क्या आपने कभी सांप का मांस खाया है? क्या आप इस पर भी विचार करेंगे? जबकि साँप उस तरह की चीज़ नहीं है जो आप आमतौर पर अधिकांश रेस्तरां मेनू में पाते हैं, यह दुनिया के अन्य हिस्सों में लोकप्रिय है। यह एशियाई देशों में प्रचलित व्यंजन है जहां सांपों को औषधीय गुणों के साथ श्रेय दिया जाता है, के अनुसार फिटडे . कथित तौर पर, किम जॉन्ग उन उन्हें शराब में पीना भी पसंद है। आप भी, सही होल-इन-द-वॉल कैफे पर ठोकर खा सकते हैं या टेक्सास या एरिज़ोना में किसी के घर में आमंत्रित किया जा सकता है, नमूना लेने का अवसर है विचित्र भोजन रैटलस्नेक चिली की तरह, साथ ही हमेशा एक मौका होता है कि आप राज्य में बेची जाने वाली छड़ी पर गहरे तले हुए सांप पा सकते हैं मेले . (क्यों नहीं? वे वहाँ सूरज के नीचे हर तरह का खाना बेचते हैं।)
फिटडे रिपोर्ट में इसकी उपचारात्मक और पुनर्स्थापनात्मक शक्तियों के दावों का समर्थन करने के लिए बहुत अधिक वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं, हालांकि, सांप के मांस में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है और इसमें लगभग आधी कैलोरी और एक तिहाई सिरोलिन स्टेक की वसा होती है। तो क्या आप अभी तक सांपों पर बिके हैं? फ्लोरिडा मछली और वन्यजीव संरक्षण आयोग निश्चित रूप से ऐसी उम्मीद करता है। के अनुसार टाम्पा बे टाइम्स , फ्लोरिडा के अधिकारी उम्मीद कर रहे हैं कि साहसिक खाने वाले राज्य को अजगर के एक वास्तविक प्लेग से बचाएंगे।
सांपों को खाना उनसे छुटकारा पाने का एक तरीका है
जो रेडल / गेट्टी छवियां फ्लोरिडा में, बर्मीज अजगरों को एक आक्रामक प्रजाति माना जाता है, क्योंकि कई पालतू पशु मालिक अपने टेढ़े-मेढ़े साथियों को जंगल में छोड़ देते हैं, जब सांप के प्रबंधन की नवीनता समाप्त हो जाती है। स्मिथसोनियन पत्रिका . ऐसा ही होता है कि ये पूर्व पालतू जानवर, कई अन्य सेवानिवृत्त लोगों की तरह, फ्लोरिडा के उष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ते हैं। हालांकि ये सरीसृप उस राज्य में कोई बड़ी बात नहीं हो सकती है, जिसके निवासी दैनिक आधार पर मगरमच्छों से निपटने के आदी हैं, फिर भी, सांप खाद्य श्रृंखला को बाधित कर रहे हैं और पारिस्थितिकी तंत्र को अस्थिर कर रहे हैं। उल्लेख नहीं है, छतों से सांपों का फिसलना सिर्फ सादा डरावना है, भले ही यह विशेष रूप से खतरनाक न हो। (ऑपरेटिव शब्द 'विशेष रूप से' होने के बाद से अमेरिकी भूवैज्ञानिक सर्वेक्षण ने कहा है कि वे 'घातक [पायथन] हमले की संभावना को स्पष्ट रूप से खारिज नहीं कर सकते हैं', हालांकि स्पष्ट रूप से जंगली अजगरों से होने वाली किसी भी मौत का दस्तावेजीकरण आज तक नहीं किया गया है।)
फ्लोरिडा फिश एंड वाइल्डलाइफ कंजर्वेशन कमीशन के प्रवक्ता कार्ली सेगल्सन ने बताया टाम्पा बे टाइम्स : 'अगर मांस खाने के लिए सुरक्षित है तो हम फ्लोरिडा में लोगों को अजगर को हटाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए खपत का उपयोग करना चाहते हैं।' किसी भी सुरक्षा चिंता का परिणाम जहर से नहीं होता है (पायथन गैर विषैले होते हैं) लेकिन इस संभावना से कि सांप के मांस में पारा अधिक होता है, हालांकि राज्य वर्तमान में यह निर्धारित करने के लिए अध्ययन कर रहा है कि सांप के मांस को मानव उपभोग के लिए सुरक्षित बनाने के लिए पारा का स्तर काफी कम है या नहीं।
तो क्या इसका स्वाद वास्तव में चिकन जैसा है?
सांप शिकारी डोना कालिल - हाँ, यह एक वास्तविक काम है, वह दक्षिण फ्लोरिडा जल प्रबंधन जिले के लिए काम करती है - ने बताया टाम्पा बे टाइम्स कि उसने पिछले कुछ वर्षों में एक दर्जन या अधिक अजगर खाए हैं। वह यह कहकर स्वाद का वर्णन करती है कि 'यह निश्चित रूप से मछली की तरह कुछ भी स्वाद नहीं लेता है, यह चिकन की तरह अधिक स्वाद लेता है,' लेकिन यह कहता है कि यह शायद 'पोर्क चॉप की तरह है।'
वह बनाने के लिए अजगर के मांस का उपयोग करना पसंद करती है झटकेदार और मिर्च और स्टिर फ्राई में, लेकिन उसका एक पसंदीदा व्यंजन है पाइथॉन पास्ता: एक प्रेशर कुकर में प्याज और लहसुन के साथ मांस पकाएं, फिर इसे स्पेगेटी सॉस में डालें। (अपने बारे में बात करें गुप्त सामग्री !) लेकिन a . का उपयोग क्यों करें प्रेशर कुकर ? यदि सांप का मांस ठीक से नहीं पकाया जाता है, तो यह सख्त और रबड़ जैसा हो सकता है, लेकिन प्रेशर कुकर इसे नरम करने में मदद करता है। हालांकि, कलिल कहते हैं कि उनके पति सामान को नहीं छूएंगे, और स्वीकार करते हैं कि सांप का मांस इतना अर्जित स्वाद नहीं है जितना कि 'एक अर्जित विचार प्रक्रिया'। ठीक है, अगर फ्लोरिडा की यात्रा आपके भविष्य में है, तो आप अपने दिमाग को अब अवधारणा के इर्द-गिर्द लपेटने की कोशिश कर सकते हैं। यदि फ्लोरिडा के अधिकारियों के पास अपना रास्ता है, तो बारबेक्यूड अजगर शंख चावडर और की लाइम पाई के रूप में एक क्षेत्रीय विशेषता के रूप में अच्छी तरह से स्थापित हो सकता है।
