जॉन टैफ़र हमें बताते हैं कि बार रेस्क्यू के दृश्यों के पीछे वास्तव में क्या होता है - विशेष साक्षात्कार

जॉन टैफ़र व्यस्त आदमी है। इतना व्यस्त कि, उन्हें सुनने के बाद अपने प्रिय शो के प्रत्येक एपिसोड पर काम कर रहे अपने शूटिंग शेड्यूल पर चर्चा करें' बार बचाव ,' (जो इस सीज़न में अपना 200वां एपिसोड मनाएगा) हम टफ़र से पूछने के लिए मजबूर हुए: 'आप कब सोते हैं?' मैशेड को उनकी प्रतिक्रिया?

'बहुत ज्यादा नहीं। मैं अभी बहुत थक गया हूँ जब हम बात कर रहे हैं। लेकिन यह कड़वा हो गया है। अभी इस सीज़न के बीच में 'बार रेस्क्यू' और माई टैफ़र्स टैवर्न फ्रैंचाइज़ी की शूटिंग के बीच, हमारी मिक्सोलॉजी लाइन और इस तरह, हम एक बहुत, बहुत व्यस्त वर्ष बिता रहे हैं। तो लेखक, टीवी स्टार, व्यवसाय के मालिक, एनएफएल संडे टिकट के निर्माता, और नाइटक्लब हॉल ऑफ फ़ेम में शामिल होने वाले यह सब कैसे प्रबंधित करते हैं? टीम वर्क। 'मेरे चारों ओर एक महान टीम है और यह सफल होने में सक्षम होने की चाल है, यह समझना है कि यह सब आप से नहीं हो सकता है। रेस्टोरेंट से अलग नहीं। आपकी टीम ही आपको सफल बनाती है, और मेरे पास एक बेहतरीन टीम है।'

एक ऐसे व्यक्ति के लिए जिसने पृथ्वी पर अपने 66 वर्षों में इतना कुछ हासिल किया है, जॉन टैफ़र प्रभाव में ताज़ा मिलनसार और चरित्र में विनम्र बने रहने का प्रबंधन करता है। शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि उनके बहुत से काम में ऐसे लोगों की मदद करना शामिल है जो अपने जीवन में कम बिंदु पर हैं, अक्सर पेशेवर और भावनात्मक रूप से। उन्होंने बताया कि यही एक चीज है जिसे हम 'बार रेस्क्यू' के सीजन आठ के प्रसारण के शुरू होने पर बहुत कुछ देखेंगे: भावना।

हमने टैफ़र से बार, बचाव से परे बार, पसंदीदा पेय, लास वेगास के अनदेखे हिस्सों, और बहुत कुछ के बारे में बात की।

जॉन टैफ़र ने बार रेस्क्यू एपिसोड की शूटिंग में जाने वाली सभी तैयारियों का विवरण दिया

पर्दे के पीछे क्या चल रहा है 'बार रेस्क्यू' ?

हमारे पास कोई अभिनेता नहीं है, हमारे पास कोई स्क्रिप्ट नहीं है। 'बार रेस्क्यू' पूरी तरह से वास्तविक है। तथ्य यह है कि जब मैं वहां पहुंचता हूं तो मुझे कुछ भी नहीं पता होता है कि दर्शकों को पता चलता है कि मैं कब करता हूं। और यह वास्तविक है और यह वास्तविक है। ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे मैं दिखाना नहीं चाहूंगा। और मैं हर समय प्रेस को सेट पर आमंत्रित करता हूं, इसलिए सेट पर हम जो करते हैं उस पर मुझे बहुत गर्व है क्योंकि यह बहुत वास्तविक है। जो चीजें लोग नहीं देखते हैं, वह यह है कि बार को डिजाइन करना कितना मुश्किल है। मैं वहां जाता हूं और सुलह करता हूं। सुलह के अंत में जब कैमरे बंद हो जाते हैं, तो मैंने सभी कर्मचारियों को पार्किंग में वैन में डाल दिया और मुझे उस रात, पहले दिन में जाकर बार डिजाइन करना होगा। मेरे पास इसे करने के लिए लगभग आधा घंटा है। दूसरे दिन, जब हम तनाव परीक्षण कर रहे होते हैं, मुझे पूरी अवधारणा को एक साथ रखने के लिए बार स्टूल, वॉलपेपर, अपनी कला टीम के साथ परिष्करण कार्य चुनना होता है।

दूसरे दिन के अंत तक, मुझे लोगो बनाना है, सब कुछ ऑर्डर करना है, खाना ऑर्डर करना है, रेसिपीज़ हैं। 24 घंटे में सब कुछ करना है। कैमरे पर इसका वह हिस्सा कोई नहीं देखता . और फिर तीसरे दिन हम 36 घंटे में फिर से तैयार करते हैं, ठीक वैसे ही जैसे लोग टेलीविजन पर देखते हैं। और फिर मैं इसे चौथे दिन प्रकट करता हूं। इसलिए मैं वास्तव में केवल ढाई से तीन दिनों के लिए इन लोगों के साथ हूं जब आप निर्माण को प्रक्रिया से बाहर कर देते हैं और वह संपूर्ण डिज़ाइन और सभी तत्वों को एक साथ रखना कुछ ऐसा है जो लोगों को देखने को नहीं मिलता है। काश वे ऐसा कर पाते क्योंकि मुझे वास्तव में इस पर बहुत गर्व है।

गर्म भोजन को फ्रिज में रखना

बार रेस्क्यू पर दिखने वाले बार कैसे चुने जाते हैं

आप कैसे चुनते हैं कि शो में कौन से बार और नाइट क्लब दिखाई देंगे?

खैर, मैं इससे दूर रहता हूं क्योंकि मुझे वहां पहुंचने से पहले लोगों के बारे में कोई जानकारी नहीं चाहिए। इसलिए हमारे पास एक पेशेवर कास्टिंग कंपनी है। और हमें हजारों आवेदन मिलते हैं जैसा कि आप हर साल कल्पना कर सकते हैं। इसलिए हमें शहरों को चुनना होगा क्योंकि आर्थिक रूप से हम प्रत्येक शहर में एक नहीं कर सकते हैं और एक पूरे दल को स्थानांतरित कर सकते हैं। हमारे पास लगभग 57 का एक दल है। इसलिए हम एक शहर में तीन करते हैं, अगले शहर में जाते हैं, तीन करते हैं, अगले शहर में जाते हैं, तीन करते हैं। इस तरह उत्पादन काम करता है।

इसलिए हमारे पास पेशेवर कास्टिंग कंपनियां हैं। मैं मानकों का निर्माण करता हूं। हम कर्मचारियों की एक निश्चित राशि चाहते हैं। हम जानना चाहते हैं कि यह वास्तविक है, कि वे वास्तव में पैसे खो रहे हैं। हम जानना चाहते हैं कि इसमें दांव शामिल हैं। मुझे पारिवारिक कहानियां और इस तरह की चीजें पसंद हैं। इसलिए मैं कास्टिंग कंपनी को कुछ हद तक निर्देशित करूंगा, लेकिन जो मुझे लगता है कि 'बार रेस्क्यू' इतने लंबे समय तक इतना सफल रहा है, वह यह है कि मुझे नहीं पता। और मैं उन चीजों में शामिल नहीं हूं। मैं पूरी तरह से ठंड में चलता हूं।

मैरीनेटेड मोत्ज़ारेला बॉल्स कॉस्टको

जॉन टैफ़र द्वारा सुझाए गए परिवर्तनों पर बार और नाइटक्लब के मालिक कैसे प्रतिक्रिया देते हैं?

क्या आपको कभी लोगों के व्यवसायों में आपके सुझाए गए परिवर्तनों पर पुशबैक मिलता है?

खैर, लोग हैं ... यह दिलचस्प है - वे मदद चाहते हैं, लेकिन वे कभी-कभी मदद की शैली को पसंद नहीं करते हैं। तो यकीन है कि वे पीछे धकेलते हैं। हमारे पास बहुत सारे तर्क हैं। और मैं उनकी मदद करने के लिए मौजूद हूं, लेकिन कभी-कभी उनकी मदद करना रास्ते में थोड़ा बदसूरत हो सकता है। क्योंकि मुझे लगता है कि उनकी मदद करने के लिए मुझे जो सही लगता है, उसे करने के लिए मैं अपना आधार रखने जा रहा हूं। तो यकीन है कि पुशबैक है। और कुछ चीजें ऐसी भी होती हैं जो उन्हें कभी-कभी पसंद नहीं आतीं। लेकिन स्पष्ट रूप से, वे वही हैं जो असफल हो रहे हैं। मैं वह हूं जो 40 वर्षों से सफल रहा हूं। इसलिए मैं अपनी प्रवृत्ति का पालन करता हूं, उनकी कभी नहीं।

और क्या है प्रतिष्ठानों की सफलता दर जो शो में दिखाई देते हैं?

ठीक है, मैं केवल उस पूर्व-महामारी का उत्तर दूंगा, क्योंकि मुझे नहीं पता कि महामारी का क्या प्रभाव पड़ा है ... लेकिन एक स्वतंत्र बार वेबसाइट है जिसे कहा जाता है बार बचाव अद्यतन जिससे हमारा कोई लेना-देना नहीं है। यह एक स्वतंत्र समूह द्वारा चलाया जाता है, मुझे लगता है। और उनके अपने विज्ञापनदाता हैं और जो कुछ भी वे करते हैं। उन्होंने हमें सभी ऑपरेशनों पर लगभग 68% सफलता पर नज़र रखी थी। मुझे कहना होगा कि कब, और इस पर लेख लिखे गए हैं, जब अन्य रेस्तरां और बार ट्रांसफॉर्मेशन शो की तुलना में, हमारे आंकड़े कई मामलों में दो गुना से अधिक हैं।

सामान्य रूप से बार और नाइट क्लबों की सफलता दर क्या है?

खैर, यह दिलचस्प है जब आप पहली बार देखते हैं तो उनकी सफलता दर बहुत अधिक नहीं होती है। मैंने पढ़ा और देखा है कि 10 में से एक या तो इसे पहली बार आने वालों के लिए बना देगा। लेकिन दूसरी बार आने वाले लोगों के लिए, जिनके पास अनुभव है, यह लगभग 50/50 है। तो, चाल यह है कि यदि आप जानते हैं कि आप क्या कर रहे हैं, तो आप खोल सकते हैं। और यह लगभग 50/50 है कि आप एक साल बाद जीवित हैं। औसत बार पांच से सात साल तक चलेगा।'

जॉन टैफ़र ने सलाखों के लिए वर्षों और यहां तक ​​कि दशकों तक प्रासंगिक बने रहने का रहस्य साझा किया

एक बार कई वर्षों तक कैसे टिकता है और प्रासंगिक महसूस करता रहता है?

कुछ भी याद रखें जो ट्रेंडी है वह एंडी है। सही? रुझान समाप्त। इसलिए क्लासिक पड़ोस बार हमेशा के लिए चलते हैं, क्लासिक नाइटक्लब बहुत लंबे समय तक चलते हैं। तो जो लोग इस व्यवसाय में रुचि रखते हैं, उनके लिए मैं हमेशा ऐसा रहा हूं जो कहता है: 'मैं मुख्यधारा में रहता हूं।' मैं मुख्यधारा में रहता हूं क्योंकि यह सबसे बड़ा बाजार है। यह सबसे स्मार्ट मार्केटप्लेस है। इसे महसूस करना सबसे आसान है। इसलिए मुख्यधारा की अवधारणाएं जो मुख्यधारा के दर्शकों को लक्षित करती हैं, हमेशा सबसे लंबे समय तक चलने वाली होती हैं।

खैर, यह दिलचस्प है, ऐतिहासिक अच्छा है, प्रासंगिकता शांत है। [पश्चिम हॉलीवुड में] बार्नी की बीनरी के बारे में कुछ भी हिप नहीं है। इसमें एक ज्यूकबॉक्स, पुराने पूल टेबल का एक गुच्छा, और एक इंटीरियर है जो 30 साल पहले वहां काम करने के बाद से नहीं बदला है। तो बार्नी की बीनरी के बारे में कुछ भी हिप नहीं है लेकिन बार्नी के बीनरी के बारे में जो हिप है वह इसका इतिहास है, इसका व्यक्तित्व है। कभी-कभी जो पहले हुआ करता था वह लंबे समय तक वैसा ही बना रह सकता है। बार्नीज़ एक ऐसी जगह थी जहाँ बहुत सारी हस्तियाँ जाती थीं। बहुत सारे संगीतकारों ने लटका दिया। इसने एक बहुत, बहुत समृद्ध इतिहास विकसित किया।

उतने संगीतकार नहीं हैं [आज]। यह बिल्कुल उसी प्रकार का ग्राहक आधार नहीं है, लेकिन वह व्यक्तित्व जीवित रहता है। और स्टूडियो 54 जैसे कई स्थान, एक प्रसिद्ध समय अवधि में वापस जा रहे हैं - यह सब तब तक चला जब वे हस्तियां आईं और वह प्रासंगिकता सबसे अधिक थी। लेकिन प्रासंगिकता मर जाती है। फिर से, हम वापस चलन में हैं। एक बार प्रासंगिक बने रहने का एकमात्र तरीका यह है कि जब वह वास्तव में अपने ग्राहकों की बात सुनता है, और वही करता है जो उनके ग्राहक प्रासंगिक समझते हैं, न कि वह जो मालिक को प्रासंगिक लगता है। कि जब मैं यह कहता हूं, यह एक राय है। जब [ग्राहक] कहते हैं, यह एक सच्चाई है।

आप रॉक्सी के बारे में भी यही कह सकते हैं। आप ट्रबलडॉर के बारे में भी यही कह सकते हैं, इस प्रकार के स्थान इतिहास के कारण रहते हैं जो उन्हें सशक्त बनाता है।

जॉन टैफ़र कैसे बता सकता है कि एक बार महान है, या बहुत अच्छा नहीं है

क्या आप बता सकते हैं कि जब आप किसी प्रतिष्ठान या बार या नाइट क्लब में अकेले कदम रखते हैं, तो क्या आप बता सकते हैं कि यह बहुत अच्छा है?

ओह यकीनन। तीन चरणों के भीतर। मुझे शायद लगभग आठ या 10 सेकंड लगते हैं। सोचें कि आप आठ या 10 सेकंड में क्या देखते हैं। मैं संगीत सुनता हूं। मुझे पर्यावरण की गंध आती है। मैं टेबलटॉप को देखता हूं। मैं पीछे की ओर देखता हूं, मुझे संगठन दिखाई देता है, मुझे स्वच्छता दिखाई देती है। मैं देखता हूं कि उन्होंने कर्मचारियों के रूप में किसे चुना। मैं देखता हूं कि उन कर्मचारियों को कैसे कपड़े पहनाए जाते हैं। मैं देखता हूं कि टेबलटॉप पर क्या है। टेबलटॉप सेटअप कैसा है? मुझे पोजिशनिंग मिल गई और मैं आपको हर बार तीन या चार चरणों में बार की लाभप्रदता के बारे में बताऊंगा।

ऐसे कौन से संकेत हैं जो आपने अभी-अभी एक बुरे बार में कदम रखा है?

मैं खट्टा क्रीम के लिए क्या स्थानापन्न कर सकता हूं

सबसे बड़ी में से एक गंध, सफाई है। स्वच्छता एक ऐसी चीज है जो अनुशासन से उत्पन्न होती है। कोई भी बार को साफ करना पसंद नहीं करता है। किसी को भी बाथरूम साफ करना पसंद नहीं है। इस तरह की चीजें करना कोई भी पसंद नहीं करता है। जब आप इसकी कमी देखते हैं, तो यह अनुशासन की कमी है। बार व्यवसाय में अनुशासन की कमी से काम नहीं चलता। यह टी-शर्ट की दुकान नहीं है। वे टी-शर्ट वहीं बैठते हैं और अभी भी खुद को इन्वेंट्री के रूप में बनाए रखते हैं। बार्स ने उत्पाद बर्बाद कर दिया है, भोजन बर्बाद कर दिया है। अगर मैं इसे अभी नहीं बेचता तो वह अवसर हमेशा के लिए चला गया। क्योंकि मैं प्रति घंटे बिक्री से जीता हूं। इसलिए, उत्पाद का प्रबंधन करने और लगातार राजस्व बढ़ाने का दबाव बहुत बड़ा है। और जिन ऑपरेटरों के पास वास्तव में उनकी संख्या को समझने और उनके पर्यावरण, उनके संगीत, उनके वीडियो सिस्टम, उन सभी चीजों को समझने के लिए अनुशासन नहीं है, अनुशासन की कमी हर बार विफलता का कारण बनती है। और अनुशासन का पहला संकेतक स्वच्छता और व्यवस्था है।

जॉन टैफ़र क्या चाहते हैं कि अधिक लोग लास वेगास के बारे में जानें

तो आपके दत्तक घर के बारे में लोगों को क्या गलत लगता है लॉस वेगास ?

ठीक है, सबसे पहले, लोग सोचते हैं कि मेरे बेडरूम की खिड़की के बाहर रोशनी है। मैं नही। किसी भी अन्य समुदाय की तरह ही सुंदर आवासीय क्षेत्र हैं। स्ट्रिप द स्ट्रिप है, और हमारे पास हमारे गैर-पर्यटक आवासीय क्षेत्र हैं जो सुंदर हैं। लास वेगास प्रति व्यक्ति अमेरिका का सबसे धर्मार्थ शहर है। हम अमेरिका के किसी भी शहर की तुलना में प्रति व्यक्ति अधिक धन जुटाते हैं। और यह लास वेगास शहर के चरित्र की बात करता है। लास वेगास एक ऐसा शहर है जिसकी पर्यटन पर आधारित एक विलक्षण अर्थव्यवस्था है। हमारे 650,000 निवासी, उनमें से अधिकांश पर्यटन में काम करते हैं। क्योंकि पर्यटन हमारी अर्थव्यवस्था के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, हमारे शहर की स्वच्छता वास्तव में हम सभी के लिए मायने रखती है। हमारे शहर की सुरक्षा वास्तव में हम सभी के लिए मायने रखती है। हम एक महान गंतव्य बनना चाहते हैं। तो शहर के लिए लोगों का समर्थन, शहर की धर्मार्थ प्रकृति, और स्पष्ट रूप से, जब आप यहां रहते हैं तो लास वेगास में समुदाय की भावना उल्लेखनीय है। मैं दक्षिणी कैलिफोर्निया में रह चुका हूं। मैं न्यूयॉर्क में रह चुका हूं। मैं फ्लोरिडा में रह चुका हूं। मैंने कभी भी समुदाय की भावना का अनुभव नहीं किया है जैसे लास वेगास में है। यह रहने के लिए एक बहुत ही खास जगह है।

सैम के क्लब सदस्यता सौदे 2019

वेगास में ऐसी कौन सी चीजें हैं जो अक्सर आगंतुकों द्वारा याद नहीं की जाती हैं?

बहुत बढ़िया चीजें हैं। लास वेगास का एक उल्लेखनीय इतिहास है। नियॉन संग्रहालय एक अविश्वसनीय अवसर है। आप में से जिन्होंने 'बार रेस्क्यू' के इस सीज़न का प्रोमो देखा, मैंने इसे नियॉन म्यूज़ियम में शूट किया। तो आप उन पुराने संकेतों में से बहुत कुछ देखेंगे। लास वेगास का एक अद्भुत समृद्ध इतिहास है। यह एक पाक राजधानी भी है। दुनिया के सबसे अच्छे शेफ़ के यहाँ रेस्तरां हैं . हमारे पास दुनिया में सबसे ज्यादा नाइटक्लब हैं। हमारे पास एक महान बार संस्कृति है। लास वेगास अब आतिथ्य, पाककला और नाइटलाइफ़ मनोरंजन में दुनिया में सबसे आगे है, ऐसा कोई शहर नहीं है जो हमें छू सके। साथ ही, अपने घर से 25 मिनट की दूरी पर मैं पहाड़ों में हूं।

बैड ड्रिंक ऑर्डर और जॉन टैफ़र की पसंद का ड्रिंक

क्या ऐसे पेय हैं जो आपको लगता है कि लोगों को कभी भी बार से ऑर्डर नहीं करना चाहिए?

मैं यह नहीं कहना चाहता कि किसी को क्या करना चाहिए कभी नहीं बार से आदेश . मेरा मतलब है, यह कहने जैसा है, 'आपको किसी रेस्तरां से क्या नहीं मंगवाना चाहिए?' बड़ी मुश्किल बात है। स्वाद बहुत व्यक्तिगत है। मुझे हमेशा किसी ऐसे व्यक्ति से किक मिलती है जो ऑर्डर करता है, और मैंने ऐसा होते देखा है, मैंने इसे कुछ हफ़्ते पहले ही देखा था, उन्होंने हेनेसी और कोक को ऑर्डर किया था। इसलिए उन्होंने आपके पास सबसे महंगी स्पिरिट में से एक लिया और वे इसे एक ऐसे उत्पाद के साथ मिलाते हैं जिसे आप अंतर का स्वाद नहीं ले सकते। इसलिए जब लोग सुपर प्रीमियम स्पिरिट ऑर्डर करते हैं तो मुझे एक किक मिलती है और जब कोई फर्क नहीं पड़ता तो इसे पिना कोलाडा में डाल देते हैं। तो मुझे लगता है कि इस तरह की चीजें थोड़ी मूर्खतापूर्ण हैं, लेकिन ऐसा कोई पेय नहीं है जिसके बारे में मैं सोचूंगा कि मुझे लगता है कि कोई भी मूर्ख है अगर यह उनका स्वाद है।

बार से ऑर्डर करने के लिए आपका पसंदीदा पेय क्या है?

एक गॉडफादर, जो स्कॉच और अमरेटो है, मैं इसे सालों से पी रहा हूं। लेकिन हम अपने माता-पिता से बहुत प्रभावित हैं। पीने के अपने शुरुआती दिनों में, मैं पीता था क्राउन रॉयल . मेरे पिता ने क्राउन रॉयल पिया। उन्होंने क्राउन रॉयल और जिंजर एले पिया। मैंने क्राउन रॉयल और जिंजर एले पिया। तो यह दिलचस्प है कि हम अपने माता-पिता और पिछली पीढ़ियों से कैसे प्रभावित होते हैं। लेकिन पिछले 10 सालों से मैं गॉडफादर पी रहा हूं। ऐसा लगता है कि इन दिनों मेरा जाना-पहचाना है।

जॉन टैफ़र ने उनके द्वारा देखे गए सबसे खराब बार और उनके सबसे गर्वित बार परिवर्तनों पर चर्चा की

आपने अब तक का सबसे खराब बार कौन सा कदम रखा है?

संभवत: सबसे खराब बार में मैंने कदम रखा है ऑस्टिन, टेक्सास में हेडहंटर्स . यह एक एपिसोड था जिसे मैंने 'बार रेस्क्यू' के साथ किया था। हम अंदर गए, मैंने अपनी पत्नी के साथ सुलह की, जो खुले पैर के जूते पहने हुए थी, और तिलचट्टे उसके पैर में चल रहे थे। और हमने पाया कि उस जगह पर कक्षा 5 का संक्रमण था। मुझे प्रोडक्शन बंद करना पड़ा। इससे पहले कि हम वापस अंदर जा सकें, मुझे सब कुछ बंद करना पड़ा, एक तंबू में डाल दिया और पूरी इमारत को धूमिल कर दिया। और मालिक की टिप्पणी थी, 'ठीक है, ऑस्टिन में कीड़े हैं।' तो यह उसे मंजूर था। तो यह सिर्फ अपमानजनक था। और हजारों और हजारों ... मेरा मतलब है, जब हमने इस जगह को धूमिल किया, तो मुझे नहीं पता, तिलचट्टे में दो इंच गहरा था।

आपको किस बार के परिवर्तन पर सबसे गर्व है?

उनमें से कुछ ऐसे हैं जिन पर मुझे बहुत गर्व है। बॉर्बन पर स्पिरिट्स , मुझे उस पर बहुत, बहुत गर्व है। उनका पुनरुत्थान कॉकटेल, वे लगभग 20,000 प्रति माह बेचते हैं। अवधारणा बहुत मजबूत रही है। मून रनर एक और है जो बहुत, बहुत अच्छी तरह साबित हुआ है। मुझे लगता है कि वे अब अपनी दूसरी या तीसरी इकाई पर हैं। उनके पास MoonRunners फ़ूड ट्रक वगैरह है। उस अवधारणा ने बहुत अच्छा किया है। और मुझे कहना होगा कि इस सीज़न में कुछ ऐसे हैं जिन्हें आपने अभी तक नहीं देखा है जिन पर मुझे विशेष रूप से गर्व है।

बार रेस्क्यू के प्रशंसक शो के सीजन 8 में क्या देखने की उम्मीद कर सकते हैं?

क्या ऐसा कुछ है जिसे आप चिढ़ाना चाहते हैं कि आप इस आगामी सीज़न के लिए असाधारण रूप से उत्साहित हैं?

हाँ, इस [सीज़न] 'बार रेस्क्यू' में इमोशन है, 'बार रेस्क्यू' में टेंशन है, 'बार रेस्क्यू' में संतुष्टि है। यह बहुत ही इमोशनल सीजन है। ज़रा सोचिए, इन लोगों ने अपना धंधा बर्बाद तो नहीं किया। यह उनके निर्णय नहीं हैं जो उनकी विफलता का कारण बने। यह महामारी या सरकारी कार्रवाई थी जिसने उन्हें बंद कर दिया। और मैं यह सुझाव नहीं दे रहा हूं कि सरकारी कार्रवाई गलत है। यही वह जगह नहीं है जहां मैं जा रहा हूं। मैं सिर्फ इतना कह रहा हूं कि उन्हें अपना धंधा बंद करने के लिए मजबूर किया गया। यह उनका विकल्प नहीं था।

क्या कॉस्टको अच्छा भुगतान करता है

तो यह बहुत अलग मौसम है। मैं उन लोगों की मदद कर रहा हूं जिनके कारोबार उनसे छीन लिए गए। वे लोग नहीं जिन्होंने अपनी विफलता का कारण खुद बनाया। यह बहुत भावुक है। मैं आपको एक छोटा सा स्नैपशॉट देता हूँ। एक घटना है जहां एक परिवार जिसे हम अपने रेस्तरां को बचाने के लिए दिखाते हैं, ने तीन दिन पहले अपना घर खो दिया था। और माँ और पिताजी और चार युवा लड़के अपने रेस्तरां के ऊपर फर्श पर सो रहे थे, बिना पैसे के, कुछ भी नहीं। और वे इस तरह की चीजें हैं जिनसे हम इस साल निपट रहे हैं। हम विफलता के उस स्तर से निपट रहे हैं जो उनके अस्तित्व को ही चुनौती दे रहा है, न कि केवल उनके व्यवसाय को। यह तीव्र है। यह तीव्र है।

'बार रेस्क्यू' सीजन 8 और इसके 200वें एपिसोड के लिए रविवार, 2 मई, 2021 को टीवी और विभिन्न स्ट्रीमिंग प्लेटफॉर्म पर वापसी होगी।

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