तारा राइली/मशेड अमेरिकी घरों में ग्राउंड बीफ काफी प्रमुख है। यह सप्ताह के रात्रि भोज के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जब हम सभी को जल्दी पकाने के लिए कुछ चाहिए। ग्राउंड बीफ हमेशा बिल में पूरी तरह फिट बैठता है। चाहे आप स्पेगेटी सॉस, बर्गर, टैकोस, या अधिक के बारे में सोच रहे हों, आपके पास एक उत्तम ग्राउंड बीफ़ रेसिपी तेजी से तैयार हो सकती है। यानी अगर आपका ग्राउंड बीफ डीफ्रॉस्ट किया गया है। हालाँकि, यदि आपने अभी तक ऐसा नहीं किया है, तो हमें आपकी पीठ मिल गई है!
अपने परिवार को पूर्ण और खुश रखने के लिए ग्राउंड बीफ़ को डीफ़्रॉस्ट करने के दो आसान और सुरक्षित तरीके हैं। हालांकि इनमें से कोई भी त्वरित समाधान नहीं है! विकल्प एक, ठंडे पानी में जमे हुए गोमांस के पैकेज को पिघलाने में पंद्रह से तीस मिनट तक का समय लगता है। इस बीच, विकल्प दो, इसे रेफ्रिजरेटर में पिघलना, रात भर की प्रक्रिया है।
हालांकि, शॉर्टकट न लें। कमरे के तापमान पर काउंटर पर ग्राउंड बीफ को पिघलाने से बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा मिलता है। और हालांकि माइक्रोवेव में ग्राउंड बीफ़ को पिघलाना बहुत आम है, हम इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं क्योंकि यह खाना बनाना शुरू कर सकता है।
वैसे भी आपको ग्राउंड मीट को कैसे फ्रीज करना चाहिए? जब भी आप कच्चे मांस को फ्रीज कर रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि यह है इसकी पैकेजिंग में कसकर सील किया गया . आप अपने ग्राउंड कच्चे मांस को सील करने योग्य फ्रीजर बैग में दोबारा पैक कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप बैग से सारी हवा निकाल दें और स्थायी मार्कर के साथ बैग पर तारीख लिखना याद रखें।
अपने ग्राउंड बीफ को फ्रीजर से निकालने और पिघलने के बाद, पैकेजिंग को हटा दें। इस बिंदु पर, आपके ग्राउंड बीफ से गंध नहीं आनी चाहिए, भूरे रंग का होना चाहिए, या घिनौना महसूस होना चाहिए। इनमें से कोई भी संकेत देता है कि आपका ग्राउंड बीफ खराब हो गया है। यदि आपका पिघला हुआ बीफ़ अंदर से भूरे रंग का है, चिंता मत करो . ठंड के दौरान ऑक्सीजन के संपर्क में न आने के कारण यह स्वाभाविक है।
चन्द्रमा क्या प्रमाण है
जमे हुए गोमांस को ठंडे पानी में पिघलाएं
तारा राइली/मशेड हाँ, यह कदम वास्तव में उतना ही आसान है जितना लगता है! अपने जमे हुए गोमांस को पानी में पिघलाने के लिए, बस गोमांस के पैकेज को फ्रीजर से बाहर निकालें और ठंडे पानी की कटोरी में रखें। सुनिश्चित करें कि ग्राउंड बीफ़ का आपका पैकेज पूरी तरह से डूबा हुआ है। यदि यह ऊपर की ओर तैर रहा है, तो बस इसे पानी में तौलने के लिए ग्राउंड बीफ के ऊपर एक कटोरा या मग रखें। पूरी तरह से जलमग्न बीफ़ आमतौर पर 15 से 30 मिनट में डीफ़्रॉस्ट हो जाएगा। यदि आप ग्राउंड बीफ़ का एक मोटा हिस्सा डीफ़्रॉस्ट कर रहे हैं, तो इस चरण पर एक घंटे तक की योजना बनाएं। बेहतर अभी तक, यदि आपके पास समय है, तो फ्रिज में रात भर जमे हुए गोमांस के विशेष रूप से बड़े पैकेजों को पिघलाने पर विचार करें, जो आगे वर्णित है।
उस नोट पर, यदि आप अपने जीवन को शुरू से आसान बनाना चाहते हैं, तो आप एक फ्रीजर बैग में ग्राउंड बीफ़ के अपने मोटे टुकड़ों को फिर से पैक कर सकते हैं और उन्हें बाहर निकालने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं। फिर सारी हवा निकाल दें और बैग को सील कर दें। चपटा ग्राउंड बीफ न केवल तेजी से डीफ्रॉस्ट करेगा बल्कि आपके फ्रीजर में बेहतर तरीके से स्टैक करेगा और कुल मिलाकर कम जगह लेगा।
एक बार जब सब कुछ ठीक से गर्म हो जाए, तो जल्द से जल्द अपना भोजन बनाने के लिए तैयार हो जाइए। ग्राउंड बीफ को ठंडे पानी में पिघलाकर तुरंत पकाया जाना चाहिए, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई भी बैक्टीरिया जो पॉप अप हो गया हो, पूरी तरह से पकाने से मर जाए।
ग्राउंड बीफ को रात भर फ्रिज में पिघलाएं
तारा राइली/मशेड अपने ग्राउंड बीफ को पिघलाने का दूसरा तरीका यह है कि इसे एक प्लेट या कटोरे में रखकर रात भर अपने फ्रिज में रख दें, जैसा कि आप अन्य मीट के लिए कर सकते हैं . वैकल्पिक रूप से, आप इसे सुबह काम पर निकलने से पहले अपने फ्रिज में भी रख सकते हैं। यह शाम को रात के खाने की तैयारी के समय तक तैयार हो जाना चाहिए।
इस विधि से ग्राउंड बीफ को डीफ्रॉस्ट करने में आमतौर पर करीब आठ घंटे लगते हैं, इसलिए आपको इस विधि के लिए काफी समय की आवश्यकता होगी। उस ने कहा, यह माना जाता है कि समय लेने वाली विगलन तकनीक कुछ बहुत ही उपयोगी लाभों के साथ आती है। हालांकि यह ग्राउंड बीफ को डीफ्रॉस्ट करने का सबसे धीमा तरीका है, क्योंकि इसे पूरे समय रेफ्रिजरेट किया जाता है, ग्राउंड बीफ में और बैक्टीरिया के बढ़ने के लिए बहुत कम या कोई जगह नहीं होती है। बेशक, कृपया याद रखें कि ग्राउंड मीट को वैसे भी अच्छी तरह से पकाना है, बस सुरक्षित स्थान पर रहने के लिए। यूएसडीए और सीडीसी दोनों न्यूनतम आंतरिक तापमान की सिफारिश करें ग्राउंड बीफ के लिए 160 डिग्री फारेनहाइट।
इस पद्धति का एक और लाभ भी है जब समय की बात आती है, आश्चर्यजनक रूप से पर्याप्त है। चूंकि मांस पूरे समय ठंडा हो गया है, इसलिए आपको इस विशेष ग्राउंड गोमांस को तुरंत पकाने की ज़रूरत नहीं है। वास्तव में, यह खाना पकाने से एक से दो दिन पहले रेफ्रिजरेटर में बैठ सकता है, जिससे आपके भोजन योजना कार्यक्रम में कुछ गंभीर लचीलापन आ जाता है। यदि आप थोड़ा आगे की योजना बना सकते हैं, तो फ्रोजन ग्राउंड बीफ को डीफ्रॉस्ट करने का यह एक शानदार तरीका है।
ग्राउंड बीफ को डीफ्रॉस्ट कैसे करें कोई रेटिंग नहीं २०२ प्रिंट भरें ग्राउंड बीफ अक्सर अमेरिकी घरों में एक प्रधान है, लेकिन आप इसे सुरक्षित रूप से कैसे फ्रीज और डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं? यहां फ्रोजन ग्राउंड बीफ को सही तरीके से डीफ्रॉस्ट करने का तरीका बताया गया है। तैयारी का समय १५ मिनट पकाने का समय ० मिनट ४ सर्विंग्स परोसना
कुल समय: १५ मिनट- 1 पौंड फ्रोजन ग्राउंड बीफ
- कटोरा या थाली
- पानी
- जमे हुए गोमांस को पानी में पिघलाने के लिए: ग्राउंड बीफ को ठंडे पानी के साथ एक कटोरी में रखें और सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से डूबा हुआ है। पिघलने तक बैठने दें, आमतौर पर 15 से 30 मिनट। तुरंत पकाएं।
- फ्रोजन ग्राउंड बीफ को रात भर गलने के लिए: ग्राउंड बीफ को प्लेट या बाउल में रखें। इसे कम से कम आठ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। डीफ्रॉस्टिंग के एक से दो दिनों के भीतर पकाएं।
