कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू ब्रेड रेसिपी आप घर पर बना सकते हैं

हाल के वर्षों में, स्टारबक्स व्यावहारिक रूप से मौसमी गिरावट के व्यवहार का पर्याय बन गया है। श्रृंखला के हस्ताक्षर कद्दू मसाला लट्टे ऐसा लगता है कि हर साल पहले बाहर आते हैं, और उनके साथ, कद्दू के स्वाद वाले अन्य व्यंजनों का एक समूह जो प्रशंसकों को अपना हाथ पाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता। क्लासिक . से कद्दू के फुल्के हाल ही में जोड़े गए . के लिए कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू , जब तक आप कद्दू से पूरी तरह से नफरत नहीं करते हैं, तब तक आपको स्टारबक्स मौसमी मेनू पर कुछ पसंद नहीं करने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी। हम सभी विकल्पों के बारे में प्यार करते हैं, लेकिन कभी-कभी हम लाइनों और मोबाइल ऑर्डरिंग पागलपन को बहादुर नहीं बनाना चाहते हैं, जो कि एक वास्तविक स्टारबक्स स्थान है, खासकर जब घर पर हमारे अधिकांश पसंदीदा मेनू आइटम को फिर से बनाना काफी आसान है।

स्टारबक्स वास्तव में एक अच्छी कद्दू की रोटी बनाता है जो केक और ब्रेड क्षेत्र के बीच में वर्गाकार रूप से गिरती है। यह आम तौर पर पेटिटास, या कद्दू के बीज के साथ सबसे ऊपर है, हालांकि अगर आपको अपनी रोटी पर बीज पसंद नहीं हैं, तो इसे घर पर बनाने की सबसे अच्छी बात यह है कि आप उन्हें पूरी तरह से छोड़ सकते हैं! इस क्लासिक शरदकालीन त्वरित रोटी को DIY-ing के बारे में दूसरी बड़ी बात? आप एक टुकड़े के बजाय पूरी रोटी खा सकते हैं, शून्य निर्णय।

हम स्टारबक्स की कद्दू की रोटी के लिए सबसे अच्छी कॉपीकैट रेसिपी लेकर आए हैं। यहां तक ​​​​कि अगर आपको नहीं लगता कि आप बेकिंग में अच्छे हैं, तो यह नुस्खा इतना आसान है कि ओवन वाला कोई भी इसे कर सकता है।

कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू ब्रेड बनाने के लिए सामग्री इकट्ठा करें

स्टारबक्स की कद्दू की रोटी है a जल्दी रोटी , जिसका अर्थ है कि खमीर और इसे उठने के लिए एक लंबे प्रमाण की आवश्यकता के बजाय, आप बेकिंग पाउडर और/या बेकिंग सोडा जैसे खमीर उठाने वाले एजेंट पर भरोसा करने जा रहे हैं, जैसे ही आप अपनी रोटी डालते हैं ओवन। क्विक ब्रेड न केवल, जैसा कि नाम से पता चलता है, जल्दी है, बल्कि वे बनाने में भी बेहद आसान हैं, और किसी भी उधम मचाते सामग्री या विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। आदर्श रूप से, आपको एक मानक पाव पैन की आवश्यकता होगी, लेकिन यदि आपके पास एक नहीं है, तो इस बैटर को मफिन टिन, एक चौकोर पैन, या एक गोल केक पैन में भी बेक किया जा सकता है यदि आपके पास बस इतना ही है।

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इस कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू ब्रेड रेसिपी को विकसित करते समय, हमने स्रोत पर शुरुआत की: स्टारबक्स वेबसाइट , जहां वे उन सभी सामग्रियों को सूचीबद्ध करते हैं जो उनके सिग्नेचर कद्दू ब्रेड में जाती हैं। हमने कुछ ऐसे छोड़े हैं जो घर में बेकिंग के लिए आवश्यक नहीं हैं, जैसे संशोधित खाद्य स्टार्च और सोया लेसिथिन। इसके अलावा, हम मूल नुस्खा के प्रति काफी सच्चे रहे। एक बात ध्यान देने योग्य है: जबकि आप कैनोला तेल का उपयोग कर सकते हैं, जो कि वेबसाइट की सूची है, इस नुस्खा के लिए परिष्कृत नारियल तेल का उपयोग करते समय हमारे पास थोड़ा बेहतर परिणाम था।

इस रेसिपी को बनाने के लिए, आपको मैदा, कद्दू की प्यूरी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक, कद्दू का मसाला, सफेद चीनी, ब्राउन शुगर, अंडे, नारियल या कैनोला तेल और पेपिटास की आवश्यकता होगी, यदि आप चाहें। हमें यह सुनिश्चित करने के लिए पाम जैसे स्प्रे का उपयोग करने में भी मदद मिलती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि रोटी पैन के अंदर फंस न जाए।

कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू की रोटी सही पाने के लिए प्रमुख सामग्रियों में से एक कद्दू मसाला है

कद्दू पाई मसाला किसी भी फॉल बेकिंग प्रोजेक्ट के लिए सबसे महत्वपूर्ण सामग्री में से एक है, और कुछ तरीके हैं जिनसे आप नुस्खा के इस हिस्से तक पहुंच सकते हैं। यदि आप चीजों को यथासंभव सरल रखना चाहते हैं, तो आप एक रेडीमेड कद्दू पाई मसाला मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं - अधिकांश प्रमुख किराने की दुकानों में एक होगा, खासकर शरद ऋतु के महीनों के दौरान।

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यदि आप अपनी कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू की रोटी को थोड़ा और अनुकूलित करना चाहते हैं, तो हम आपको अपना कद्दू पाई मसाला बनाने की सलाह देते हैं। पृष्ठभूमि में जायफल, अदरक और लौंग के साथ दालचीनी हमेशा स्वाद प्रोफ़ाइल में सबसे आगे रहने वाली है। आप किसी भी मसाले को छोड़ सकते हैं जो आपको पसंद नहीं है, या रचनात्मक हो सकते हैं और स्टार ऐनीज़ जैसे मानार्थ मसाले जोड़ सकते हैं। हम अपने कद्दू मसाले के मिश्रण में स्वाद की थोड़ी अतिरिक्त गहराई जोड़ने के लिए एक चुटकी गरम मसाला डालना पसंद करते हैं।

अगर आप आम तौर पर पिसे हुए मसाले हाथ में रखते हैं, तो बस उन्हें एक साथ मिला लें। यदि आप सबसे तीव्र कद्दू मसाला स्वाद चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपनी रसोई में साबुत मसालों का स्टॉक करें, और आटे के मिश्रण में डालने से ठीक पहले उन्हें मोर्टार और मूसल या इलेक्ट्रिक मसाला ग्राइंडर में पीस लें।

स्टारबक्स कद्दू की रोटी की नकल करने के लिए आपको किस प्रकार के कद्दू का उपयोग करना चाहिए?

यदि आप एक टन बेकिंग नहीं करते हैं, तो आपको आश्चर्य हो सकता है कि जब आप किराने की दुकान पर जाते हैं तो आपको कद्दू प्यूरी की कैन या कद्दू पाई भरने की कैन खरीदनी चाहिए। सामान्य तौर पर, आप कद्दू प्यूरी का उपयोग तब तक करना चाहेंगे जब तक कि आप विशेष रूप से कद्दू पाई नहीं बना रहे हों, और तब भी, पाई फिलिंग इसे बनाना इतना आसान है कि जब आपके पास समय हो तो इसे बनाना हमेशा अच्छा होता है!

इस कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू ब्रेड रेसिपी के लिए विशेष रूप से, आप कद्दू प्यूरी का उपयोग करना चाहेंगे, क्योंकि यह रोटी बहुत मीठी नहीं है। यदि आपके पास केवल कद्दू पाई भरने की एक कैन है और आप वास्तव में कुछ कद्दू की रोटी के लिए तरस रहे हैं, तो यह पूरी तरह से नुस्खा को बर्बाद नहीं करेगा, लेकिन यह निश्चित रूप से अपेक्षा से बहुत अधिक मीठा होगा। यदि आपके साथ ऐसा होता है, तो नुस्खा में सूचीबद्ध चीनी की मात्रा को आधा कर दें, और जान लें कि यदि आप कद्दू प्यूरी का उपयोग कर रहे थे तो आप मसाले को उसी तरह से अनुकूलित नहीं कर पाएंगे जैसे आप कर सकते थे। वास्तव में, यदि आप कद्दू पाई भरने का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको शायद अधिकतर मसालों को छोड़ देना चाहिए - या अधिक मसाला जोड़ने से पहले कम से कम इसका स्वाद लेना चाहिए।

गीली सामग्री को सूखे में डालने से पहले एक साथ फेंट लें

चूंकि कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू की रोटी एक त्वरित रोटी है, आप बल्लेबाज को दो चरणों में मिलाना चाहेंगे - गीली सामग्री को सूखी सामग्री से अलग रखते हुए जब तक कि आप ओवन में अपनी रोटी डालने के लिए तैयार न हों। हमेशा अपने बड़े मिक्सिंग बाउल में सूखी सामग्री मिलाना याद रखें, क्योंकि आप अंततः गीली सामग्री को सूखे में मिला देंगे, न कि दूसरी तरफ।

हम गीली सामग्री को एक साथ मिलाने की सलाह देते हैं, जिसमें आम तौर पर शर्करा के साथ-साथ तेल, अर्क, अंडे और अन्य स्पष्ट रूप से 'गीली' वस्तुएं शामिल होती हैं, और सुनिश्चित करें कि वे सूखे में जोड़ने से पहले पूरी तरह से संयुक्त हैं। एक बार जब आप उन्हें एक साथ रख लेते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि अपने बैटर को अधिक न मिलाएं, लेकिन इस प्रक्रिया में इस स्तर पर आपकी गीली सामग्री को मिलाने का बहुत कम जोखिम है। यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि इस बिंदु पर आपकी शक्कर विशेष रूप से पूरी तरह से मिश्रित हो गई है, इस तरह वे समान रूप से पूरी रोटी में वितरित हो जाएंगी।

गीली और सूखी सामग्री को मिलाने से पहले अपना पैन तैयार करें

चूंकि गीली सामग्री डालते ही खमीर उठने वाली सामग्री गैस छोड़ना शुरू कर देगी, इसलिए मिश्रण के बाद जितनी जल्दी हो सके ब्रेड को बेक करना महत्वपूर्ण है। इसे आसान बनाने के लिए, गीली और सूखी सामग्री को एक साथ मिलाने से पहले सुनिश्चित करें कि आपका पैन तैयार है। हम पाम जैसे स्प्रे का उपयोग करना पसंद करते हैं, क्योंकि यह बहुत तेज़ और आसान है, लेकिन आप अपने पैन को चर्मपत्र कागज से भी ढक सकते हैं, या मक्खन या तेल का उपयोग करके इसे हाथ से चिकना कर सकते हैं।

यदि आप अपने कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू की रोटी के लिए एक रोटी पैन के बजाय मफिन टिन का उपयोग कर रहे हैं, तो आसान रिलीज के लिए कपकेक लाइनर भी एक बढ़िया विकल्प हैं। आप जो भी तरीका चुनते हैं, यह एक महत्वपूर्ण कदम है जो यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि अपने कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू की रोटी को एक साथ रखने के सभी कामों को पूरा करने के बाद, आप वास्तव में इसे एक टुकड़े में पैन से बाहर निकाल सकते हैं।

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सुनिश्चित करें कि कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू ब्रेड के लिए अपने बैटर को अधिक न मिलाएं

हम सभी के पास ब्रेड और केक का अपना उचित हिस्सा होता है जो चिपचिपा, घने और आमतौर पर खाने के लिए विशेष रूप से सुखद नहीं होते हैं। अधिक बार नहीं, इष्टतम बनावट से कम का परिणाम होता है अपने बैटर को मिलाने पर . क्विक ब्रेड विशेष रूप से बहुत अधिक मिश्रित होने पर बहुत अधिक घने होने के लिए कमजोर होते हैं, इसलिए जब आप अपना कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू ब्रेड बना रहे हों तो इस सामान्य शुरुआती बेकर की गलती से बचने में आपकी मदद करने के लिए हमारे पास कुछ सुझाव हैं।

जब आप अपनी सूखी सामग्री को पहले छानकर एक साथ रखते हैं, तो आप सफलता के लिए खुद को स्थापित कर सकते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि गीली सामग्री जोड़ने के बाद आप आटे के किसी भी गुच्छे से नहीं निपटेंगे। हम एक लचीले बेंच स्क्रैपर का उपयोग करना पसंद करते हैं, जैसा कि दिखाया गया है, लेकिन एक रबर या सिलिकॉन स्पैटुला भी अच्छी तरह से काम करेगा। बैटर को एक साथ तब तक फोल्ड करें जब तक यह सिर्फ मिक्स न हो जाए। आपको कोई सूखा आटा नहीं दिखना चाहिए, लेकिन यह ठीक है अगर यहाँ और वहाँ कुछ गांठें हैं।

यदि आप कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू की रोटी का सबसे क्लासिक संस्करण चाहते हैं, तो बेकिंग से पहले अपने पाव को पेपिटास के साथ ऊपर करें

स्टारबक्स में बेची जाने वाली कद्दू की रोटी पेपिटास के साथ सबसे ऊपर है, कद्दू के बीज के गोले के अंदर हरे रंग के बीज। ये तैयार उत्पाद में एक सुखद क्रंच और एक पौष्टिक स्वाद जोड़ते हैं, लेकिन यदि आप प्रशंसक नहीं हैं, तो बेझिझक इन्हें छोड़ दें!

हमने इस रोटी को शीर्ष पर पेपिटास के साथ और बिना दोनों तरह से बनाया है, और दोनों संस्करण समान रूप से अच्छे हैं। दो संस्करणों के बीच सबसे बड़ा अंतर बनावट है। यदि आप मूल स्टारबक्स कद्दू की रोटी से प्यार करते हैं, लेकिन अपने स्थानीय किराने की दुकान पर पेपिटा नहीं पा सकते हैं, तो सूरजमुखी के बीज, कटा हुआ अखरोट, या कटा हुआ पेकान सभी बेहतरीन विकल्प हैं, हालांकि प्रत्येक अंतिम परिणाम के लिए अपना थोड़ा अलग स्वाद देगा।

किर्कलैंड प्रोटीन बार सामग्री

याद रखें, कॉपीकैट रेसिपी बनाने के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक है उन्हें अपने स्वाद और वरीयताओं के अनुरूप बेहतर ढंग से अनुकूलित करने की क्षमता। यदि आप वास्तव में पागल होना चाहते हैं, तो आप बेक करने से ठीक पहले बैटर में डार्क चॉकलेट चिप्स भी मिला सकते हैं।

हम मूल स्टारबक्स कद्दू की रोटी के कितने करीब पहुंचे?

हमारी कॉपीकैट रेसिपी मूल स्टारबक्स कद्दू की रोटी के बेहद करीब है। जब पारंपरिक कद्दू के बीज के साथ सबसे ऊपर है, तो आप अपने दोस्तों को बेवकूफ बनाने में सक्षम हो सकते हैं यदि आप बचे हुए स्टारबक्स बेकरी आस्तीन में एक टुकड़ा फिसल गए हैं!

हमारे संस्करण के अंदर का रंग मूल की तुलना में थोड़ा अधिक कंपन नारंगी होता है, लेकिन यह समान रूप से अच्छी वृद्धि प्राप्त करता है, और इसमें एकदम सही प्रकाश, यहां तक ​​​​कि टुकड़ा, नम इंटीरियर, और शीर्ष पर सुनहरा-भूरा परत होता है जो रखता है प्रशंसक अधिक के लिए वापस आ रहे हैं। जबकि हम असली चीज़ के एक टुकड़े को कभी नहीं कहेंगे, हम ईमानदारी से कह सकते हैं कि हम घर का बना संस्करण पसंद करते हैं।

आधिकारिक तौर पर, आपको अपने कद्दू की रोटी को काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने देना चाहिए, लेकिन हम लगभग कभी भी इतना लंबा इंतजार नहीं कर सकते हैं, और जीवन में कुछ चीजें हैं जो कुछ कद्दू की रोटी खाने से ज्यादा संतोषजनक हैं, जबकि यह अभी भी ओवन से गर्म है .

• १ १/२ कप मैदा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच कद्दू पाई मसाला
• ½ छोटा चम्मच नमक
• 1 (14-औंस) कद्दू प्यूरी कर सकते हैं
• ½ कप सफेद दानेदार चीनी
• ¾ कप डार्क ब्राउन शुगर
• 3 अंडे
• ½ कप रिफाइंड नारियल तेल (कैनोला तेल या जैतून का तेल भी काम करेगा)
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

• ½ कप पेपिटास

1. इससे पहले कि आप अपनी सामग्री इकट्ठा करें, अपने ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्री-हीट करें। बेकिंग स्प्रे या चर्मपत्र पेपर लाइनिंग के साथ अपना पाव पैन तैयार करें, और इसे एक तरफ रख दें।
2. एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और कद्दू पाई मसाले को एक साथ छान लें। यदि आपके पास छलनी नहीं है, तो आप आटे की किसी भी गांठ को धीरे से तोड़ने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं और सुनिश्चित कर सकते हैं कि सूखी सामग्री पूरी तरह से मिल गई है।
3. एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में, कद्दू प्यूरी, सफेद दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर, अंडे, तेल और वेनिला अर्क को एक साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि ये सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
4. गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और धीरे-धीरे एक साथ मोड़ें, जब तक कि संयुक्त न हो जाए। आपको सूखे आटे की कोई भी धारियाँ दिखाई नहीं देनी चाहिए, लेकिन यह ठीक है अगर बैटर थोड़ा ढेलेदार है।
5. बैटर को अपने तैयार किए हुए पाव पैन में डालें और ऊपर से चिकना कर लें ताकि बैटर एक समान हो जाए। अगर आप अपने पाव रोटी के ऊपर पेपिटा डालने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें बैटर पर समान रूप से छिड़कें, फिर ओवन में रखें।
6. कम से कम एक घंटे के लिए बेक करें, हालांकि कुछ ओवन में 75 मिनट के करीब लग सकते हैं। (यदि आप मफिन टिन का उपयोग कर रहे हैं, तो बेक करने का समय 25-30 मिनट के करीब होगा।) जब यह हल्का फटा और ऊपर से सुनहरा भूरा हो जाता है, और जब आप इसे अपनी उंगलियों से धीरे से टैप करते हैं, तो यह सेट हो जाता है - यह हिलना नहीं चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पाव पूरी तरह से बेक हो गया है, केक टेस्टर या लकड़ी के कटार का उपयोग करें। जब पाव रोटी खत्म हो जाए तो यह साफ निकल आना चाहिए।
7. पाव को ओवन से निकालें और दस मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। दस मिनट के बाद, एक चाकू या ऑफसेट स्पैटुला को किनारों के साथ ढीला करने के लिए चलाएं, फिर लोड को एक वायर रैक पर पलटें ताकि टुकड़ा करने से पहले पूरी तरह से ठंडा हो जाए।

कैलोरिया कैलकुलेटर

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