परेशान करने वाले कारण स्मोक्ड सैल्मन को 11 राज्यों में याद किया जा रहा है

अवयवीय कैलकुलेटर

 टोस्ट पर स्मोक्ड सैल्मन सी वेव / शटरस्टॉक गिलियन किंग

अंग्रेजी भाषा में कुछ ऐसे शब्द हैं जो इतने डरावने हैं जैसे 'रिकॉल'। किसी का दिमाग तुरंत ई.कोली के मामलों की ओर दौड़ता है जो दर्जनों लोगों को बीमार कर सकता है, जिससे दस्त, निमोनिया या अन्य बीमारियां हो सकती हैं। CDC . हालांकि सभी रिकॉल हॉरर शो नहीं हैं। खाद्य पदार्थों को अनुचित लेबलिंग के लिए वापस बुलाया जा सकता है, जो था असली कारण तैयार आटा के पेपरोनी पिज्जा को वापस बुला लिया गया . लेकिन कभी-कभी, वे गैर-बैक्टीरियल रिकॉल और भी डरावने हो सकते हैं, जैसे सीसा-दागी सूखे ब्लूबेरी जो जुलाई 2022 में खाद्य आपूर्ति में लीक हो गए थे (के माध्यम से) एफडीए ) या तथ्य यह है कि डिब्बाबंद टूना को उच्च पारा स्तरों के लिए वापस बुलाया जा सकता है लेकिन अक्सर कम परीक्षण आवृत्ति (प्रति उपभोक्ता रिपोर्ट )

स्मोक्ड सैल्मन पहले से ही एक जोखिम भरा भोजन है। इसकी खाना पकाने की प्रक्रिया के कारण, यह प्रतिरक्षित व्यक्तियों के लिए सुरक्षित नहीं है फ्रेड हच . इस उदाहरण में, यह अच्छा हो सकता है कि प्रतिरक्षाविहीन व्यक्तियों को इस स्मोकी विनम्रता से चूकना पड़े क्योंकि वे हमेशा जीवाणु खाद्य संदूषण से बीमार होने की सबसे अधिक संभावना रखते हैं। यह स्मरण जीवाणु है, न कि सीसा या पारा या कोई अन्य भयानक चीजें जो स्पष्ट रूप से आपके भोजन में पाई जा सकती हैं।



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फ़ूड पॉइज़निंग के लक्षणों पर नज़र रखें

 नींबू के साथ स्मोक्ड सैल्मन मार्गोइलेट फोटो / शटरस्टॉक

जबकि रिकॉल कभी भी एक सुखद व्यवसाय नहीं होता है, यह विशेष रूप से अप्रिय हो सकता है जब विचाराधीन उत्पाद खर्चीले छोर पर हो। महंगे स्मोक्ड सैल्मन के लिए, सेंट जेम्स स्मोकहाउस स्कॉच रिजर्व स्कॉटिश स्मोक्ड सैल्मन 4-औंस पैकेज $ 10.99 (प्रति केंद्रीय बाजार ) हालाँकि, जैसा कि यह पता चला है, यदि आपने इस उत्पाद को 2022 के फरवरी और जून के बीच खरीदा है, तो यह इतना अच्छा सौदा नहीं हो सकता है। के मुताबिक एफडीए , वाशिंगटन में एक नियमित नमूने में ब्रांड के स्मोक्ड सैल्मन के एक बैच में लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स पाया गया। सेंट जेम्स स्मोकहाउस, फ्लोरिडा स्थित कंपनी, 4-औंस पैकेज में सभी सेंट जेम्स स्मोकहाउस स्कॉच रिजर्व स्कॉटिश स्मोक्ड सैल्मन को स्वैच्छिक रूप से वापस बुला रही है, जिसे लॉट नंबर 123172 (के माध्यम से) के साथ बेचा गया है। खाद्य सुरक्षा समाचार ) कोई अन्य उत्पाद दूषित नहीं पाया गया।

कैसे पता चलेगा कि मशरूम खराब हैं

जबकि 2 सितंबर, 2022 तक किसी भी बीमारी की सूचना नहीं मिली है, कोई भी व्यक्ति जिसने दूषित मछली का सेवन किया हो, उसे लिस्टेरिया विषाक्तता, या लिस्टरियोसिस जैसे लक्षणों पर नज़र रखनी चाहिए, जिसे उपस्थित होने में 70 दिन तक का समय लग सकता है। खाद्य सुरक्षा समाचार बताते हैं कि 'उल्टी, मतली, लगातार बुखार, मांसपेशियों में दर्द, गंभीर सिरदर्द और गर्दन में अकड़न शामिल हैं।' किसी भी खाद्य विषाक्तता के साथ, बच्चों, बुजुर्गों और प्रतिरक्षात्मक व्यक्तियों को सबसे अधिक खतरा होता है। गर्भवती महिलाओं को भी तीव्र जोखिम होता है क्योंकि संक्रमण गर्भपात का कारण बन सकता है। एक सीफ़ूड रिकॉल कुछ से चिपके रहने के लिए एक अच्छा समय लगता है पौधे आधारित भोजन जो गंभीर रूप से स्वादिष्ट होते हैं .

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