सुशी के प्रशंसकों ने शायद अब तक कोरियाई किंबाप (उर्फ गिंबैप) के बारे में सुना होगा। गिंबप नाम का शाब्दिक अर्थ समुद्री शैवाल शीट (जिम) और पके हुए चावल (बाप) है। यह पारंपरिक जापानी सुशी के समान दिखता है, लेकिन कुछ प्रमुख अंतरों के साथ, के अनुसार एनडीटीवी फूड . आइए इसे तोड़ दें।
किम्बप चावल, जो आमतौर पर भूरा या काला होता है, पारंपरिक के बजाय तिल के तेल के साथ मिलाया जाता है सिरका जापानी सुशी का उपयोग करता है। किम्बप अपने रोल में शामिल करने के लिए ज्यादातर पकाई गई सामग्री का उपयोग करता है, जैसे हैम और पनीर, डिब्बाबंद टूना, बुल्गोगी (मैरीनेटेड ग्रिल्ड बीफ), और किमची, जबकि जापानी सुशी रेसिपी कच्ची मछली का पक्ष लेती हैं। यह कोरिया में एक लोकप्रिय स्नैक है, लेकिन अगर आपके पास अपनी पेंट्री में तिल का तेल, सुशी चावल और नोरी जैसी सामग्री है, तो आप खुद कुछ किंबैप बनाने पर भी विचार कर सकते हैं (के माध्यम से) सीरियस ईट्स ) यदि आप इसे पेशेवरों के लिए छोड़ देते हैं, तो ऐसे कोरियाई रेस्तरां हैं जो कई किस्मों में लोकप्रिय रोल पेश करते हैं।
kimbap के प्रकार जो उपलब्ध हैं
हालांकि शेफ किंबाप पर अपनी खुद की स्पिन डाल सकते हैं, आमतौर पर कोरियाई मेनू पर किंबैप की तीन मुख्य किस्में पेश की जाती हैं, एनडीटीवी फूड : चुंगमु किंबप, जो केवल चावल से भरा एक पतला रोल है; मयाक किंबप, एक छोटी सब्जी से भरी किंबप सरसों और सोया सॉस के साथ परोसा जाता है; और समगक किंबप, एक त्रिकोणीय आकार का किंबप।
उल्लिखित किस्मों के अलावा, एक नग्न किंबप भी है, जिसमें चावल बाहर और समुद्री शैवाल के साथ-साथ एक चमची किंबप भी होता है, जिसमें उबले हुए चावल के अंदर एक प्रकार का टूना सलाद होता है (के माध्यम से) Hannaone.com ) चूंकि किंबप को आमतौर पर बिना सॉस के परोसा जाता है, कोरियाई किंबैप रोल के सभी रूप त्वरित स्नैक्स और ऑन-द-रन भोजन के लिए बहुत अच्छे हैं। बॉक्सिंग लग रहा है? आप किसी भी तरह से किंबैप बना सकते हैं। यदि आप एक किंबप शुरुआत कर रहे हैं, तो शायद आपको पारंपरिक किस्मों से शुरू करना चाहिए और वहां से अपने ताल का विस्तार करना चाहिए।
