पिस्ता के प्रति उत्साही, हमारे पास कुछ अच्छी खबरें हैं: आपके पसंदीदा स्नैक्स आपके लिए आपके विचार से बेहतर हैं (जब तक वे कच्चे हैं, यानी)। लेकिन इससे पहले कि हम यह जानें कि पिस्ता इतने स्वस्थ क्यों हैं, आइए सबसे पहले बात करते हैं कि वे क्या हैं। वानस्पतिक रूप से बोलते हुए, हरे, कठोर गोले वाले स्नैक्स वास्तव में पिस्ता के पेड़ के फलों के बीज होते हैं, के अनुसार हेल्थलाइन . हालाँकि, पाक कला की दुनिया में, उन्हें इस प्रकार वर्गीकृत किया जाता है पागल .
छोटा होते हुए भी, पिसता टन पोषक तत्वों से भरे होते हैं। हम बात कर रहे हैं 21 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम फाइबर, और आपके द्वारा सुझाए गए तांबे के दैनिक सेवन का 144 प्रतिशत सिर्फ 3.5 औंस में - और यह पिस्ता खाने से होने वाले सभी स्वास्थ्य लाभों की सतह को मुश्किल से खरोंचता है। ओह, और उनकी कैलोरी काउंट को आपको डराने न दें। पिस्ता वास्तव में महत्वपूर्ण वजन बढ़ाने से जुड़ा नहीं है (के माध्यम से) हेल्थलाइन ) वास्तव में, लोगों को आमतौर पर कम भूख लगती है जब वे उन्हें अपने आहार में शामिल करते हैं।
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पिस्ता के स्वास्थ्य लाभ
अपने सभी प्रोटीन, फाइबर और तांबे के अलावा, पिसता विटामिन बी 6, थायमिन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, जस्ता, और अन्य विटामिन और खनिजों की एक प्रभावशाली मात्रा के अनुसार, हेल्थलाइन . इसके अतिरिक्त, उनके उच्च स्तर के जस्ता, मैग्नीशियम, स्वस्थ वसा, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट सभी बेहतर हृदय स्वास्थ्य से जुड़े हैं। क्या हमने उल्लेख किया है कि अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से पिस्ता खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है? इसके अलावा, अन्य अध्ययनों से पता चला है कि पिस्ता रक्त वाहिका फैलाव और रक्त शर्करा के स्तर में सुधार कर सकता है।
हालांकि, उनका स्वादिष्ट स्वाद उन्हें अनूठा बना सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि पिस्ता का अधिक सेवन न करें। 'दिन में 1 से 1½ औंस का लक्ष्य रखें। (यह लगभग एक मुट्ठी भर है।) या, यदि आप अधिक गिनती वाले हैं, तो एक औंस में लगभग 49 पिस्ता हैं,' क्लीवलैंड क्लिनिक सुझाव देता है। खाने से बचने की एक तरकीब बहुत बहुत बह? पंजीकृत आहार विशेषज्ञ लौरा जेफर्स ने क्लीवलैंड क्लिनिक को बताया कि वह पिस्ता की खोलीदार किस्म खरीदने की सलाह देती हैं। वह बताती हैं, 'उन्हें खाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा क्योंकि आपको गोले खोलने पड़ेंगे।' 'गोले भी एक महान दृश्य अनुस्मारक हैं कि आपने कितने खाए हैं। यह आपको हिस्से के आकार के साथ ट्रैक पर रखने में मदद कर सकता है।'
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