बेकन के बारे में दो बातें सर्वविदित हैं: यह असाधारण रूप से लोकप्रिय है, और यह आपके लिए बहुत अच्छी नहीं है। बेशक, यह प्रिय पोर्क कट की लोकप्रियता है जिसने लोगों को कोशिश करने और एक रास्ता खोजने के लिए प्रेरित किया है इसे इस तरह से पकाएं कि इसके पोषण संबंधी प्रोफाइल में सुधार हो या एक स्वस्थ विकल्प के साथ आओ। ऐसा ही एक विकल्प टर्की बेकन है।
अंदर और बाहर फैला हुआ
जबकि बेकन के एक सामान्य टुकड़े में लगभग 54 कैलोरी, 4 ग्राम वसा, 3.9 ग्राम प्रोटीन, 194 मिलीग्राम सोडियम और 11 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, टर्की बेकन में 30 कैलोरी, 2.5 ग्राम वसा, 2 ग्राम प्रोटीन, 130 मिलीग्राम होता है। सोडियम, और 10 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल (के माध्यम से) हफ़पोस्ट ) टर्की बेकन के एक टुकड़े में सोडियम की मात्रा नियमित बेकन के 8 प्रतिशत की तुलना में अनुशंसित दैनिक मूल्य का 5.4 प्रतिशत है। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा नियमित बेकन से बहुत दूर नहीं है। बेशक, यह सिर्फ एक स्लाइस में है - और वास्तव में, जो केवल बेकन का एक टुकड़ा खाता है?
बेकन, नाइट्रेट्स, और अधिक भोजन
विकिपीडिया तकनीकी रूप से, हाँ, संख्याओं को देखकर ऐसा प्रतीत होता है कि टर्की बेकन है सच्चे बेकन की तुलना में सभी मोर्चों पर स्वस्थ - हालांकि, यह अभी भी एक स्वस्थ भोजन नहीं है। कुछ लोग यह भी सुझाव देते हैं कि टर्की बेकन की धारणा को 'स्वस्थ' के रूप में देखते हुए, लोग वास्तव में इससे अधिक खा सकते हैं, अन्यथा वे वास्तव में अधिक सोडियम और कोलेस्ट्रॉल ले सकते हैं, अगर वे पारंपरिक बेकन के रूप में खाते हैं। विकल्प।
टर्की बेकन, नियमित बेकन की तरह, मांस को संरक्षित करने के लिए नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स के रूप में जाने वाले संरक्षक का उपयोग करता है (के माध्यम से) हेल्थलाइन ) सिंथेटिक नाइट्रेट के उच्च स्तर को गले और पेट के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है।
इसलिए जब पोषण संबंधी मेकअप की बात आती है तो टर्की बेकन अधिक स्वस्थ होता है, तथ्य यह है कि इसमें पारंपरिक बेकन की तरह नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स शामिल हैं, यह एक अस्वास्थ्यकर विकल्प बनाता है। के रूप में क्लीवलैंड क्लिनिक बताते हैं, इसे पोर्क बेकन की तरह ही ट्रीट करने की कोशिश करें, जिसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।
