हुआ। कोई आय नहीं होने के कारण, उन्हें अपनी बचत, नीलामी की आय, और प्रति माह $ 105 की सामाजिक सुरक्षा जांच पर जीवित रहने के लिए मजबूर होना पड़ा। सफलता के साथ एक संक्षिप्त और तांत्रिक इश्कबाज़ी के बाद, कर्नल सैंडर्स एक वर्ग में वापस आ गए।
कर्नल सैंडर्स के लिए सड़क पर जीवन
फेसबुक अपने रेस्तरां के बंद होने के बाद, कर्नल सैंडर्स, जो अब अपने खाना पकाने के लिए समर्पित हैं, ने एक नई व्यावसायिक रणनीति का प्रयास किया। उन्होंने संयुक्त राज्य भर में यात्रा की, संभावित फ़्रैंचाइजी रेस्तरां का दौरा किया और उन्हें 4 सेंट के बदले में अपनी चिकन रेसिपी की पेशकश की बिकने वाले हर मुर्गे पर (बाद में उन्होंने इसे एक निकल तक बढ़ा दिया)। सैंडर्स की पहली फ्रेंचाइजी थी पीट हरमन साल्ट लेक सिटी में एक दोस्त, जिसने बिक्री में उछाल देखा था सैंडर्स की विधि और रेसिपी से बने चिकन को परोसना शुरू से ही।
यह एक आसान जीवन नहीं होता। सैंडर्स देश भर में घूमते रहते थे, हमेशा उपयुक्त रेस्तरां की तलाश में रहते थे। अगर उसे एक मिल जाता, तो वह अंदर चला जाता और मालिक को समझाने की कोशिश करता कि वह उसे रेस्तरां के कर्मचारियों के लिए कुछ चिकन पकाने दे। अगर उन्होंने मंजूरी दे दी, तो वह कुछ दिनों के लिए रेस्तरां के ग्राहकों के लिए खाना पकाने का सुझाव देंगे। जनता तब, सैद्धांतिक रूप से, इस नए नुस्खा का आनंद उठाएगी कि रेस्तरां सैंडर्स के लिए फ्रैंचाइज़िंग शुरू करने के लिए बातचीत में प्रवेश करेगा। व्यापार भागीदारों को आगे बढ़ाने के लिए यह एक धीमा, महंगा और अपमानजनक तरीका था, और इस बीच सैंडर्स (और कभी-कभी उनकी पत्नी) अपनी कार से बाहर रहते थे और जब भी वह कर सकते थे दोस्तों से भीख मांगते थे।
गशर कैसे बनते हैं
लेकिन इसने काम किया: 1964 तक, उन्होंने 600 से अधिक आउटलेट्स की फ्रेंचाइजी ली और लाखों डॉलर की कंपनी बनाई। हालाँकि, उस समय वास्तव में कोई नहीं था केंटकी फ्राइड चिकन स्थान, केवल रेस्तरां जिन्होंने अपना चिकन बेचा।
कर्नल सैंडर्स बिक गए
फेसबुक 74 साल की उम्र में कर्नल सैंडर्स एक संपन्न कंपनी के स्वामित्व में 17 कर्मचारियों के साथ, एक कार्यालय, स्थान और एक अतुलनीय लाभ मार्जिन। स्वाभाविक रूप से, इसने शिकारियों को आकर्षित किया। जॉन वाई ब्राउन, जूनियर, केंटकी के एक 29 वर्षीय वकील थे, जो अपने करोड़पति संरक्षक जैक मैसी के साथ, सैंडर्स को अपनी कंपनी बेचने के लिए मनाने के लिए निकल पड़े। कर्नल , सबसे पहले, दृढ़ता से उनके प्रस्ताव को अस्वीकार कर दिया। ब्राउन और मैसी ने तब सैंडर्स को अपना मन बदलने के लिए मनाने के प्रयास में सप्ताह बिताए। उन्होंने उससे कहा कि उसे सेवानिवृत्त होना चाहिए और जीवन का आनंद लेना चाहिए, कि अगर वह अपनी संपत्ति बेचने से पहले मर गया तो करों से तबाह हो जाएगा। उन्होंने उसकी रेसिपी के साथ कभी भी छेड़छाड़ नहीं करने की कसम खाई और फ्रैंचाइज़ी के लिए उच्चतम स्तर की गुणवत्ता नियंत्रण पर जोर दिया।
केएफसी को अपना बच्चा मानने वाले सैंडर्स हिचकिचाते रहे। उन्होंने, ब्राउन और मैसी ने देश का दौरा किया, परिवार के सदस्यों और व्यावसायिक सहयोगियों से परामर्श किया। 1964 में, उन्होंने $ 2 मिलियन के उनके प्रस्ताव को दे दिया। सैंडर्स को का डाउन पेमेंट प्राप्त होगा $ 50,000 बिक्री में, कनाडा में कंपनी की संपत्ति, और प्रति वर्ष ,000 का आजीवन वेतन। यह सब पाने के लिए, हालांकि, उसने अपने जीवन में सबसे महत्वपूर्ण चीज का त्याग किया था - और कोई संकेत मौजूद नहीं है कि वह इस सौदे से वास्तव में खुश था।
कर्नल सैंडर्स ने बिक्री के बाद कंपनी से लड़ाई लड़ी
यूट्यूब हालांकि, लगातार बढ़ती कंपनी में कर्नल सैंडर्स की भूमिका खत्म नहीं हुई थी। ब्राउन ने माना सैंडर्स का चेहरा केएफसी की सबसे बड़ी संपत्ति बनने के लिए और अपनी राष्ट्रव्यापी उपस्थिति को बढ़ाने के लिए एक गंभीर प्रचार अभियान को उकसाया। वह टेलीविजन पर दिखाई दिए, प्रेस साक्षात्कार आयोजित किए और कंपनी के प्रवक्ता के रूप में अलग-अलग रेस्तरां का दौरा किया। १९७१ में, ब्राउन बिका कंपनी को ह्यूबलिन इंक., और कर्नल सैंडर्स दिशा से असंतुष्ट हो गए केएफसी ले रहा था: कंपनी ने अपना मुख्यालय टेनेसी में स्थानांतरित कर दिया, अपने आउटलेट्स के लिए एक फ्रैंचाइज़ी शुल्क लेना शुरू कर दिया और सैंडर्स की प्रति चिकन निकल की पसंदीदा दर के बजाय बिक्री का एक प्रतिशत लिया।
आखिरकार, सैंडर्स ने एक नया रेस्तरां खोलने का फैसला किया, जिसका नाम उन्होंने कर्नल सैंडर्स डिनर हाउस रखा। केएफसी ने माना कि उनके नाम के अधिकार उनके पास हैं और कानूनी कार्रवाई की धमकी दी। उन्होंने अपने भोजनालय का नाम बदलकर कर्नल लेडीज़ डिनर हाउस कर दिया, लेकिन केएफसी ने जोर देकर कहा कि उनके पास 'कर्नल' शब्द का अधिकार है। तब सैंडर्स ने उस कंपनी पर मुकदमा करने का फैसला किया जिसे उन्होंने शुरू किया था - $ 122 मिलियन के लिए। केएफसी ने ट्रेडमार्क उल्लंघन के लिए उन पर मुकदमा दायर करके जवाब दिया। वे 1975 में बस गए और शर्तों का खुलासा नहीं किया गया है।
वह 1978 में फिर से कंपनी के साथ मुश्किल में पड़ गए, जब उन्होंने एक समाचार पत्र साक्षात्कार शिकायत रस अब 'वॉलपेपर पेस्ट' की तरह चखा और नया चिकन नुस्खा भयानक था। जिस फ्रैंचाइज़ी ने साक्षात्कार दिया था, उसने उस पर मानहानि का मुकदमा करने की कोशिश की, लेकिन चूंकि वह पूरी कंपनी के बारे में बात कर रहा था, न कि केवल एक स्थान के बारे में, इसलिए न्यायाधीश ने उसे बाहर कर दिया।
कर्नल सैंडर्स के अंतिम वर्ष
फेसबुक केएफसी के साथ अपने अशांत संबंधों के बावजूद, कर्नल सैंडर्स ने जीवन भर कंपनी के लिए काम करना जारी रखा। उनके पोते ट्रिग एडम्स के अनुसार , 'उसके लिए, जीवन काम था।' सैंडर्स को काम से पहले के जीवन के बारे में कभी नहीं पता था - वह लगभग 80 वर्षों से कोलफेस पर थे - और यह स्पष्ट था कि वह इसके बाद के जीवन को भी स्वीकार नहीं करेंगे। उन्होंने केएफसी की ओर से देश का दौरा करना जारी रखा और अपने जीवन के अंतिम दो दशकों तक सार्वजनिक रूप से कभी नहीं देखे गए। अपने प्रतिष्ठित सफेद सूट के अलावा कुछ भी पहने हुए . अपने बाद के वर्षों में, उन्होंने धर्म भी पाया - कभी-कभी इंजील ईसाई टेलीविजन शो में दिखाई देते हैं - और अपनी अधिकांश संपत्ति को दान में दान कर दिया, जैसे कि साल्वेशन आर्मी।
16 दिसंबर 1980 को, सैंडर्स की 90 वर्ष की आयु में ल्यूकेमिया से मृत्यु हो गई। उनके शरीर को राज्य में रखने का आदेश दिया गया था केंटकी राज्य कैपिटल , लुइसविले, केंटकी में दफनाए जाने से पहले।
कर्नल सैंडर्स ने छोड़ी खंडित विरासत
गेटी इमेजेज कर्नल सैंडर्स की मौत के बाद केएफसी की किस्मत चमक गई। यह अमेरिका के अग्रणी फास्ट फूड ब्रांडों में से एक बन गया, जिसने हजारों की संख्या में खोला रेस्टोरेंट दुनिया भर में और, 2017 की चौथी तिमाही में, 6 मिलियन डॉलर की शुद्ध आय प्राप्त की . हालाँकि, यह सफलता कर्नल की छवि के विनाश की कीमत पर आई।
केएफसी का शुभंकर एक विपणन उपकरण से थोड़ा अधिक बन गया, जो एक समय में यहां तक कि एक डांसिंग कार्टून चरित्र भी बन गया जिन्होंने बास्केटबॉल को डुबोया और पोकेमोन खिलौनों को प्लग किया। कंपनी - एक बार केंटकी फ्राइड चिकन , अब केएफसी - ने हाल के दशकों में अपनी दक्षिणी जड़ों से दूरी बनाने का भी प्रयास किया है। सैंडर्स के परिवार के पास अब है कंपनी से कोई लेना-देना नहीं है . हालांकि पिछले कुछ वर्षों में केएफसी ने सम्मान की एक नई भावना लगाने का प्रयास किया है सैंडर्स के ब्रांड पर, यह आश्चर्य नहीं करना मुश्किल है कि कर्नल - एक ऐसा व्यक्ति जो कठोर भ्रष्टाचार में विश्वास करता था, अपनी शांत गरिमा रखता था और बड़े निगमों पर भरोसा करता था - आज कंपनी का क्या होगा।
