मिकायला मारिन/मशेड हम उस भावना को समझते हैं जो आपको तब मिल सकती है जब आप बस जल्दी से जल्दी लंच या डिनर टेबल पर करना चाहते हैं। ऐसे क्षणों में, अपने लेट्यूस को धोने और सुखाने के लिए रुकना एक ऐसी परेशानी की तरह लगता है। लेकिन, जब आपके खाना पकाने में ताजा सलाद का उपयोग करने की बात आती है, तो इसे पहले धोना हमेशा अच्छा विचार है। भले ही आप अपने सलाद को किराने की दुकान से खरीदते हैं, इसे किसान के बाजार में पाते हैं, या इसे अपने बगीचे में उगाते हैं, लेट्यूस पत्तियों के बीच गंदगी, बैक्टीरिया और बग ले जा सकता है। इसके आसपास कोई रास्ता नहीं है: आपको अपनी उपज को धोना होगा।
अच्छी खबर यह है कि लेट्यूस को धोना आसान नहीं है और इसे कई अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है। अपने सभी लेट्यूस को एक बार में धोना और इसे इस तरह से स्टोर करना संभव है कि पत्ते कुरकुरा और जाने के लिए तैयार रहें। इस तरह, आपके सभी लंच सलाद पूरे सप्ताह में तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान हो जाएगा।
इस त्वरित गाइड में, लेट्यूस को धोना सीखें और लेट्यूस को स्टोर करने और पुनर्जीवित करने के लिए महत्वपूर्ण टिप्स प्राप्त करें, ताकि आप अपने लेट्यूस व्यंजनों को साफ, स्वादिष्ट और स्वस्थ रख सकें।
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क्या आपको वास्तव में सलाद को धोने की ज़रूरत है?
मिकायला मारिन/मशेड हां, आपको लेट्यूस को धोने की बिल्कुल जरूरत है। कोई भी ताजा उपज, चाहे वह सब्जियां, फल, जड़ी-बूटियां, या पत्तेदार सब्जियां हों धोना चाहिए खाना पकाने या खाने से पहले। एक साधारण वॉश न केवल किसी भी संभावित क्रिटर्स को हटा देता है जो पत्तियों के बीच लटक सकते हैं बल्कि अवशिष्ट गंदगी और संभावित हानिकारक बैक्टीरिया जैसे ई कोलाई से भी छुटकारा दिलाते हैं।
कई रसोइया इस चरण को छोड़ने के लिए बैग्ड, पहले से धोए गए लेट्यूस का विकल्प चुनते हैं। जबकि पैकेजिंग इंगित करता है कि यह सुरक्षित है, दूषित बैगेड लेट्यूस पर कई यादें हैं, और धोने से कभी दर्द नहीं होता है। यह बैग्ड लेट्यूस से मिलने वाली उस रासायनिक गंध से छुटकारा पाने में भी मदद कर सकता है, जो पैकेजिंग से पहले बैग्ड लेट्यूस को धोने के लिए इस्तेमाल किए गए उपचारित पानी का एक सरल परिणाम है।
केवल वही निकालें जो आपको चाहिए या इसे धो लें
मिकायला मारिन/मशेड इससे पहले कि आप धोना शुरू करें, यह जानना मददगार है कि लेट्यूस का एक पूरा सिर अलग-अलग पत्तियों या ढीले लेट्यूस की तुलना में अधिक समय तक बेहतर रहने वाला है। सबसे लंबे शेल्फ जीवन के लिए, केवल वही निकालना बेहतर होता है जिसका आप उपयोग करने जा रहे हैं और शेष सिर को बाद के भोजन के लिए स्टोर कर लें।
इसका मतलब है, निश्चित रूप से, हर उपयोग से पहले धोना। और सच्चाई यह है कि कई घरेलू रसोइये, जिनमें हम शामिल हैं, अपनी धुलाई करवाना पसंद करते हैं और जब वे होते हैं तो साफ, कुरकुरा सलाद तैयार करते हैं। यदि आप ऐसा करने के लिए एक सप्ताह के भीतर सलाद खाने की योजना बनाते हैं, तो आपको पत्तियों को अलग करना और उन सभी को धोना ठीक है, हालांकि उन पर नजर रखें क्योंकि वे रेफ्रिजरेटर में समय बिताते हैं। उचित रूप से संग्रहित ढीले पत्ते अभी भी लगभग एक सप्ताह तक फ्रिज में रहेंगे।
एक साधारण छलनी चाल करता है
मिकायला मारिन/मशेड जब आप धोने के लिए तैयार हों, तो आप लेटस के पत्तों को हल्के से बहते पानी में हाथ से धो सकते हैं। या, आप कई पत्तियों को एक बार में कुल्ला करने के लिए एक छलनी में भी रख सकते हैं।
चाहे आप पूरी तरह से हाथ से धो रहे हों या छलनी का उपयोग कर रहे हों, यह सुनिश्चित करने के लिए पत्तियों को पलटें कि सभी तरफ से धुल गए हैं। इस बीच, पानी का दबाव हल्का रखें और तापमान ठंडा रखें। बहुत अधिक दबाव या अत्यधिक गर्म पानी आपके लेट्यूस के पत्तों को विल्ट कर सकता है और एक उदास सलाद बना सकता है।
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लेटस को एक कटोरी बर्फ के पानी में डुबोएं
मिकायला मारिन/मशेड यदि आपके पास लेट्यूस है जो थोड़ा लंगड़ा हो गया है या आप चाहते हैं कि पत्तियां यथासंभव कुरकुरी हों, तो इसे एक बार में धोने और पुनर्जीवित करने का एक शानदार तरीका एक कटोरी बर्फ के पानी में है। और काले जैसे सख्त साग के लिए, एक बर्फ स्नान भी कर सकते हैं कड़वा स्वाद काटने में मदद करें पत्तों में निहित है।
बस एक कटोरी को ठंडे पानी से भरें और सतह पर बर्फ की एक परत डालें। अलग-अलग लोगों को डुबो दें, सावधान रहें कि उन्हें भीड़ न दें। उन्हें लगभग 5 मिनट तक बैठने दें, फिर पानी से निकाल दें और इस प्रक्रिया को किसी भी शेष पत्ते के साथ दोहराएं। यह सुनिश्चित करने के लिए थोड़ा समय लेने वाला है, लेकिन यह विधि उदास सलाद को कुरकुरा, सलाद-तैयार पूर्णता में बहाल कर देगी।
सलाद स्पिनर से सलाद को एक बार में धोकर सुखा लें
मिकायला मारिन/मशेड पूरी तरह से आसानी और सुविधा के लिए, खासकर यदि आप नियमित रूप से सलाद खाते हैं, तो एक सरल और किफायती सलाद स्पिनर में निवेश करने पर विचार करें। यहां तक कि सबसे महंगे मॉडल लेट्यूस को धोने, सुखाने और यहां तक कि अप्रयुक्त लेट्यूस को फ्रिज में स्टोर करने के लिए एक जगह के रूप में काम करते हैं। सलाद स्पिनर भी हैं बहुत से अन्य उपयोगों के लिए आसान , भी।
सलाद स्पिनर का उपयोग करने के लिए, अपने लेट्यूस को बीच की टोकरी में डालें और इसे ठंडे, कोमल बहते पानी के नीचे धो लें। फिर उस सेंटर बाउल को वापस बाहरी बाउल में डालें और ढक्कन डालें। पानी निकालने के लिए बटन दबाएं या रस्सी खींचें - हालांकि आपका मॉडल काम कर सकता है। पानी त्यागें और तब तक दोहराएं जब तक लेट्यूस सभी अतिरिक्त पानी से मुक्त न हो जाए, लेकिन फिर भी थोड़ा नम हो।
अंडे का सलाद कब तक के लिए अच्छा है
एक बार जब आपका सलाद सूख जाए, तो आगे बढ़ें और इसका इस्तेमाल करें। यदि आपके पास बचे हुए पत्ते हैं, तो स्पिनर को फ्रिज में स्टोर करें जब तक कि आप अगली बार सलाद के लिए तैयार न हों। दो कटोरे द्वारा बनाया गया वायु प्रवाह लेट्यूस की लंबी उम्र के लिए आदर्श है और इसे लंबे समय तक कुरकुरा और अच्छा रखता है।
लेट्यूस को सपाट रखें और धीरे से सूखने के लिए थपथपाएं
मिकायला मारिन/मशेड यदि आपके पास सलाद स्पिनर नहीं है, तो लेट्यूस को मैन्युअल रूप से सुखाना अभी भी बहुत आसान है और सबसे बुनियादी रसोई उपकरण के साथ भी अविश्वसनीय रूप से सुलभ है।
इस विधि का उपयोग करने के लिए, एक साफ काउंटर पर एक शोषक, साफ रसोई तौलिया रखें और एक परत में धुले हुए लेट्यूस को उस पर बिछा दें। किसी अन्य साफ, हल्के कपड़े या कागज़ के तौलिये का उपयोग करके किसी भी अतिरिक्त पानी को धीरे से हटा दें। थोड़ा नम होने पर लेट्यूस सबसे अच्छा स्टोर करता है, इसलिए पूरी तरह से सूखे पत्ते प्राप्त करने के बारे में चिंता न करें, खासकर यदि आप एक बार में सभी लेट्यूस का उपयोग नहीं करने जा रहे हैं। बस बूंदों के चले जाने तक ब्लॉट करें और लेट्यूस स्पर्श करने के लिए थोड़ा नम महसूस करता है।
धुला हुआ सलाद एक सप्ताह या उससे अधिक समय तक रहेगा
मिकायला मारिन/मशेड एक बार जब आपका लेट्यूस धोया और सूख जाता है, तो अतिरिक्त पत्तियों को सही ढंग से संग्रहीत करने से आपका काफी समय बचेगा। अगर सही तरीके से किया जाता है, तो आप पूरे एक हफ्ते के लिए सलाद तैयार कर सकते हैं।
लेट्यूस अच्छे वायु प्रवाह के साथ थोड़े नम वातावरण में अच्छा करता है। एक सलाद स्पिनर यहाँ एक बढ़िया भंडारण विकल्प है, लेकिन एक साधारण ज़िप-टॉप बैग या लॉकिंग ढक्कन वाला बड़ा कटोरा भी काम करता है। लेट्यूस को जिप-टॉप बैग में स्टोर करने के लिए, पहले पत्तों को पेपर टॉवल के बीच एक परत में रखें। सूखने के बाद भी, लेट्यूस आमतौर पर कागज़ के तौलिये को गीला करने के लिए पर्याप्त पानी पर लटका रहता है। नम परतें लेट्यूस को कुरकुरा और परिपूर्ण रखती हैं क्योंकि यह फ्रिज में आपका इंतजार करती है।
कंटेनर भर जाने तक लेयरिंग जारी रखें, लेकिन इतना न डालें कि पत्तियां सिकुड़ने लगें। यदि परतों के बीच हवा को स्थानांतरित करने के लिए पर्याप्त जगह है तो सलाद लंबे समय तक रहता है। आप लेट्यूस के इस बैग को एक सप्ताह तक के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं, समय-समय पर यह सुनिश्चित करने के लिए जाँच करते हैं कि कागज़ के तौलिये बहुत सूखे या बहुत गीले नहीं हैं।
सलाद कैसे धोएं कोई रेटिंग नहीं No २०२ प्रिंट भरें लेट्यूस आपके खाने के समय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, लेकिन इसे साफ करना एक अंतहीन काम की तरह लग सकता है। यहां बताया गया है कि अपने लेट्यूस को कैसे धोएं और इसे पूरे सप्ताह तैयार रखें। तैयारी का समय ५ मिनट पकाने का समय ० मिनट परोसने का समय ६ कप
कुल समय: ५ मिनट- लेट्यूस का 1 सिर
- पानी
- भंडारण कटोरा या बैग
- कागजी तौलिए
- झरनी
- सलाद स्पिनर
- लेट्यूस की पत्तियों को सिर से हटा दें। ठंडे, कम दबाव वाले नल के पानी का उपयोग करके, उन्हें सलाद स्पिनर या छलनी में धो लें। आप हाथ से कुल्ला भी कर सकते हैं।
- पत्तियों को सुखाने के लिए सलाद स्पिनर का उपयोग करें, या उन्हें एक शोषक तौलिये पर सपाट रखें और धीरे से थपथपाकर सुखाएं।
- सलाद को इच्छानुसार प्रयोग करें।
- बचे हुए धुले हुए लेट्यूस को जिप-टॉप बैग या बाउल में पेपर टॉवल के बीच सिंगल लेयर में स्टोर करें। आप सलाद के पत्तों को रेफ्रिजरेटर में सलाद स्पिनर में भी स्टोर कर सकते हैं। एयरफ्लो की अनुमति देने के लिए परतों के बीच जगह छोड़ना सुनिश्चित करें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर जांच करें कि कागज़ के तौलिये बहुत गीले या सूखे नहीं हैं। इस तरह से रखा लेट्यूस फ्रिज में एक हफ्ते तक चलेगा।
