डंकिन डोनट्स हैश ब्राउन कॉपीकैट पकाने की विधि

आप कब जाते हैं डंकिन डोनट्स , अगर आपको केवल एक डोनट या दो (या आधा दर्जन और कुछ मंचकिन्स सिर्फ किक के लिए) मिलते हैं, तो पूरे सम्मान के साथ, आप इसे गलत कर रहे हैं। एक कारण है कि डंकिन डोनट्स ने आधिकारिक तौर पर नाम के 'डोनट्स' भाग को हटा दिया है और अब इसे आधिकारिक तौर पर केवल 'के रूप में जाना जाता है। डंकिन ',' और ऐसा इसलिए है क्योंकि उनके पास पेशकश करने के लिए बहुत कुछ है। आश्चर्यजनक रूप से अच्छी कॉफी, बैगल्स, नाश्ते के सैंडविच के बहुत सारे विकल्प, और निश्चित रूप से, उनके हैश ब्राउन, जो एक बढ़िया भोजन बनाने के लिए उपरोक्त नाश्ते में से किसी एक के साथ जोड़े जाने पर सही स्नैक या साइड डिश बनाते हैं।

डंकिन जाने के मूड में नहीं? बस कुछ नकलची हैश ब्राउन खुद बनाएं। इस बात की बहुत अच्छी संभावना है कि आपके पास पहले से ही इस रेसिपी को बनाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद है, इसलिए आपको किराने की दुकान पर जाने की आवश्यकता नहीं है। और एक बार जब आप उन्हें बना लेते हैं, यदि आप कुछ जोड़ी विचारों की तलाश कर रहे हैं, तो 'हैम या तले हुए अंडे और बेकन के साथ तले हुए अंडे' आज़माएं, शेफ और रेसिपी डेवलपर कार्लोस लियो कहते हैं। स्पूनेबिलिटीज . या 'एग सैंडविच, फ्रिटाटा, या किसी भी प्रकार का' सुबह का नाश्ता ,' क्या सच में।

बस खाने के लिए तैयार रहें या जितना आप पकाते हैं, उतना ही साझा करें, क्योंकि लियो कहते हैं: 'ठंड के बाद या रेफ्रिजरेटर में रहने के बाद वे अच्छे नहीं होते हैं। मैं फिर से गर्म करने की सलाह नहीं देता - यह ठंडा होने के बाद फ्रेंच फ्राइज़ के समान है, बस समान नहीं है।'

अंदर और बाहर सॉस

डंकिन डोनट्स हैश ब्राउन नकलची के लिए अपनी सामग्री इकट्ठा करें

आश्चर्य नहीं कि आलू इस नुस्खा का सितारा है। सबसे बड़े रसेट आलू के बारे में पता करें जो आप पा सकते हैं, या 2 का उपयोग करें यदि वे मध्यम आकार के या 3 छोटे आलू हैं - बस उबालने के समय को थोड़ा छोटा करें। (और हां, नॉन-रसेट्स जरूरत पड़ने पर पीले या लाल आलू की तरह ठीक हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप और भी कम उबालने के साथ क्षतिपूर्ति करते हैं।)

आपको ब्रश करने के लिए अंडे का सफेद भाग, सूखे अजमोद, मकई का आटा या बारीक कॉर्नमील, समुद्री नमक, पिसी हुई काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और तेल की भी आवश्यकता होगी (या उस विधि का उपयोग करते हुए तलने के लिए)। और डुबकी लगाने के लिए कुछ केचप यहां कभी दर्द नहीं देते।

आंशिक उबाल लें और फिर आलू को कद्दूकस करके काट लें

एक सॉस पैन में पर्याप्त पानी भरें ताकि आलू डूबा रहे (लेकिन इसे अभी तक न डालें)। फिर इसे तेज आंच पर गर्म करना शुरू करें और जैसे ही आप ऐसा करें, आलू को पानी में डाल दें। जब पानी में उबाल आने लगे, तो 8 मिनट के लिए टाइमर सेट करें - आपको रिकॉर्ड के लिए केवल आलू को हल्का उबालना है।

8 मिनिट बीत जाने के बाद आलू को पानी से निकाल कर थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दीजिये. फिर, जब आलू को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो इसे छीलकर कद्दूकस कर लें (बक्से के ग्रेटर पर बड़े छेद का उपयोग करें)। अंत में, एक बड़े शेफ के चाकू के साथ, आलू के कद्दूकस किए हुए टुकड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सामग्री को ब्लेंड करें, फिर हैश ब्राउन राउंड काट लें

एक मध्यम कटोरे में, कद्दूकस किया हुआ आलू, सूखा अजमोद, समुद्री नमक, पिसी हुई काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, अंडे का सफेद भाग और मकई का आटा (या बारीक कॉर्नमील) डालें और मिलाएँ।

इसके बाद, एक सपाट सतह पर चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा बिछाएं, फिर आलू के मिश्रण को चर्मपत्र कागज पर रखें और मिश्रण को अपनी हथेलियों से नीचे दबाते हुए, इसे लगभग 1/2 इंच की ऊँचाई पर समतल कर दें।

अब, 1 इंच के गोल कुकी कटर का उपयोग करके, जितना हो सके छोटे गोल काट लें (एक शॉट ग्लास चुटकी में काम करता है), फिर अतिरिक्त को फिर से मिलाएं, इसे फिर से चपटा करें, और अधिक डिस्क काट लें।

मिर्च की उत्पत्ति कहाँ से हुई?

आपके डंकिन डोनट्स को पकाने के लिए तीन विकल्प कैट हैश ब्राउन कॉपी करते हैं

ठीक है, अब प्लान ए, बी या सी के लिए।

प्लान ए एयर फ्रायर विधि है। एयर फ्रायर को 400 डिग्री फारेनहाइट पर सेट करें। फिर एयर फ्रायर वायर रैक को तेल से स्प्रे करें और उस पर मिनी हैश ब्राउन रखें ताकि वे एक दूसरे को न छुएं, और हैश ब्राउन के शीर्ष को थोड़ा तेल से ब्रश करें। इन्हें 18 मिनट के लिए एयर फ्रायर में पकाएं।

प्लान बी पारंपरिक फ्राइंग पैन विधि है। ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में पर्याप्त वनस्पति तेल गरम करें ताकि हैश ब्राउन खाना पकाने के दौरान आधा डूबा हो (लगभग 1/4 कप)। तेल गरम होने पर 2 मिनिट तक या साइड ब्राउन होने तक फ्राई कर लीजिए, फिर इन्हें पलट दीजिए और दूसरी तरफ भी 2 मिनिट या गोल्डन और क्रिस्पी होने तक सेक लीजिए. हैश ब्राउन को पैन से निकालें, और कागज़ के तौलिये पर निकालें।

संपूर्ण खाद्य पदार्थ ड्रेस कोड

प्लान सी नियमित ओवन विधि है, जिसे आपको 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर भी सेट करना चाहिए। हैश ब्राउन को एक बार पलटते हुए 20 मिनट तक बेक करें। लियो कहते हैं, 'और अगर वे पर्याप्त खस्ता नहीं हैं, तो कुछ मिनट के लिए ब्रॉयलर का उपयोग करें।'

तीनों विधियों के लिए, जब हो जाए, एक या दो स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक छिड़कें। और फिर उन्हें तुरंत केचप के साथ और जो भी अच्छा लगे उसके साथ परोसें।

• 1 बड़ा रास आलू
• ½ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
• छोटा चम्मच समुद्री नमक
• ½ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• ½ छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• 1 अंडे का सफेद भाग
• २ चम्मच मक्के का आटा या बारीक मक्की का आटा
• एयर फ्रायर या ओवन विधि के लिए 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, कप तेल तलने के लिए

1. पानी के साथ एक सॉस पैन में, पूरे आलू को उबाल लें। जब पानी उबलने लगे, तो 8 मिनट के लिए टाइमर सेट करें, क्योंकि आपको इसे केवल आधा उबालना है।
2. जब आलू को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो उसे छीलकर कद्दूकस कर लें, एक बॉक्स ग्रेटर पर बड़े छेद का उपयोग करके।
3. एक बड़े शेफ के चाकू के साथ, मोटे तौर पर बड़े कसा हुआ बिट्स को छोटा काट लें।
4. एक मध्यम कटोरे में, कद्दूकस किया हुआ और कटा हुआ आलू, सूखे अजमोद, समुद्री नमक, पिसी हुई काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, अंडे का सफेद भाग और कॉर्न फ्लोर डालकर मिलाएं।
5. चर्मपत्र कागज को समतल सतह पर रखें, फिर आलू के मिश्रण को चर्मपत्र कागज पर रखें और मिश्रण को तब तक दबाते रहें जब तक कि यह लगभग १/२ इंच की ऊंचाई तक चपटा न हो जाए।
6. 1 इंच के गोल कुकी कटर का उपयोग करके, छोटे गोल काट लें (आलू के मिश्रण का एक बड़ा टुकड़ा फिर से बनाएं और जरूरत पड़ने पर डिस्क को काटते रहें)।
7. एयर फ्रायर में पकाने के लिए: एयर फ्रायर को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेट करें और एयर फ्रायर वायर रैक को तेल से स्प्रे करें, फिर मिनी हैश ब्राउन में रखें ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। हैश ब्राउन के ऊपर थोड़ा तेल लगाएं, फिर 18 मिनट तक पकाएं। एक पारंपरिक फ्राइंग पैन में पकाने के लिए: फ्राइंग पैन को पर्याप्त तेल के साथ गरम करें कि हैश ब्राउन आधा डूबा हुआ (लगभग कप) हो, और जब तेल गर्म हो, तो 2 मिनट के लिए या पक्षों को भूरा होने तक भूनें, फिर पलटें उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ 2 मिनट के लिए या सुनहरा और कुरकुरा होने तक पका लें। पैन से निकालें, और कागज़ के तौलिये पर निकालें। ओवन में पकाने के लिए: 400º पर प्रीहीट करें, हैश ब्राउन को तेल से हल्का कोट करें, फिर एक बार पलटते हुए 20 मिनट तक बेक करें।
8. स्वाद लें और जरूरत पड़ने पर और नमक छिड़कें। केचप के साथ तुरंत परोसें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

मुझे ईमेल द्वारा भेजें साइट पर दिखाओ