चावल में डालने के लिए ये हैं बेहतरीन मसाले Spice

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सूखे मसाले और एक कटोरी चावल

चावल कई घरों में और अच्छे कारणों से एक मुख्य भोजन है। यह भरने वाला, पकाने में आसान और सस्ता है। लेकिन यह हमेशा रोमांचक नहीं होता है। सादा चावल जीन्स और एक सफेद टी-शर्ट की तरह है जिसमें कोई सामान नहीं है - कार्यात्मक लेकिन उबाऊ। एक बेल्ट के बारे में कैसे? या एक ख़तरनाक बाली? सौभाग्य से, आपके लिए थोड़ा ओम्फ और फ्लेयर जोड़ना चावल अपने मसाला कैबिनेट को खोलने जितना आसान है। मसाले न केवल आपके भोजन में स्वादिष्ट बारीकियों को जोड़ते हैं, बल्कि वे आपके लिए भी अच्छे हैं।

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हर समय नमक और चीनी पर निर्भर रहने के बजाय स्वाद बढ़ाने के लिए मसालों का उपयोग करना आपके दिल और आपकी कमर के लिए बेहतर है। सामुदायिक सेवा ) कुछ मसाले, जैसे लौंग और दालचीनी, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी जाने जाते हैं जो आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाने में मदद करते हैं। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कहां से शुरू करें, या यदि आपका मसाला रैक थोड़ा भारी है, तो हम कुछ उपयोगी टिप्स साझा कर रहे हैं स्पाइसोग्राफी चावल में डालने के लिए सबसे अच्छे मसालों पर।

अपने चावल में नया स्वाद जोड़ने के लिए इन परिचित मसालों का प्रयोग करें

सूखे मसाले

आपके मसाला कैबिनेट में कुछ चीजें हैं जिन्हें आपने शायद सौ बार इस्तेमाल किया है लेकिन चावल में जोड़ने के बारे में कभी नहीं सोचा। आइए बे पत्ती से शुरू करते हैं। स्पाइसोग्राफी कहते हैं कि तेज पत्ते का जंगली, दिलकश स्वाद उन्हें चावल के लिए एक उत्कृष्ट मसाला बनाता है, खासकर जब आप इसे भारतीय व्यंजनों के साथ जोड़ रहे हों। या लहसुन पाउडर ट्राई करें। लहसुन पाउडर के साथ चावल का मसाला एक स्वादिष्ट, सर्व-उद्देश्यीय व्यंजन बनाता है जिसे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है। लहसुन पाउडर भी एक रमणीय उमामी नोट देता है, के अनुसार अपने भोजन का आनंद लें .



यदि आप कुछ और अनोखा चाहते हैं, तो दालचीनी, जीरा, इलायची, या तीनों का संयोजन आज़माएँ। एक साथ, मिट्टी जीरा , पुष्प इलायची, और गर्म दालचीनी पारंपरिक भारतीय चरित्र के साथ अपने चावल को प्रभावित कर सकते हैं। चीजों को एक पायदान ऊपर ले जाने के लिए, स्पाइसोग्राफी पहले मसाले को तेल में तलने की सलाह देते हैं। यह प्रक्रिया मसालों में वसा-घुलनशील स्वाद यौगिकों को छोड़ती है, और तेल आपके पूरे पकवान में स्वाद को समान रूप से वितरित करने में मदद करता है (के माध्यम से) कच्चा मसाला बार ) आप पहले से ही चावल की एक बेहतर कटोरी के लिए अपने रास्ते पर हैं, लेकिन दो और मसाले हैं जो इसे अतिरिक्त विशेष बनाने में मदद कर सकते हैं।

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कुछ खास के लिए अपने चावल में केसर या पांच मसाले मिला कर देखें

केसर चावल

हालांकि केसर महंगा है , इसे एक चक्कर देने के लिए एक मजबूत मामला है। केसर चावल अपने विशिष्ट चमकीले पीले रंग से पहचाना जा सकता है जो स्वादिष्ट संतुष्टि प्राप्त करने के लिए पहला कदम है। में एक लेख शरीर क्रिया विज्ञान और व्यवहार बताते हैं कि भोजन में रंग की तरह दृश्य उत्तेजना स्वाद, गंध और स्वाद की हमारी धारणा को बदलने में सक्षम हैं। तो मूल रूप से, चावल के स्वाद का एक बेहतर मौका है यदि आपको लगता है कि यह सुंदर दिखता है, तो शुरुआत करें। केसर जो कुछ भी इसमें मिलाया जाता है उसे एक संतृप्त, सनी पीला रंग देता है और स्वाद पुष्प या शहद-स्वाद के रूप में आता है (के माध्यम से) किचन ) आपके चावल के बर्तन में जोड़े गए कुछ धागे मसाला और आकर्षक रंग जोड़ने के लिए पर्याप्त हैं।

अंत में, हम पांच-मसाले के सुगंधित जादू को बुलाएंगे। फाइव-स्पाइस पाउडर में आमतौर पर स्टार ऐनीज़, लौंग, दालचीनी, सिचुआन पेपरकॉर्न और सौंफ के बीज होते हैं। यह एक वास्तविक तालु-सुखाने वाला है क्योंकि यह सभी पांच स्वाद संवेदनाओं पर हिट करता है - मीठा, नमकीन, खट्टा, कड़वा, और उमामी (के माध्यम से) स्प्रूस खाती है ) अपने चावल को स्वादिष्ट जटिलता और एक एशियाई बढ़त देने के लिए इस ऑल-इन-वन मसाले के मिश्रण का एक चुटकी जोड़ें। कुल मिलाकर, अपने चावल को एक्सेसराइज़ करना और कुछ रोमांचक बनाना बस एक मसाला शेकर या दो दूर है।

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